Ferran Adrià opent Japans restaurant

19 juli 2012 |
Ferran AdriĆ  opent Japans restaurant<

Ferran AdriƠ en zijn broer Albert zijn nog niet klaar met nieuwe ideeƫn. Onlangs werd de komst van een Mexicaans restaurant in Barcelona aangekondigd, nu zijn er plannen voor een Japans restaurant.

Oosters zet de toon
De Spaanse topchefs hebben de oosterse keuken hoog zitten en verwachten dat in de komende tien jaar deze voorop zal gaan binnen de internationale gastronomie.

Londen en Rosas
Ferran AdriĆ  heeft bovendien plannen om in Londen nog een zaak te openen waar cocktails en snacks worden geserveerd. Verder wordt er druk gewerkt aan de elBulli Foundation die in 2014 open moet gaan op de plek waar decennia lang topgastronomie werd bedreven.

De gebroeders AdriĆ  hebben na het sluiten van het driesterrenrestaurant elBulli in Rosas al twee zaken in Barcelona geopend; restaurant Tickets en cocktailbar 42 Grados.

Terug naar de top
In een interview met de culinaire website Fine Dining Lovers laat Ferran AdriĆ  optekenen dat hij plannen heeft om in 2013 terug te keren binnen de topgastronomie.

Frank Lindner

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Overig nieuws

Wet- en regelgeving Coronacrisis
Overheid schept duidelijkheid over regels horeca per 1 juni

Hugo de Jonge heeft namens het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport een brief verzonden naar de voorzitters van de verschillende veiligheidsregio's. In de brief worden aanwijzingen voor de coronamaatregelen gegeven. Ook voor de horeca. Hieruit blijkt bijvoorbeeld ook dat de exploitan...

Achtergronden
Ter overname aangeboden: Restaurant de Waard Heesch

Restaurant De Waard te Heesch is al meer dan 22 jaar een bekende in de regio. Voor de familie is de tijd aangebroken om het pand en de exploitatie aan te bieden. Hans Rombouts: “Het is voor de horeca een bovengemiddelde periode voor een onderneming op één plek." Bedrijfsg...

Personeel Coronacrisis
5.000 horecamedewerkers roepen hulp FNV Horeca in sinds sluiting horeca

Sinds de lockdown van de horeca van 16 maart jl. hebben 5.000 horecamedewerkers zich bij FNV Horeca gemeld met vragen en verzoeken om hulp. De meeste vragen gingen over welke rechten en plichten zij hebben sinds hun werklocatie gesloten is. Daarnaast ziet de vakbond een stijgende vraag naar informat...

Economie Opening
Arsenaal Restaurants Groep lanceert Grill&Lounge

Op 1 juni staat vanaf 12.00 uur in de Brasserie van Arsenaal Restaurants de grill aan. Met een Restaurant, Brasserie, Arsenaal Events en Catering biedt de groep nu een nieuw concept aan: De Brasserie | GRILL&LOUNGE. De Brasserie voor lunch en borrel wordt uitgebreid met een trendy daily gril...

Coronacrisis
Laat ons jouw horecazaak zien: ben jij al 'coronaproof' ingericht?

Na een verplichte sluiting van 10 weken mag de horeca aanstaande maandag dan eindelijk weer open. Terrasstoelen worden uit het plastic gehaald, tapsystemen worden schoongemaakt en alle reserveringen worden keurig in tabellen opgenomen. De horeca is klaar voor een herstart. Hoewel de mogelijkheden...

Coronacrisis
Realtime countdown tot opening horeca 1 juni, 12 uur

Het aftellen is begonnen! In onderstaande countdown timer zie je exact hoe lang het nog duurt totdat je de deuren van je horecazaak en terras weer mag openen. Heel veel succes! ...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Lees Nu
Etiquette in de horeca
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: