Je hebt gezocht op: Mossel

Eerste dag HorecaEvenTT achter de rug: "Een ongekend hoog niveau"
6 februari 2024Nieuws

Eerste dag HorecaEvenTT achter de rug: "Een ongekend hoog niveau"

De eerste dag van de horecavakbeurs HorecaEvenTT in Leeuwarden zit erop. Zowel de beursvloeren als de wedstrijdkeuken en het wedstrijdrestaurant waren...

Bellevue opent opnieuw haar deuren als Bellevue Bar Bistro
6 november 2023Nieuws

Bellevue opent opnieuw haar deuren als Bellevue Bar Bistro

Bellevue, gesitueerd aan de pittoreske haven in het Brabantse Willemstad, heeft een transformatie ondergaan. Een week lang bleven de deuren gesloten o...

Marco van der Wijngaard wint voor tweede keer Nederlandse finale Bocuse d’Or
18 september 2023Nieuws

Marco van der Wijngaard wint voor tweede keer Nederlandse finale Bocuse d’Or

Tijdens horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam is Marco van der Wijngaard, samen met zijn commis Stijn de Jong, van restaurant ’t Amsterdammertje in...

Deze zeven chefs zitten aan de vakjurytafel van Nederlandse finale Bocuse d'Or
23 augustus 2023Nieuws

Deze zeven chefs zitten aan de vakjurytafel van Nederlandse finale Bocuse d'Or

Maandag 18 september vindt de Nederlandse finale van Bocuse d'Or plaats tijdens horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam. Zeven chefs nemen plaats aan de vak...

Michelin maakt tien nieuwe namen bekend voor de gids van 2023
4 april 2023Nieuws

Michelin maakt tien nieuwe namen bekend voor de gids van 2023

Elke maand maken inspecteurs van Michelin Nederland enkele restaurants bekend die hun intrede maken in de Nederlandse versie van de gids van 2023...

Restaurant Maeve wint Bronzen Koksmes
11 januari 2023Nieuws

Restaurant Maeve wint Bronzen Koksmes

Op dinsdag 10 januari streden 6 teams om de titel Nederlands Kampioen Leermeester – Leerling. Een wedstrijd die al vele jaren door het Gastronom...

Restaurant Elea verhuist begin 2023 van Rijswijk naar Den Haag
17 oktober 2022Nieuws

Restaurant Elea verhuist begin 2023 van Rijswijk naar Den Haag

Restaurant Elea verhuist van Rijswijk naar het Noordeinde in Den Haag. Het toprestaurant van gastvrouw Bibi Kuyp en chef Takis Panagakis sluit eind de...

Kaat Mossel krijgt als eerste restaurant in Nederland nieuwe oogst mosselen
21 juni 2022Nieuws

Kaat Mossel krijgt als eerste restaurant in Nederland nieuwe oogst mosselen

Volgende week, op dinsdag 28 juni, heeft Kaat Mossel de eer om als allereerste restaurant in Nederland (en België) de nieuwe oogst mosselen te on...

Meer dan 50 producenten op Wine Challenge Amsterdam op 28 juni
3 juni 2022Nieuws

Meer dan 50 producenten op Wine Challenge Amsterdam op 28 juni

Dinsdag 28 juni organiseren The Wine & Food Association en Pitch PR een wijnvakbeurs met de nadruk op de nieuwe oogstjaren en recente ontwikkeling...

De eerste Oosterscheldekreeft sinds twee jaar weer feestelijk boven water gehaald
31 maart 2022Nieuws

De eerste Oosterscheldekreeft sinds twee jaar weer feestelijk boven water gehaald

De feestelijke opening van het Oosterscheldekreeftseizoen was dit jaar minder massaal maar niet minder feestelijk. Een kleine 200 gasten waren in de o...

Zeeuwse Mossel trofee uitgereikt
15 maart 2022Nieuws

Zeeuwse Mossel trofee uitgereikt

Takis Panagakis en Niels van der Zwan van restaurant Elea zijn tijdens de Cooking Battles op de Horecabeurs op 14 maart verkozen tot beste professiona...

Gelderland laat 'coronaterrassen' nog even staan
25 oktober 2021Nieuws

Gelderland laat 'coronaterrassen' nog even staan

De horeca in de provincie Gelderland mag de vergrote terrassen in de meeste gemeente voorlopig laten staan. Dat blijkt uit een rondgang van Omroep Gel...

Personeelstekort in de horeca: ''Liever de riolering in voor drie keer meer salaris''
5 september 2021Nieuws

Personeelstekort in de horeca: ''Liever de riolering in voor drie keer meer salaris''

In de Scheveningse vissershaven vind je het Zeemanshuis, een café dat al sinds 1990 een toevluchtsoord is voor havenarbeiders, Engelse en Deens...

