Je hebt gezocht op: michelin

LekkerVega RestaurantWeek nu van start met 250 restaurants
28 september 2022Nieuws

LekkerVega RestaurantWeek nu van start met 250 restaurants

De allereerste LekkerVega RestaurantWeek, de opvolger van de Vegetarische Restaurantweek die bijna een decennia lang georganiseerd werd door de V...

Dinner in the Sky naar Zutphen
28 september 2022Nieuws

Dinner in the Sky naar Zutphen

Tijdens het Hanzejaar 2023 genieten bezoekers 50 meter zwevend boven de oude Hanzestad van bijzondere gerechten, mooie wijnen en spectaculaire uitzich...

Michelin maakt drie nieuwe namen voor gids 2023 bekend
28 september 2022Nieuws

Michelin maakt drie nieuwe namen voor gids 2023 bekend

Elke maand maken inspecteurs van Michelin Nederland enkele restaurants bekend die hun intrede maken in de Nederlandse versie van de gids van 2023...

"Ik hoef niet meer te denken: zit hier een Michelin-inspecteur tussen?"
14 september 2022Nieuws

"Ik hoef niet meer te denken: zit hier een Michelin-inspecteur tussen?"

Op zijn 25ste nam Willem Schaafsma het luxe Restaurant Eindeloos over, dat hij kende uit zijn stagetijd. Opgeleid in Randstedelijke sterrenzaken was z...

SVH-Meesterkok Theus de Kok: ''Wild moet besterven, maar niet verrotten''
12 september 2022Nieuws

SVH-Meesterkok Theus de Kok: ''Wild moet besterven, maar niet verrotten''

SVH-Meesterkok Theus de Kok kookte ruim dertig jaar als chef-kok bij Restaurant De Echoput, dat bekendstaat om zijn wildbereidingen. In zijn hoogtijda...

Restaurant Benz at Kazerne voorlopig dicht door personeelstekort
5 september 2022Nieuws

Restaurant Benz at Kazerne voorlopig dicht door personeelstekort

Het restaurant Benz at Kazerne in Eindhoven meldt op hun eigen website dat zij de ruimte voorlopig op een andere manier in gaan zetten. Dit vanwege he...

Nieuw interieur voor Limburgs toprestaurant De Leuf
1 september 2022Nieuws

Nieuw interieur voor Limburgs toprestaurant De Leuf

Restaurant De Leuf in het Zuid-Limburgse Ubachsberg heeft een nieuw interieur. Het toprestaurant van de familie Van de Bunt kreeg een eigentijdse inri...

Foto's: Vernieuwd toprestaurant Morille in Koudekerke gaat nog meer plantaardig en lokaal
31 augustus 2022Nieuws

Foto's: Vernieuwd toprestaurant Morille in Koudekerke gaat nog meer plantaardig en lokaal

Restaurant Morille in het Zeeuwse Koudekerke gaat nog een stapje verder in het koken met lokale ingrediënten en eigen wildpluk. Per september 202...

Foto's: Oranjerie restaurant In den Rustwat Rotterdam vernieuwd
30 augustus 2022Nieuws

Foto's: Oranjerie restaurant In den Rustwat Rotterdam vernieuwd

Chef-kok en eigenaar Marcel van Zomeren van In den Rustwat in Rotterdam heeft de Oranjerie van zijn restaurant volledig vernieuwd. In de 2.0.-versie d...

Nieuwe chef voor restaurant Maris Piper: Kwinten Albertijn
22 augustus 2022Nieuws

Nieuwe chef voor restaurant Maris Piper: Kwinten Albertijn

Met trots kondigt Maris Piper het aantreden van haar nieuwe chef Kwinten Albertijn aan. “Maris Piper is voor mij een zaak met aanzien, waar kwal...

Michelin maakt twee nieuwe namen voor gids 2023 bekend
12 augustus 2022Nieuws

Michelin maakt twee nieuwe namen voor gids 2023 bekend

Elke maand maken inspecteurs van Michelin Nederland enkele restaurants bekend die hun intrede maken in de Nederlandse versie van de gids van 2023...

Restaurant LIZZ wordt opgenomen in de Michelingids en verwelkomt maître Louis Grizeau uit Bordeaux
11 augustus 2022Nieuws

Restaurant LIZZ wordt opgenomen in de Michelingids en verwelkomt maître Louis Grizeau uit Bordeaux

Restaurant LIZZ is opgenomen in de Michelingids als veelbelovend restaurant. Na twee bezoeken aan LIZZ waren de inspecteurs dermate enthousiast d...

Twee Nederlanders genomineerd voor de titel 'World's Best Chef'
9 augustus 2022Nieuws

Twee Nederlanders genomineerd voor de titel 'World's Best Chef'

Wie bepaalt de toekomst van gastronomie? S.Pellegrino gaat met een jury van gerenommeerde chefs op zoek naar het antwoord. De S.Pellegrino Young Chef...

Jessica en Rutger van der Weel dragen restaurant Katseveer over
9 augustus 2022Nieuws

Jessica en Rutger van der Weel dragen restaurant Katseveer over

Na 19 jaar dragen gastvrouw Jessica en chef Rutger van der Weel hun restaurant Katseveer in het Zeeuwse Wilhelminadorp per 1 oktober 2022 over. De nie...

SAAM opent dit najaar; waar culinair Zuid-Afrika en Amsterdam samenkomen
4 augustus 2022Nieuws

SAAM opent dit najaar; waar culinair Zuid-Afrika en Amsterdam samenkomen

Soms als een mix van individuen en factoren samenkomen, ontstaat er iets unieks. Een dergelijke symbiose staat ook gepland voor dit najaar bij de open...

Aantal vrouwelijke topchefs stijgt internationaal, Nederland blijft achter
27 juli 2022Nieuws

Aantal vrouwelijke topchefs stijgt internationaal, Nederland blijft achter

Het aantal vrouwelijke chefs zit wereldwijd in de lift, waarbij verschillende landen de afgelopen jaren een gestage toename hebben gemeld. Nederland b...

Bjorn Massop ontvangt JRE-award 'Taste of Origin'
28 juni 2022Nieuws

Bjorn Massop ontvangt JRE-award 'Taste of Origin'

De Nederlander Bjorn Massop van Restaurant Lokaal in Doetinchem is er zondag met de internationale JRE-award ‘Taste of Origin’ vandoor geg...

Topchefs jureren eerste Open NK Culinair Wild BBQ
24 juni 2022Nieuws

Topchefs jureren eerste Open NK Culinair Wild BBQ

Op zaterdag 15 Oktober 2022 vindt het eerste Open Nederlands Kampioenschap Culinair Wild BBQ plaats in Het Nationale Park De Hoge Veluw...

Djailany van de Laarschot (Nastrium) bij Les Patrons Cuisiniers
24 juni 2022Nieuws

Djailany van de Laarschot (Nastrium) bij Les Patrons Cuisiniers

Djailany van de Laarschot, chef bij restaurant Nastrium in Helmond, voegt zich toe bij culinair genootschap Les Patrons Cuisiniers. Deze vereniging is...

''De werkgever moet tegenwoordig flexibel zijn en slim roosteren''
21 juni 2022Nieuws

''De werkgever moet tegenwoordig flexibel zijn en slim roosteren''

Vandaag de dag blijft het personeelstekort het grootste probleem voor menig horecaondernemer. Hoe je het team slim kan managen en hoe je ervoor kan zo...

Dynamic pricing in het restaurant
16 juni 2022Nieuws

Dynamic pricing in het restaurant

Omarmen doet de horeca het nog niet. Maar ‘dynamic pricing’ kan een oplossing zijn om een hoger rendement te behalen. De prijzen laten afh...

Nieuw sterrenrestaurant Noor in Groningen geeft studenten 50% korting
14 juni 2022Nieuws

Nieuw sterrenrestaurant Noor in Groningen geeft studenten 50% korting

Het onlangs met een Michelinster bekroonde restaurant Noor in Groningen geeft studenten dit najaar 50% korting op de gehele rekening. Eigenaren Marlee...

Coperto Restobar verwelkomt nieuwe chef John Spruit en valt gelijk in de prijzen
10 juni 2022Nieuws

Coperto Restobar verwelkomt nieuwe chef John Spruit en valt gelijk in de prijzen

Coperto Restobar trapt de zomer succesvol af. Het Zwolse restaurant behaalde voor de  derde keer op rij een Bib Gourmand en vierde daarnaast de i...

Michelinsterren Nederland 2022: het complete overzicht
2 juni 2022Nieuws

Michelinsterren Nederland 2022: het complete overzicht

Op 30 mei werden de Michelinsterren bekendgemaakt in Amsterdam. In dit overzicht staan alle restaurants met één, twee en drie Michelinst...

Bas van Kranen dubbele winnaar tijdens Michelinsterren uitreiking: ''Eén stap terug voor twee vooruit''
2 juni 2022Nieuws

Bas van Kranen dubbele winnaar tijdens Michelinsterren uitreiking: ''Eén stap terug voor twee vooruit''

In het vorig jaar geopende restaurant Flore in Amsterdam zwaait Bas van Kranen de scepter, met succes. Tijdens de Michelinsterren uitreiking van vanda...

Emile van der Staak pakt tweede Michelinster: "We blijven de grenzen opzoeken"
2 juni 2022Nieuws

Emile van der Staak pakt tweede Michelinster: "We blijven de grenzen opzoeken"

Vandaag heeft Emile van der Staak, chef-kok van De Nieuwe Winkel in Nijmegen, twee Michelinsterren in ontvangst mogen nemen en mocht zijn Groene ster...

Michelingids 2022; de nieuwe sterren op een rij
30 mei 2022Nieuws

Michelingids 2022; de nieuwe sterren op een rij

Op 30 mei vond de presentatie van de Michelinsterren plaats in het DeLaMar Theater in Amsterdam. Nederland heeft tien nieuwe restaurants met &eac...

Liveblog: uitreiking Michelingids 2022
30 mei 2022Nieuws

Liveblog: uitreiking Michelingids 2022

Goedemorgen, Vandaag wordt in het Amsterdamse DeLaMar Theater vanaf 11.30 de Michelingids Nederland 2022 gepresenteerd. Via dit liveblog houdt de r...

Terugkijken: de presentatie van de Michelingids 2022
27 mei 2022Nieuws

Terugkijken: de presentatie van de Michelingids 2022

Maandag 30 mei presenteerde Michelin in het Amsterdamse DeLaMar Theater de Michelingids Nederland 2022. De uitreiking begon om 11.30. Via onderst...

Michelin heeft sterren uitgedeeld voor gids België en Luxemburg 2022
24 mei 2022Nieuws

Michelin heeft sterren uitgedeeld voor gids België en Luxemburg 2022

Michelin heeft vandaag de selectie 2022 van de MICHELIN Gids België en Luxemburg bekendgemaakt in het Koninklijk Theater in Bergen. Met een totaa...

De Librije 7 jaar op rij Beste Restaurant van Nederland
19 mei 2022Nieuws

De Librije 7 jaar op rij Beste Restaurant van Nederland

Elf toprestaurants in Nederland zijn zojuist onderscheiden met een prestigieuze Restaurant Award, de enige prijs die volledig wordt toegekend vanuit h...

Chefs (R)Evolution van De Librije terug op 4 en 5 september
10 mei 2022Nieuws

Chefs (R)Evolution van De Librije terug op 4 en 5 september

Op zondag 4 en maandag 5 september 2022 vindt de vijfde editie plaats van Chefs (R)Evolution. Na twee jaar afwezigheid vanwege covid, komt het dit jaa...

"We groeien om onszelf te prikkelen"
5 mei 2022Nieuws

"We groeien om onszelf te prikkelen"

'De 8 van...' is een initiatief van de redactie van De RestaurantKrant. In deze rubriek krijgen prominente horecamensen de keuze om 8 int...

Details presentatie Michelingids Nederland 2022 bekend
15 april 2022Nieuws

Details presentatie Michelingids Nederland 2022 bekend

De Michelinsterren van dit jaar worden op maandag 30 mei om 10.30 uur uitgereikt in het DeLaMar Theater in Amsterdam. Dat maakte de organisatie vandaa...

Pop-up restaurant met Ron Blaauw, Dennis Huwaë en Hans van Wolde
8 april 2022Nieuws

Pop-up restaurant met Ron Blaauw, Dennis Huwaë en Hans van Wolde

Op 13, 14 en 15 mei opent pop-up restaurant Rococo des Fleurs haar deuren in Cothen, alwaar sterrenchefs Ron Blaauw, Dennis Huwaë en Hans van Wol...

Download hier de nieuwste uitgave van De RestaurantKrant
6 april 2022Nieuws

Download hier de nieuwste uitgave van De RestaurantKrant

Vandaag verschenen: de nieuwste editie van vakblad De RestaurantKrant. Nu kosteloos te downloaden of online te lezen. Vakinformatie dat elke restaurat...

HorecaEvenTT heeft horecabeurssmaak weer te pakken
1 april 2022Nieuws

HorecaEvenTT heeft horecabeurssmaak weer te pakken

Op 11, 12 en 13 april vindt het HorecaEvenTT 2022 plaats in WTC Expo Leeuwarden. Op de veertiende editie van de toonaangevende horecabeurs van Noord-...

Sibrecht Benning: Ladychef terug aan de top
1 april 2022Nieuws

Sibrecht Benning: Ladychef terug aan de top

Ze liep stage bij de absolute culinaire top in Nederland, kookte zichzelf de Gault&Millau-gids in met haar eigen restaurant De Sjalot én is...

Michelin brengt Gids Frankrijk 2022 uit
25 maart 2022Nieuws

Michelin brengt Gids Frankrijk 2022 uit

Michelin heeft deze week in het Cognac-theater in de Charentes regio de Michelin Gids Frankrijk 2022 uitgebracht in aanwezigheid van een aantal chef-k...

Restaurant Lizz geopend in Relais & Châteaux Weeshuis Gouda
16 maart 2022Nieuws

Restaurant Lizz geopend in Relais & Châteaux Weeshuis Gouda

In november 2021 kondigde Relais & Châteaux Weeshuis Gouda (WSHS) al de komst aan van Remco Kuijpers als chef van restaurant LIZZ. Inmiddels...