Britse chef verklapt grillen van rijkelui

13 februari 2015 |
Britse chef verklapt grillen van rijkelui<

De Britse kok en butler Michael Harwood werkt als privékok voor de rijken en krijgt vaak vreemde bestellingen door. In zijn boek ‘The Manservant’ verklapt hij
de culinaire grillen van beroemdheden en miljonairs.

Veelvouden van twaalf
De allereerste baan van Harwood was er een in opdracht van Lord Lloyd-Webber. Zijn Franse kok had ontslag genomen uit frustratie en hij mocht invallen. Webber wilde zijn gasten altijd trakteren op uitgebreide maaltijden, alleen zei hij nooit hoeveel genodigden er precies zouden langskomen. Om uit te sluiten dat er niet genoeg eten was, kookte Harwood steeds in veelvouden van twaalf.

Babyvoeding voor miljonair
Volgens Harwood zijn steenrijke zakenmannen de moeilijkste mensen om voor te koken. Zo moest hij ooit eens foie gras klaarmaken voor één persoon. In zijn boek noemt hij ook een Russische miljonair die niet graag kauwt. Hij eet daarom het liefst gepureerd Wagyuvlees en babyvoeding.

Hoeveel calorieën zitten er in een aardbei?
Rijken in Hollywood zijn obsessief bezig met hun gewicht en hebben vaak een team voedingsdeskundigen dat altijd paraat staat. Een beroemdheid, van wie Harwood de naam niet noemt, vroeg zelfs ooit aan hem om op te zoeken hoeveel calorieën één aardbei bevat. Het leven van de rijken blijkt dus ook niet helemaal zonder zorgen.

Christel Tuin



Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Overig nieuws

Fastservice Vega
KFC gaat een week lang 'kiploos' door het leven

Het Kentucky Fried Chicken restaurant aan het Binnenwegplein in Rotterdam verruilt van 9 t/m 15 maart, tijdens de Nationale Week Zonder Vlees, een week lang alle kip op het menu voor vegetarische opties. Dit wereldwijde historische moment voor KFC is tevens het startschot van de landelijke introduct...

Food Achtergronden
Onderzoek: gebruik jij convenience in de keuken?

Graag je aandacht voor dit leuke onderzoek, waarvan we de resultaten binnenkort publiceren. We willen graag weten of jij in je zaak convenience - of gemaksproducten (feitelijk zijn ze hetzelfde) gebruikt. De trend is ambachtelijk en lokaal, maar in hoeverre uit zich dat in de praktijk? Is enkel werk...

Drinks Marketing
Wat doe jij met Wereld Whisky dag?

Op vrijdag 27 maart vieren wij met z’n allen ‘Wereld Whisky Dag’. De dag waarop wij onze tulpvormige glazen uit de kast halen, halfvol schenken om vervolgens te proosten met elkaar. Overal op de wereld vinden er evenementen plaats, ook in Nederland dus. Dit evenement kun je zelf or...

Restaurant
Uniek wereldrestaurant met Asian drive-through

Kampen is over elf maanden als eerste in Nederland een wereldrestaurant met Asian drive-through rijker. De heipalen gaan deze weken de grond in. De bouw van het unieke restaurant bij Kampen Zuid wordt gerealiseerd door Weever Bouw uit Kampen als hoofdaannemer. Bo Qiu, de eigenaar van onder andere wo...

Restaurant Brooks: seizoensproducten van Hollandse bodem

Vanaf maart heeft de menukaart van restaurant Brooks in Amsterdam-Zuid een geheel nieuw culinair concept. Executive chef Ruud Wirken stelde een nieuwe kaart samen vol heerlijkheden om samen te delen. Een menu van wereldse gerechten, bereid met de lekkerste seizoensproducten, het liefst van Hollandse...

Awards Culinair
De Librije 6 jaar op rij de beste

De winnaars van de zesde editie van de Restaurant Awards zijn zojuist bekend gemaakt. Vijfhonderd gerenommeerde chefs mochten ook dit jaar weer hun stem uitbrengen in twaalf verschillende categorieën. De Librije (Zwolle) is voor de zesde keer op rij uitgeroepen tot 'Beste Restaurant van Ned...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Lees Nu
Etiquette in de horeca
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: