Waar voorheen restaurant Pasto gevestigd was aan het Westpolderplein in Berkel en Rodenrijs, opent horecaondernemer Bjorn van Dijl op donderdag 28 mei 2026 de deuren van Il Mercato Berkel.
Het concept maakt deel uit van de verdere groei van zijn horecamerk en zet in op een toegankelijke, levendige manier van uit eten gaan, waar gasten de hele dag terechtkunnen voor een toegankelijke Italiaanse eet- en drinkervaring.
Eigentijdse Italiaan
Het concept is een eigentijdse Italiaanse all-day dining formule waar gastvrijheid en samen eten centraal staan. Na vestigingen in Hendrik-Ido-Ambacht en Papendrecht, volgt nu de derde locatie in Berkel en Rodenrijs. Het restaurant is zeven dagen per week geopend en biedt een bruisende, toegankelijke setting die uitnodigt om langer te blijven zitten. De bar nodigt uit voor een glas wijn of een Italiaanse cocktail, terwijl de keuken een brede menukaart biedt met Italiaanse klassiekers zoals houtovenpizza’s, pasta’s en vlees- en visgerechten, aangevuld met antipasti, shared dining en dolci.
‘Over de top Italiaans’
Het interieur van Il Mercato Berkel krijgt een uitgesproken Italiaanse uitstraling waarin sfeer en detail de boventoon voeren. "We hebben bewust gekozen voor een uitgesproken stijl", zegt Van Dijl. "Een interieur met veel lagen, details en Italiaanse invloeden, waar steeds iets nieuws te zien is." Volgens hem draait het ontwerp om beleving in de breedste zin van het woord, waarbij kleur, materiaal en decoratie samen een levendige setting vormen. "Het interieur is echt over de top Italiaans,” vult hij aan. “Overal zie je kleur, details en een bepaalde energie die je meteen in Italië brengt, met verwijzingen naar de Italiaanse markt en producten die daarbij horen."
Ruimte voor beleving
Eind mei opent het restaurant haar deuren en kunnen er binnen ruim 110 gasten terecht, met op het terras ruimte voor circa 100 gasten. Met deze ruim opgezette indeling voor zowel binnen als buiten wordt in Berkel en Rodenrijs een nieuw Italiaans horecaconcept geïntroduceerd dat inspeelt op de wensen van nu: flexibel uit eten gaan met ruimte voor verschillende momenten op de dag en een sterke focus op sfeer en samen genieten.
Altijd bij met De RestaurantKrant
Wil jij twee keer per week het laatste restaurantnieuws, trends, praktijkinzichten en de nieuwste interviews en achtergrondverhalen ontvangen? Schrijf je in en blijf scherp op wat er speelt in de branche.
