Restaurant Fifteen in Amsterdam vervangt alle lampen door ledlampen. Het zusterrestaurant van Jamie Olivers Fifteen in Londen is daarmee het eerste Nederlandse restaurant dat overgaat op led. De eerste lamp wordt zondag 10 oktober vervangen, een hoogtepunt tijdens de wereldwijde klimaatcampagne '10:10'.
*Live op de radio*
Van de deelnemende Nederlandse bedrijven is Fifteen het enige restaurant dat heeft aangegeven 10 procent energie te willen besparen. De overstap van Fifteen op led is zondagochtend tussen 08.00 en 10.00 uur te volgen tijdens de speciale 10:10-uitzending op Radio 1.
*Techniek verbeterd*
De investering is mogelijk dankzij een nieuwe constructie van Ledlease. Fifteen koopt de lampen op afbetaling, zodat het restaurant de kostbare lampen niet in één keer hoeft aan te schaffen. De techniek van ledverlichting is de laatste jaren sterk verbeterd. Omdat de lampen nu dimbaar en sfeervol zijn, is led een serieus alternatief geworden voor gloei- en halogeenlampen.
*Chefs van de toekomst*
Voor het restaurant is duurzaamheid een belangrijk thema. Wij leiden de chefs van de toekomst op, zegt restaurateur van de Amsterdamse dependance Sarriel Taus. Op deze manier maken de leerlingen al vroeg kennis met duurzaamheid in de horeca. De leaseconstructie heeft het voor ons financieel mogelijk gemaakt gloeilampen en halogeenlampen te vervangen door mileu- en kostenbesparende ledlampen.
~Frank Lindner~
Fifteen over op duurzame ledverlichting
7 oktober 2010