Eerste mosselsleep toont veelbelovend vleespercentage
30 juni 2021Nieuws

Eerste mosselsleep toont veelbelovend vleespercentage

Samen met Hein Robbers van Strandpaviljoen Oase in Domburg en mosselleverancier Vette & Verhaart, voeren de visspecialisten van SmitVis vanochtend...

Joris Bijdendijk en Renaissance Koepelkerk openen tijdelijk restaurant
12 augustus 2020Nieuws

Joris Bijdendijk en Renaissance Koepelkerk openen tijdelijk restaurant

De Amsterdamse chef Joris Bijdendijk gaat ‘on tour’ met het keukenteam van RIJKS® en serveert een 5-gangen menu in de historische kerk...

Mosselseizoen van start met grootste mosselpan ter wereld
1 juli 2020Nieuws

Mosselseizoen van start met grootste mosselpan ter wereld

Morgen, donderdag 2 juli, start het mosselseizoen met de verkoop van Zeeuwse bodemcultuurmosselen. Dit jaar als eerste exclusief verkrijgbaar bij Slig...

Jonathan Zandbergen wordt de 150ste SVH Meesterkok
13 maart 2020Nieuws

Jonathan Zandbergen wordt de 150ste SVH Meesterkok

Op donderdag 12 maart jl. is Jonathan Zandbergen, executive chef van Restaurant Merlet in Schoorl, geslaagd voor zijn Meesterproef SVH&...

Timothy St. Aubeyn en Niels van de Berg winnen Zeeuwse Mossel trofee
10 maart 2020Nieuws

Timothy St. Aubeyn en Niels van de Berg winnen Zeeuwse Mossel trofee

Timothy St. Aubeyn en zijn student kok Niels van de Berg van restaurant Pure C te Cadzand zijn tijdens de Cooking Battles op de Ho...

Gouden Mossel prooi voor Robin van Persie en Sander de Kramer
20 november 2019Nieuws

Gouden Mossel prooi voor Robin van Persie en Sander de Kramer

Op woensdag 20 november heeft restaurant Kaat Mossel voor de 25ste keer een Gouden Mossel uitgereikt aan twee Rotterdammers die zich sterk inzetten vo...

Dit stel bouwde een lunchroom en B&B in een modern kasteel
27 september 2019Nieuws

Dit stel bouwde een lunchroom en B&B in een modern kasteel

De Buytenplaets is een ‘brasserij’ en B&B in een van de modernste wijken van Rijswijk en omstreken. Wanneer je aan komt rijden, verrij...

’t Vliegend paard kiest weer voor de kassa’s van Van Hessen
7 augustus 2019Nieuws

’t Vliegend paard kiest weer voor de kassa’s van Van Hessen

't Vliegend Paard is gevestigd in het dorpscentrum van Nieuwkoop, in een prachtig pand uit 1612. Het interieur is knus en wanneer je binnen komt v...

Opening Franklin: Zeeuwse charme in Middelburg [foto's]
16 juli 2019Nieuws

Opening Franklin: Zeeuwse charme in Middelburg [foto's]

In een monumentaal pand uit 1752 in de oude binnenstad van Middelburg heeft Brasserie Franklin recentelijk haar deuren geopend. De brasserie is onderd...

Een e-mail is 10 keer effectiever dan een post op social media
25 april 2019Nieuws

Een e-mail is 10 keer effectiever dan een post op social media

E-mailadressen zijn goud waard, maar restaurateurs doen er tot op heden weinig mee. “Een gemiddelde restaurateur kan niet eens een database van...

Voor dit nieuwe restaurant moet je een toegangskaartje kopen
15 maart 2019Nieuws

Voor dit nieuwe restaurant moet je een toegangskaartje kopen

Op 16 mei openden Frank en Hans Mosselman – de mannen achter Food for Thought en Rotterdamse pop-ups Á La Plancha en De Swarte Leeuw &nda...

Deze beachclub is nu al klaar voor het nieuwe strandseizoen
15 maart 2019Nieuws

Deze beachclub is nu al klaar voor het nieuwe strandseizoen

Bistro & Grill Later aan Zee is uit haar winterslaap en klaar voor het nieuwe strandseizoen. Zij opent zondag 17 maart 2019 haar deuren voor de li...

Winnaar Meest Markante Horecaondernemer van Zeeland
14 maart 2019Nieuws

Winnaar Meest Markante Horecaondernemer van Zeeland

Koninklijke Horeca Nederland Zeeland heeft Jean Dhooge van De Oesterij in Yerseke uitgeroepen tot Meest Markante Horecaondernemer van Zeeland. Hij din...

