Fotoverslag Bocuse d'Or: Strijdend in Turijn

Auteur: David Bakker

11 juni 2018

Fotoverslag Bocuse d'Or: Strijdend in Turijn

Nog een paar uur. Dan moet de Nederlandse brigade, onder leiding van Lars Drost, de borden klaar hebben in Turijn. Dat een foto meer dan duizend woorden zegt, vertellen onderstaande beelden.

Overig nieuws

Digitalisering is noodzaak: help kansen voor restaurants in kaart te brengen — Branded Content Ondernemen 5 september 2025

Digitalisering is noodzaak: help kansen voor restaurants in kaart te brengen

Als je een restaurant runt, heb je je handen vol aan het zorgen voor een optimale gastvrijheid, kwaliteit en beleving. Maar achter de schermen speelt...

Buurtcafé Runners in Den Haag maakt doorstart en opent Brasserie Runners — Opening 4 september 2025

Buurtcafé Runners in Den Haag maakt doorstart en opent Brasserie Runners

Op 6 september opent in Den Haag een nieuwe hotspot waar goed eten, gastvrijheid en dagelijkse gezelligheid samenkomen: Brasserie Runners. Klinkt de n...

Firebird Rooftopbar: een nieuwe hotspot, 21 hoog — Opening Drinks 3 september 2025

Firebird Rooftopbar: een nieuwe hotspot, 21 hoog

Op de 21e verdieping van het World Trade Center Amsterdam is Firebird Rooftop Bar geopend: een stijlvolle en mysterieuze plek met panoramisch uitzicht...

Nick Bril heropent The Jane op 5 oktober met nieuw hoofdstuk op nieuwe locatie — Opening Gastronomie 2 september 2025

Nick Bril heropent The Jane op 5 oktober met nieuw hoofdstuk op nieuwe locatie

Op 5 oktober 2025 opent sterrenchef Nick Bril de nieuwe vestiging van The Jane aan de Limbastraat 5, op ’t Eilandje in Antwerpen. Het nieuwe con...

SVH Meestertour brengt bezoek aan sterrenrestaurants in Rotterdam en Voorburg — Onderwijs Events Gastronomie 2 september 2025

SVH Meestertour brengt bezoek aan sterrenrestaurants in Rotterdam en Voorburg

Op maandag 15 september 2025 vindt de zesde editie van de SVH Meestertour plaats, voorafgaand aan de Week van de Horeca. Tijdens deze exclusieve tour...

Zes tips over onderhandelen met je leverancier — spotlightweken Betalen 2 september 2025

Zes tips over onderhandelen met je leverancier

De inflatie blijft de horeca onder druk zetten. Volgens ING stijgen de horecaprijzen in 2025 gemiddeld met 5 procent, wat hoger is dan de algemene inf...

Is fooi geven een keuze? Voor vier op de tien Nederlandse gasten voelt dat niet zo — Ondernemen spotlightweken Betalen 2 september 2025

Is fooi geven een keuze? Voor vier op de tien Nederlandse gasten voelt dat niet zo

Voor 42 procent van de Nederlandse consumenten voelt het geven van fooi bij restaurants niet als een vrijblijvende keuze. Vooral jongeren (18-24 jaar)...

Kasteel Montfoort heeft een nieuwe eigenaar — Overname 2 september 2025

Kasteel Montfoort heeft een nieuwe eigenaar

Per 1 september 2025 heeft Kasteel Montfoort een nieuwe eigenaar: Robin van der Straten (31) heeft de sleutel overgenomen van Geke Ekelschot die het k...

Inschrijven voor 'Het Lekkerste Lunchbroodje van Nederland' kan tot 24 november! — Lekkerste Lunchroombroodje 2 september 2025

Inschrijven voor 'Het Lekkerste Lunchbroodje van Nederland' kan tot 24 november!

[Gratis deelname] Op vrijdag 22 november 2024 werd de award voor 'Het Lekkerste Lunchbroodje van Nederland' uitgereikt aan MOOCA. De horecagelegenheid...

Sterrenregen: Hét Michelinnieuwsoverzicht van augustus — Michelin sterrenregen 1 september 2025

Sterrenregen: Hét Michelinnieuwsoverzicht van augustus

De culinaire wereld staat nooit stil; zeker niet die van Michelin. Daarom serveren we vanaf vandaag elke maand een overzicht van het laatste Michelinn...

CBS: "Omzet horeca groeit in tweede kwartaal met 5,5 procent" — Economie Ondernemen 1 september 2025

CBS: "Omzet horeca groeit in tweede kwartaal met 5,5 procent"

De omzet van de horeca groeide in het tweede kwartaal van 2025 met 5,5 procent ten opzichte van het tweede kwartaal van 2024, meldt het CBS. De omzet...

Gastvrij Rotterdam 2025: laatste standupdates en must-sees — Events Branded Content 1 september 2025

Gastvrij Rotterdam 2025: laatste standupdates en must-sees

Van 22 tot en met 24 september 2025 vindt de 12e editie van Gastvrij Rotterdam plaats in Rotterdam Ahoy. Het is dé horecavakbeurs voor ambitieu...

Luc Kusters zoekt overnamekandidaat voor voormalig Bolenius*-pand en benoemt Jet Loos als keukenchef — Michelin Gastronomie Personalia 28 augustus 2025

Luc Kusters zoekt overnamekandidaat voor voormalig Bolenius*-pand en benoemt Jet Loos als keukenchef

Ondernemer Luc Kusters zoekt een kandidaat voor de exploitatie van de voormalige locatie van zijn restaurant aan de Amsterdamse Zuidas. Sterrenrestaur...

“De veertigste vestiging van ’t Zusje opent in Oktober. Nummer 41 komt in Duitsland” — groots ondernemen Interview Opening 28 augustus 2025

“De veertigste vestiging van ’t Zusje opent in Oktober. Nummer 41 komt in Duitsland”

Groots ondernemen... Franchiseketen ’t Zusje groeide binnen vijftien jaar van de eerste opening naar de in oktober te openen veertigste loc...

The Old Jazz zet nieuwe koers in met chef-kok Marc Plat en ervaren kracht Romano Keus — Personalia 27 augustus 2025

The Old Jazz zet nieuwe koers in met chef-kok Marc Plat en ervaren kracht Romano Keus

Restaurant The Old Jazz, onderdeel van de Vigo Family en gevestigd aan de Aert van der Goesstraat, kondigt met trots de komst aan van chef-kok Marc Pl...

Sterrenchef Wouter van Laarhoven heeft interieur van Alma getransformeerd — Ondernemen Michelin 26 augustus 2025

Sterrenchef Wouter van Laarhoven heeft interieur van Alma getransformeerd

Sterrenrestaurant Alma in Oisterwijk heeft een complete interieurvernieuwing ondergaan. Chef-eigenaar Wouter van Laarhoven heeft het interieur van res...

De komende weken richten wij de spotlights op betalen — spotlightweken Betalen 26 augustus 2025

De komende weken richten wij de spotlights op betalen

In onze spotlightweken over betalen duiken we in de wereld achter transacties, prijzen en betaalgedrag in de horeca. Van slimme onderhandelingstips to...

Internationaal wijnevent Argentina Reloaded strijkt neer in Amsterdam — Events Gastronomie 26 augustus 2025

Internationaal wijnevent Argentina Reloaded strijkt neer in Amsterdam

Na meer dan 15 succesvolle edities in wereldsteden als Parijs, Londen, New York en Buenos Aires, arriveert het internationaal geroemde project Argenti...

Sligro nieuwe partner van Gault&Millau Nederland — Branded Content 25 augustus 2025

Sligro nieuwe partner van Gault&Millau Nederland

Sligro heeft zich voor een periode van drie jaar als partner verbonden aan Gault&Millau Nederland. De horecagroothandel en de restaurantgids maken...

Berend Boertje is de nieuwe chef van Michelingidsrestaurant Maris Piper — Personalia 22 augustus 2025

Berend Boertje is de nieuwe chef van Michelingidsrestaurant Maris Piper

Amsterdamse culinaire brasserie Maris Piper verwelkomt met trots haar nieuwe chef, Berend Boertje. Na zijn periode als chefkok bij restaurant Klein...

Restaurant Noor* en ijssalon Room Groningen creëren uniek sterrenroomijs — Michelin Events 22 augustus 2025

Restaurant Noor* en ijssalon Room Groningen creëren uniek sterrenroomijs

Groningers kunnen eind augustus een week lang genieten van een exclusieve samenwerking tussen Michelinsterrenrestaurant Noor en topijssalon Room. Chef...

Restaurant uit Michelingids presenteert exclusieve waterkaart — Michelin Gastronomie 21 augustus 2025

Restaurant uit Michelingids presenteert exclusieve waterkaart

Het Britse La Popote in Cheshire heeft een nieuwe manier gevonden om gasten te verrassen: een aparte waterkaart. De kaart biedt zeven premiumwaters, v...

Nigel Eccles verlaat sterrenrestaurant Daalder en keert terug naar oude leermeester — Personalia Michelin 20 augustus 2025

Nigel Eccles verlaat sterrenrestaurant Daalder en keert terug naar oude leermeester

Chef-kok Nigel Eccles maakt een opvallende stap in zijn culinaire carrière: hij verruilt het met een Michelinster bekroonde Restaurant Daalder...

Deze type bieren lenen zich het best voor alcoholvrij — Bier 19 augustus 2025

Deze type bieren lenen zich het best voor alcoholvrij

Alcoholvrij bier, een product dat haast niet kan ontbreken op de drankkaart. Een ‘gewoon’ alcoholvrije pilsener of een smaakvolle IPA, ide...

Sterrenrestaurant De Gieser Wildeman is overgenomen door nieuwe eigenaar — Overname Michelin 18 augustus 2025

Sterrenrestaurant De Gieser Wildeman is overgenomen door nieuwe eigenaar

Restaurant De Gieser Wildeman in Noordeloos heeft een nieuwe eigenaar: chef-kok Marco van der Wijngaard (33). De voormalig chef van Michelin restauran...

"Als we de ketting van het terras halen, zitten we meteen vol” — Interviews Ondernemen in... 18 augustus 2025

"Als we de ketting van het terras halen, zitten we meteen vol”

Ondernemen op Texel… In het hart van De Koog runt Daniëlle Vilten (48), samen met haar man Arjen Langendam, al ruim zes jaar met hart en z...

Nieuwe vakwedstrijd Le Couple d’Or op BBB Maastricht — Awards Events 14 augustus 2025

Nieuwe vakwedstrijd Le Couple d’Or op BBB Maastricht

Tijdens BBB Maastricht op 7 oktober 2025 vindt Le Couple d’Or plaats: dé gastronomische teamwedstrijd voor chefs, maîtres en commis...

Salsa Shop opent locatie op station Rotterdam Centraal — Opening Fastservice 14 augustus 2025

Salsa Shop opent locatie op station Rotterdam Centraal

Salsa Shop breidt verder uit en opende 11 augustus een nieuwe locatie op station Rotterdam Centraal. Na een succesvolle vestiging op het Sta...

Restaurant Judith in Kasteel Engelenburg evolueert met nieuwe chef-kok — Personalia Gastronomie F&B 14 augustus 2025

Restaurant Judith in Kasteel Engelenburg evolueert met nieuwe chef-kok

Sinds de veelbesproken opening in maart heeft Restaurant Judith - het fine dining restaurant van Kasteel Engelenburg - indruk gemaakt met een uitgespr...

Bijzonder eerbetoon aan Jonnie Boer op Curaçao en Bonaire — Gastronomie Events 14 augustus 2025

Bijzonder eerbetoon aan Jonnie Boer op Curaçao en Bonaire

Eind juli vond op Curaçao en Bonaire een driedaags culinair evenement plaats ter ere van de onlangs overleden chef Jonnie Boer. Op drie verschi...

Meer dan 1 op 3 Nederlanders laat zich beïnvloeden door recensies — Ondernemen Gastronomie 12 augustus 2025

Meer dan 1 op 3 Nederlanders laat zich beïnvloeden door recensies

Meer dan een derde van de restaurantbezoekers in Nederland (37 procent) zegt dat online recensies van gasten die hen voorgingen de keuze voor een rest...

Bierindustrie: een blik op de ontwikkelingen — Spotlightweken Bier Bier 12 augustus 2025

Bierindustrie: een blik op de ontwikkelingen

De bierindustrie ondergaat continue ontwikkelingen. Waar het vroeger ging om een massaproductie van enkele biersoorten, zien we tegenwoordig een werel...

Ron Gastrobar bij de C wordt Ron Gastrobar Indonesia — Opening 11 augustus 2025

Ron Gastrobar bij de C wordt Ron Gastrobar Indonesia

Vanaf 6 september 2025 verandert Ron Gastrobar Bij de C in Bloemendaal in Ron Gastrobar Indonesia Bloemendaal. Na het grote succes van de vestigingen...

Investeren in... verlichting — Investeren in... 11 augustus 2025

Investeren in... verlichting

Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...

Deze dagen bieden jou in september extra omzetmomenten! — Horeca kansen en omzet 8 augustus 2025

Deze dagen bieden jou in september extra omzetmomenten!

Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die nét dat extra beetje omzet opleveren? Onze redactie heeft alle extra omzetm...

Café-restaurant Kamer neemt iconische Bistrot Deux la Place Den Haag over — Overname 7 augustus 2025

Café-restaurant Kamer neemt iconische Bistrot Deux la Place Den Haag over

Wouter von Asmuth heeft per 1 augustus 2025 de exploitatie van de iconische Haagse Bistrot Deux la Place overgenomen van de familie Cruellas. Chef-gas...