Global Gastronomy Award voor Acurio

8 maart 2013
Global Gastronomy Award voor Acurio

De Peruaanse chef Gastón Acurio heeft de Global Gastronomy Award 2013 toegewezen gekregen. Eerdere winnaars van de prijs waren Ferran Adrià, René Redzepi en David Chang.
De award is een initiatief van een Zweedse gids.

*Voorganger*
Restaurantgids en -app White Guide classificeert jaarlijks de beste 250 restaurants en chefs in Zweden. Ook wordt de Global Gastronomy Award toegekend aan een internationale chef-kok die als een ambassadeur zijn culinaire erfgoed wereldwijd uitdraagt.

*Barcelona*
Acurio heeft diverse restaurants. In de hoofdstad van Peru, Lima, heeft hij restaurant Astrid & Gaston (nummer 35 op de lijst van The World's 50 Best Restaurants). In Barcelona opende hij recentelijk, Tanta, een modern restaurant met typische Peruviaanse gerechten. De chef-kok maakt tevens deel uit van het internationale gezelschap van topchefs G9.

~Frank Lindner~

Overig nieuws