Cornelis Bar & Kitchen kiest voor lichte gerechten
2 november 2018Nieuws

Cornelis Bar & Kitchen kiest voor lichte gerechten

Cornelis Bar & Kitchen (Rotterdam), bekend om gerechten van hoogwaardig vlees, heeft zijn kaart een flinke restyling gegeven. Vanaf nu is het menu...

Bilderberg Parkhotel trakteert op lekkers uit de zee
17 september 2018Nieuws

Bilderberg Parkhotel trakteert op lekkers uit de zee

Van donderdag 20 t­/m zaterdag 29 september trakteert Restaurant The Park – inspired by Erik van Loo – van het Bilderberg Parkhotel in...

Eerste Goede Vis festival in Amsterdam
12 september 2018Nieuws

Eerste Goede Vis festival in Amsterdam

Vis eten zonder schuldgevoel. Op de Seafood Parade van Good Fish Foundation kan het. Op dit festival dat zondag 16 september plaats vindt bij de Landm...

Pop-up visrestaurant A La Plancha toch open
30 mei 2018Nieuws

Pop-up visrestaurant A La Plancha toch open

Het populaire pop-up restaurant op het Rotterdamse Noordereiland zal deze zomer alsnog haar deuren openen. Maandag werd door de gemeente en provincie...

Rotterdams visrestaurant stoeit met gemeente en provincie over vergunning
24 mei 2018Nieuws

Rotterdams visrestaurant stoeit met gemeente en provincie over vergunning

Visrestaurant A La Plancha op het Rotterdamse Noordereiland wacht al maanden op een tijdelijke horecavergunning van de gemeente Rotterdam. Het is de e...

Libertine Petit Café geopend op de Noordermarkt
29 maart 2018Nieuws

Libertine Petit Café geopend op de Noordermarkt

Op de Amsterdamse Noordermarkt 4 - in het pand waar voorheen Proust zat - openen horecaondernemers Casper Reinders en Steven Pooters de derde ves...

Bistro nieuwe stijl geopend in hartje Amsterdam
21 december 2017Nieuws

Bistro nieuwe stijl geopend in hartje Amsterdam

Op 15 december 2017 opende Bistro Berlage in de Beurs van Berlage haar deuren. In deze nieuwe stijl bistro worden eigentijdse kl...

Bistro in Beurs van Berlage: Bistro Berlage
14 december 2017Nieuws

Bistro in Beurs van Berlage: Bistro Berlage

Op 15 december 2017 opent Bistro Berlage in de Beurs van Berlage haar deuren. In deze nieuwe stijl bistro worden eigentijdse klassiekers voor lunch en...

Voetbalanalist René van der Gijp krijgt Gouden Mossel
21 november 2017Nieuws

Voetbalanalist René van der Gijp krijgt Gouden Mossel

Voor het eerst ging de Gouden Mossel die het Rotterdamse restaurant Kaat Mossel jaarlijks uitreikt niet richting een Rotterdammer, maar wel naar ieman...

Restaurant Kaat Mossel rijkt opnieuw twee mosselen uit
14 november 2017Nieuws

Restaurant Kaat Mossel rijkt opnieuw twee mosselen uit

Het bekende Rotterdamse restaurant Kaat Mossel reikt opnieuw twee Gouden Mosselen uit. De inmiddels 23 ste editie vindt plaats op dinsdag 21 november....

Beurs van Berlage Amsterdam krijgt nieuw horecaconcept
16 oktober 2017Nieuws

Beurs van Berlage Amsterdam krijgt nieuw horecaconcept

In oktober 2017 sluiten de deuren van het huidige Grand Café van de Beurs van Berlage aan het Beursplein in Amsterdam om plaats te maken voor e...

Dit is de Nederlands kampioen oestersteken
12 september 2017Nieuws

Dit is de Nederlands kampioen oestersteken

Gisteren heeft in Brasserie 'De Vluchthaven' te Bruinisse voor de vijfde keer het Premier Nederlands Kampioenschap Oestersteken plaatsgev...

Spingaren restaurant & proeflokaal is geopend
11 september 2017Nieuws

Spingaren restaurant & proeflokaal is geopend

Eerder in 2017 lanceerde Spingaren haar eigen charcuterie op de Amsterdamse markt. De vijf gepassioneerde horecamensen van Spingaren hebben zich vol t...

House of Watt opent in voormalig Casa400 hotel
24 augustus 2017Nieuws

House of Watt opent in voormalig Casa400 hotel

Op 1 september 2017 opent House of Watt haar deuren aan de James Wattstraat 73 – in Amsterdam Oost. Deze nieuwe ontmoetingsplek is gevestigd in...