Tabasco en Ron Blaauw gaan voor 2012 en 2013 een unieke samenwerking aan. Doel is het inspireren van professionele- en amateurkoks in het gebruik van...
Het aspergeseizoen komt eraan. De grond van de aspergebedden begint op diverse plekken te barsten. Maandag 9 april gaat het seizoen officieel van star...
Restaurantmerk "Del Arte":http://www.groupeleduff.com/en/del-arte.html, onderdeel van de Franse Groupe Le Duff, heeft het voornemen om ook in Nederlan...
Rik Jansma van het met een Michelinster bekroonde restaurant Basiliek heeft een maaltijd bereid voor Nederlandse soldaten in Kunduz, Afghanistan....
Sergio Herman lanceert een culinaire "webshop":http://www.sergiohermanshop.com. Hier worden zijn favoriete producten en tools verkocht. De shop moet u...
Het nieuwe seizoen van de Oosterschelde is officieel van start gegaan met de veiling van de eerste kreeft. Twee kreeften werden door Herman den Blijke...
Op 26 mei hebben kookliefhebbers en amateurkoks de kans om zij aan zij te staan met topchef Julius Jaspers. Die dag zal de chef een masterclass geven...
FNV Horeca, CNV en de Unie hebben nog geen akkoord bereikt met KHN over een nieuwe cao horeca. De standpunten over de belangrijkste themas liggen nog...
Samuel Levie is uitgeroepen tot trendspecialist van het jaar op het gebied van food. Opkomend talent is Barbara Putman Cramer. Overall trendwatcher va...
De vereniging van bierconsumenten PINT wijst de suggestie om de accijnzen op bier met 50 procent te verhogen van de hand. De bierdrinker dreigt de nie...
New York was de best bezochte bestemming onder Nederlandse reizigers in 2011, gevolgd door Parijs en Londen. Dit blijkt uit de Hotel Price Index van b...
De buitenkant van dit restaurant in China ziet er al niet echt veelbelovend uit, de naam belooft nog minder goeds voor de gasten...
Eigenaresse Nel Koot van Restaurant De Brugwachter in Apeldoorn heeft een eigen columnbundel geschreven. Het boek wordt komende week gepresenteerd....
Gordon Ramsay spant een rechtszaak aan tegen een van zijn voormalige zakenpartners. Van Danny Lavy en het restaurant Laurier BBQ eist Ramsay 2,7 miljo...
Brasserie Davanti in Valkenburg is binnenkort geen lid meer bij de Jeunes Restaurateurs d'Europe Nederland (JRE). Dit is besloten nadat Davanti een ni...
Variatie op de Kaart daagt net als vorig jaar chef-koks van Nederland uit om middels een professionele kookwedstrijd bijzondere en creatieve vegetaris...
Tijdens een onderzoek naar het zoutgehalte in pizza's in Groot-Brittannië is er eentje boven komen drijven die de dagelijkse advieshoeveelheid ruim w...
Meesterkok Pascal Jalhay, executive chef bij producent van maaltijden Marfo, verzorgde onlangs in het kader van de Dag van de Zorg een proeverij voor...
Het concept Social Dining is nu ook te vinden bij Restaurant FOSK, gevestigd op de 11e etage van het WTC Hotel in Leeuwarden. Gasten kunnen zich aansl...
Richard Matulessy, voormalig chef van het Amstel Hotel, is aangesteld als de executive chef bij het nieuwe Ramada Apollo Amsterdam Centre. Matules...
Binnen de Nederlandse restaurantwereld zie je een tweedeling ontstaan. Zaken gaan zich óf specialiseren en bieden een smal concept óf trekken hun aa...
Restaurant Crème Crue en Eurocollege Hogeschool verzorgen op 11 april een liefdadigheidsdiner voor zestig gasten. De gehele opbrengst van de avond ko...
Chef-kok Martin Ruisaard en zijn commis Rosita Nietvelt zijn door naar de wereldfinale van de Bocuse d'Or in 2013 in Lyon. De RestaurantKrant vroeg de...
Noorwegen heeft de Bocuse d'Or Europe 2012 gewonnen. Chef Orjan Johannessen van restaurant Bekkjarvik Gjestgiveri kreeg van de gerenommeerde vakjury m...
Het is ze gelukt. Martin Ruisaard en Rosita Nietvelt gaan naar de wereldfinale van de Bocuse d'Or in 2013. Hun klassering tijdens de Europese finale i...
In de regio Salland weet men wat lekker is, want net als vorig jaar maken een lokale bierbrouwer en aspergeteler samen een speciaal aspergebier voor b...
Vorige week is top-chef Peter Goossens helemaal ingestort. Dit melden diverse Belgische media. Al eerder moest de sterrenchef "gas terugnemen":http://...
Het zit erop voor Martin Ruisaard en Rosita Nietvelt. Hun gerechten hebben de jury van de Bocuse d'Or Europe gepasseerd. Ruisaard geeft vanuit Brussel...
Tijdens de finale om de Europese Bocuse d'Or heeft Pierre Wynants, ere-jurylid, laten ontvallen dat hij onder de indruk is van het niveau van deelneme...
Deel je dagschotel met je klanten via de nieuwe Dagschotel app. Restaurant- en eetcaféhouders kunnen op deze manier hun dagelijkse specialiteiten del...
