Je hebt gezocht op: keuken
Restaurant Smink opent binnenkort op nieuwe locatie
Na maanden van intensieve verbouwing en voorbereidingen zijn Jan en Anne Smink trots om aan te kondigen dat Restaurant Smink binnenkort haar...
Sterrenrestaurant Aan de Zweth overgenomen door Justin Koopman en Indy Chiron Akkermans
Na ruim tien jaar zal Joris Peters per 1 maart 2025 de exploitatie van restaurant Aan de Zweth in Schipluiden overdragen aan chef Justin Koopman en ga...
Restaurant LOCALS introduceert exclusieve Chef’s Table ervaringen
Restaurant LOCALS, gevestigd in Hotel Haarhuis, introduceert binnenkort een exclusieve Chef’s Table ervaring voor culinaire fijnproevers. Tijden...
Jonge ondernemers die ervoor gaan: Yolande Vesters bezocht restaurant De Koningin
Steenoven De Olifant is een rijksmonument met een rijke historie. De oven waarin eens de befaamde IJsselstenen werden gebakken, is nu een voorhof wat...
HorecaEvenTT: Grand Prix en Roelof van der Laan Trofee van uitzonderlijk hoog niveau
De tweede dag van HorecaEvenTT in Leeuwarden stond volledig in het teken van culinaire excellentie en gastvrijheid. De prestigieuze Grand Prix&nb...
Een dag vol culinaire klasse op HorecaEvenTT in Leeuwarden
De eerste dag van de horecavakbeurs HorecaEvenTT in Leeuwarden zit erop – en wat een succes was het! De beursvloer bruiste van activiteit...
Gijs Kemmeren, Peter Bogema en Luca Carli benoemd tot New Chefs on the Block
Tijdens de tiende jubileumeditie van New Chefs on the Block riepen Food Reporter en Gault&Millau drie veelbelovende chefs uit tot de cul...
Restaurant Lemongrass ondergaat metamorfose voor de toekomst
Na bijna 30 jaar is het tijd voor vernieuwing. Restaurant Lemongrass, al sinds 1996 een begrip aan de Scheveningse Haven, ondergaat in maart een metam...
Maak je horecakeuken klaar voor topprestaties
Een goed ingerichte horecakeuken is het kloppende hart van je zaak. Hier komt alles samen. Van de ingrediënten tot de creativiteit van je team. H...
Gault&Millau 2025: Deze restaurants hebben hun punten verhoogd
Tijdens de uitreiking van de jaarlijkse Gault&Millau awards is de gids van 2025 gelanceerd. Maar liefst 865 toonaangevende Nederlandse restaurants...
Dit zijn de 18 winnaars van de Gault&Millau Awards 2025
Vandaag, maandag 10 februari, vond in TivoliVredenburg te Utrecht de gidslancering van Gault&Millau 2025 plaats. Daarnaast werden er 18 awards uit...
Documentaireserie De Librije: Wat elke aflevering te bieden heeft
In de zesdelige documentaireserie De Opvolging van Omroep MAX worden de eigenaren van restaurant De Librije gevolgd. Het restaurant, opgebouwd door Jo...
Ontdek de nieuwste noviteiten van HorecaEvenTT 2025!
Van 10 tot en met 12 februari 2025 vindt de 17e editie van HorecaEvenTT plaats in het WTC Expo in Leeuwarden. Dit evenement trekt jaarlijks duizenden...
Investeren in... pannen
Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
Het is weer zover! Michelin voegt 8 nieuwe restaurants toe aan gids
De inspecteurs van Michelin Nederland hebben drie restaurants opgenomen in de Nederlandse versie van de gids. Deze nieuwe restaurants krijge...
Les Patrons Cuisiniers verwelkomt drie nieuwe jonge talenten
Les Patrons Cuisiniers verwelkomt drie nieuwe leden in haar prestigieuze culinaire familie. Tijdens een feestelijke ceremonie bij restaurant Zenith in...
Horeca in 2025: Wat je nu moet weten om je zaak future-proof te maken!
Horecava 2025 zit erop. De beurs heeft opnieuw laten zien waar de horeca naartoe gaat en welke ontwikkelingen echt niet meer te negeren zijn. Van tech...
Een kijkje in de logokeuken
Een logo is het gezicht van je bedrijf. Een ijkpunt, een kenmerk. Een beeld dat bijblijft als je het goed doet, maar waar je ook snel mee de fout in k...
Roest keert terug in Amsterdam na grote renovatie
Na een grote renovatie keert Roest terug, klaar om een iconische rol te spelen in de stad. Op de historische grond van Oostenburg verrijst dit grootst...
Lievergoed Collectie van culinaire kastelen benoemt Nick Ruijters en Bart Klomp tot nieuwe managers
De Lievergoed Collectie heeft twee nieuwe managers aangetrokken. Bart Klomp is per januari 2025 aangesteld als keukenmanager en Nick Ruijters per febr...
Het Zalmhuis trakteert: het hele jaar door gratis dineren voor de jarige
Wie jarig is, trakteert! Alleen niet bij het Zalmhuis. Het historische Rotterdamse restaurant doorbreekt de traditionele regel en draait de rollen lie...
Investeren in... bestekpoleermachines
Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
Horecava 2025 trekt meer dan 67.000 bezoekers
Vier dagen lang - van 13 tot met 16 januari - stond RAI Amsterdam in het teken van de toekomst van de horeca. Het was een perfecte mix van inspiratie,...
Ter Marsch & Co wint NK Loaded Fries voor de tweede keer
Andy Hoogvliets van Ter Marsch & Co in Rotterdam heeft het NK Loaded Fries 2025 overtuigend gewonnen. De jury was zeer onder de indruk van zijn &l...
Een tone of voice, wat is dat?
De manier hoe je met je doelgroep communiceert, zegt heel veel over je merk. Het is een belangrijke eerste indruk waarmee je niet alleen een boodschap...
Finalisten Green Chef’s Hat bekend!
Op 15 januari was derde editie van de voorronde van de Green Chefs Hat op Horecava. Deze wedstrijd staat volledig in het teken van plantaardig koken....
Restaurant Merlet* wint Nederlands Kampioenschap Leermeester - Leerling
Op dinsdag 14 januari streden vijf teams om de titel Chaud Devant Nederlands Kampioen Leermeester – Leerling. Een wedstrijd die al vele jaren op...
Mariusz Olesiński uit Woerden wint NK Lekkerste Pasta 2025
Chef Mariusz Olesiński van restaurant Viviamo in Woerden heeft de derde editie van het NK Lekkerste Pasta op de Horecava gewonnen. Hij verra...
Ruben van Zanten en Pascal Poldervaart winnen de HANOS Gouden Koksmuts 2025
Ruben van Zanten en Pascal Poldervaart van Restaurant ’t Havenmantsje uit Harlingen zijn de winnaars van de HANOS Gouden Koksmuts 2025! Tijdens...
Rosval en SVH Meesterkok Dick Middelweerd bundelen krachten in 2025
Rosval, al meer dan 45 jaar producent van hoogwaardige maatwerk grootkeukens, kondigt met trots de samenwerking aan met SVH Meesterkok Dick Middelweer...
Soenil Bahadoer sluit De Lindehof** na 30 jaar; geruchten over transfer naar Hilton
De Lindehof** in Nuenen is nog maar enkele maanden open. Chef en eigenaar Soenil Bahadoer heeft namelijk besloten per 1 mei de deuren van zijn bekende...
De eerste 100 dagen van Udo Delfgou, algemeen directeur Koninklijke Horeca Nederland
Op 1 oktober is Udo Delfgou gestart als algemeen directeur bij Koninklijke Horeca Nederland. Met zijn ervaring in de non-foodsector en zijn verbinde...
Investeren in... messen
Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
Dit zijn de vijf nieuwe leden van JRE-Nederland
Vanaf 1 januari 2025 verwelkomt JRE-Nederland vijf nieuwe leden in haar gelederen. The Church (Arnhem), Lazuli (Enschede), Fris (Haarlem), STEEF. (Lee...
Aroma opnieuw te vinden in top-50 beste Italiaanse restaurants in de wereld
Restaurant Aroma Italian Fine Dining in Vaassen heeft opnieuw een plek veroverd op de prestigieuze ranglijst van '50 Top Italy' voor de 'Beste Italiaa...
Kevin Schlaman nieuwe chef-kok van Restaurant Intens in Thermen Bussloo
Restaurant Intens, het fine-dining restaurant in Thermen Bussloo, heeft een nieuwe chef-kok: Kevin Schlaman. Sinds september staat Schlaman in de keuk...
Pianeta Terra opnieuw uitgeroepen tot beste Italiaanse restaurant van Nederland
Maandag is in Milaan bekendgemaakt dat het vooruitstrevende Slow Food restaurant Pianeta Terra op de 31ste plaats staat van de ‘50 Top Italy&rsq...
De 10 onmisbare horecatrends voor 2025
Het einde van het jaar komt in zicht en de trendlijstjes voor 2025 verschijnen weer volop. Speciaal voor de lezers van De RestaurantKrant heb ik het i...
Van AI tot Generatie Z: Horecava 2025 biedt oplossingen voor uitdagingen in de horeca
Stijgende kosten van energie, inkoop, personeel en huisvesting; ongunstige economische voorspellingen voor de sector en strenge wetgeving rond flexibe...
Gault&Millau deelt agenda 2025: 100Chefs, gidslancering en Horecava
Gault&Millau staat al jaren bekend als gids in de culinaire sector. Met een oog voor kwaliteit, innovatie en vakmanschap beoordeelt Gault&Mill...
