Nederland telt 20 nieuwe Bib-restaurants

De restaurantselectie voor de Bib Gourmand Benelux 2013 gids telt twintig nieuwe adressen in Nederland. Zeventien restaurants verloren hun Bib, waaronder Ron’s Vis van de Dag dat nu van "Jaimie van Heije":http://www.derestaurantkrant.nl/nieuws/blaauw-vindt-koper-voor-rons-vis-van-de-dag-10725/ is.
In totaal telt ons land nu 105 restaurants waar men een kwalitatief goede keuken voor een redelijke prijs treft.

In totaal is, met deze 5e editie van de Bib Gourmand Benelux, bijna 35 procent van de selectie vernieuwd. Hij omvat 251 restaurants.

*Trend: internationale keuken*
Het valt de samenstellers van de gids op dat de internationale keukens bijzonder populair zijn. De Indonesische restaurants, Tempo Doeloe in Amsterdam en DjaDjan in Bergen zijn allebei een goed voorbeeld. In Neck biedt, La Storia, een traditionele Italiaanse trattoria, waarbij onder meer een zeer ruime keuze aan pasta’s en pizza’s op het menu staat.

*Ambiance*
Andere meer klassieke en gevestigde restaurants zoals Hof van Herstal in Peij (Limburg) en In den Rustwat in Kralingen zijn eveneens in de gids opgenomen. Deze beide restaurants zitten in majestueuze gebouwen en weten perfect hoe ze een goede ambiance moeten combineren met heerlijke menu’s.

*Nieuwe Bibs*
La Sirène, Amsterdam
Tempo doeloe, Amsterdam
Van Vlaanderen, Amsterdam
DjaDjan, Bergen
Le Vieux Jean, Delft
L’Auberge Damhotel, Edam
De Vrijheid, Grou
LEF, Helvoirt
In den Rustwat, Kralingen
Lute Rootz, Limmen
La Storia, Neck
La Couronne, Oss
Jagersrust, Ossendrecht
Hof van Herstal, Peij
Vroenhout, Roosendaal
Silverster’s, Sittard
Rebecca, Texel
Tummers, Valkenburg
De Knip, Voorschoten
Les Arômes, Wahlwiller

*Vervallen Bib Groumands*
De Burgemeester van Alkmaar, Alkmaar
Bunga Melati, Alphen
Blok’s, Amersfoort
De Belhamel, Amsterdam
The French Café, Amsterdam
De Koster, Beverwijk
De Pastory, Cadier en Keer
Vanille, Eijsden
Landgoed Groenendaal, Heemstede
Kouwenberg’s, Hengelo
Auberge de Veste, ‘s-Hertogenbosch
Het Lisser Spijshuis, Lisse
Brasserie FLO, Maastricht
Liberty, Nijmegen
Ron’s Vis van de Dag, Ouderkerk aan de Amstel
TOV, Schagen
Aan Sjuuteeänjd, Schinnen

~Frank Lindner~