Bij de bekendmaking van de nieuwe Michelingids voor Nederland blijft de teller van het aantal driesterrenrestaurants op twee steken.
Veel aandacht was er voor Hans van Wolde. Beluga** was volgens insiders een van de kanshebbers voor een derde ster.
*Drie nieuwe tweesterrenrestaurants*
Bij de presentatie van de gids werd het recordaantal tweesterrenrestaurants opnieuw verbroken. De teller ging met drie nieuwe gelegenheden met twee sterren naar 18. Aan de Poel, De Treeswijkhoeve en &samhoud places zijn nieuwkomers in het rijtje met restaurants waarvan Michelin zegt dat ze een verfijnde keuken hebben en de omweg waard zijn.
Blok's, Bord d'Eau, Kaagjesland en HanTing Cuisine kregen hun eerste ster voor hun hele goede keuken.
In totaal telt Nederland nu 101 restaurants die met één Michelinster of meerdere sterren zijn bekroond. In totaal heeft Nederland 123 sterren verdeeld over twee restaurants met drie sterren, achttien met twee sterren en 81 met één ster. Vorig jaar telde Nederland 122 sterren, verdeeld over twee driesterrenrestaurants, zestien restaurants met twee sterren en 84 met één ster.
*Op de foto:* even slikken voor Beluga, 'de derde ster' valt weer niet
~Frank Lindner~
Oud Sluis en De Librije blijven eenzaam aan de top
26 november 2012
