De eigenaar van Restaurant Van der Kroft, Patrick van der Kroft, opent deze zomer wijnbar Vinck in Hoorn. Zijn sommelier, Jorien Pieters, gaat de zaak runnen. In het pand was voorheen het
Surinaams restaurant t Luifeltje gevestigd. Doordat de voormalige eigenaar onlangs het restaurant sloot, ontstond er voor Van der Kroft een nieuwe kans.
*Lage drempel*
De eigenaar wil de drempel van Vinck minder hoog maken dan die van Restaurant Van der Kroft. Zo zullen er geen reserveringen mogelijk zijn. Patrick van der Kroft, de broer van Michel van der Kroft (eigenaar van t Nonnetje in Harderwijk), is van plan een opleidingsrestaurant van de zaak te maken.
~Maud Vissers~
Surinaams restaurant wordt wijnbar
21 mei 2013
