Gastronomische talenten laten hun kunsten zien

23 september 2019 | Thijs Jacobs

Maandag 23 september zijn tijdens Gastvrij Rotterdam diverse gastronomische talenten uit Nederland de strijd met elkaar aangegaan tijdens een speciale kick-off van Future Talents 2020. Deze jaarlijkse vakwedstrijd wordt komend jaar voor de tiende keer gehouden.

Van de deelnemende teams aan de wedstrijd voor koks is de brigade Rooi Pannen uit Eindhoven uitgeroepen tot winnaar. Frank Daris, Ron Daris, Rob Verhees en Mike Kersten waren de concurrentie de baas. Erik van Loo van Restaurant Parkheuvel en jurylid bij de witte brigades: “Het is nooit makkelijk om vanuit een black-box te koken en dan ook nog eens op een drukke beursvloer. Ik was echt onder de indruk van de kwaliteit van de gerechtjes.”

Zwarte brigades

Tham Cao en Nina Goossen van Scalda College uit Middelburg waren de winnaars bij de wedstrijd voor zwarte brigades. Cindy Borger gastvrouw/sommelier bij De Groene Lantaarn en jurylid bij de zwarte brigades: “De teams moesten een cocktail en een mocktail maken. Bij een mocktail moet je alleen verder denken dan de alcohol weglaten. Dat hebben Tham en Nina het beste gedaan vandaag.”

Horecabeurs Gastvrij Rotterdam opende maandag 23 september de deuren met het thema ‘talent & talentontwikkeling’. Onderdeel van het programma was de kick-off wedstrijd in aanloop naar de jubileumeditie van Future Talents.

Thérèse Boer en Herman den Blijker

Thérèse Boer en Herman den Blijker spraken tijdens de kick-off in Rotterdam met Future Talents voorzitter Bas Ruts over het belang van het stimuleren van het talent in de Nederlandse gastronomie. Iets dat Future Talents als doelstelling van het event heeft. De 10e editie van Future Talents vindt plaats op maandag 6 april 2020 bij het Miele Experience Center in Vianen.

Stichting Future Talents organiseert jaarlijks de vakwedstrijd voor MBO-scholieren om in verschillende teams te strijden op zowel op gastronomisch als gastvrijheidsgebied. Future Talents is een initiatief van Koppert Cress, Miele, Food Inspiration gesteund door een twintigtal kwaliteitsleveranciers uit de professionele gastronomie. Doel is het stimuleren van jonge talenten in de horeca, waardoor kwaliteit en continuïteit in de gastronomie wordt gewaarborgd.

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Overig nieuws

Economie Corona
2670 nieuwe horecaondernemingen sinds eerste lockdown

Coronacrisis of niet, het aantal horecaondernemingen stijgt. Sinds de eerste lockdown, in maart 2020, zijn er 2670 horecazaken bij gekomen. Hiermee heeft de verwachte kaalslag in de horeca dus niet plaatsgevonden. Cijfers van de Kamer van Koophandel (KvK) maken inzichtelijk dat er nu ruim 74.000 ...

Corona
Verspreiding Britse coronamutatie slecht nieuws voor de horeca?

Het Outbreak Management Team (OMT) laat weten zich zorgen te maken over de verspreiding van de Britse coronamutatie in ons land. In meest recente advies worden deze zorgen gedeeld. Ook worden strengere maatregelen niet uitgesloten. Welke dat zijn, is nog niet bekend, alhoewel de avondklok al besprok ...

Economie Corona
20 procent van de Nederlandse restaurants verwacht de deuren nooit meer te openen

Uit recent onderzoek van WijnSpijs blijkt dat 20 procent van de 1200 samenwerkende restaurateurs ernstige twijfels heeft over het voortbestaan van hun levenswerk. Het evenementenbureau WijnSpijs.nl verzorgde in samenwerking met 1200 restaurants in Nederland en België de culinaire WijnSpijs Wand ...

Achtergronden Corona
KIPPENTENT deelt snert uit aan zorgmedewerkers verpleeghuis

Vandaag heeft KIPPENTENT hun huisgemaakte snert uitgedeeld aan alle zorgmedewerkers van verpleeghuis Veenstaete in Kortenhoef (Wijdemeren). Hiermee willen ze hen een hart onder de riem steken en hun grote waardering uiten voor het geweldige werk van deze mensen tijdens de coronacrisis. De KIPPENT ...

Achtergronden Gastronomie
Horecaondernemer Han Ji over de horecatrends in 2021

2020 was voor horecaondernemers een onstuimig jaar, om het zacht uit te drukken. De komst van het coronavirus zorgde ervoor dat de horeca meerdere malen de deuren moest sluiten, ondernemers inkomsten misliepen, en creativiteit en support van de (lokale) consument een must was om te overleven. Wat st ...

Drinks Corona
2020 was ook voor bierbrouwers een rampjaar

De bierverkoop is in Nederland in 2020 met 14% gedaald ten opzichte van 2019. In de horeca en evenementenbranche was de daling zelfs ruim 58%. Dit is uiteraard het gevolg van de COVID-19-maatregelen. Sinds het (opnieuw) sluiten van de horeca in oktober zien we dat de verkoop van bier daar met 89% is ...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2021 - Uitgeverij PS

Uitgave door: