Je hebt gezocht op: restaurant
Restaurant ’t Havenmantsje wint Open Nationaal Kampioenschap Koken
Op Horecava vond op donderdag 15 januari het Open Nationaal Kampioenschap Koken plaats. Deze kookwedstrijd staat open voor chefs en keu...
We’re Smart World: De beweging die groenten, fruit en duurzame voeding op de kaart zet
We’re Smart World is een invloedrijk internationaal platform dat zich inzet voor een slimmere, gezondere en duurzamere toekomst — met...
SVH maakt winnaar Beste Leerbedrijf Horeca 2025/2026 bekend
Ron Gastrobar en Mattijs Kaptein winnen titels Beste Leerbedrijf en Beste Leermeester Horeca 2025/2026. Ron Gastrobar Amsterdam is uitgeroepen tot win...
Dit zijn de winnaars van de voorronde Green Chefs Hat: plant-based gastronomie op hoog niveau
Tijdens Horecava vond de voorronde plaats van de Green Chefs Hat. Een kookwedstrijd die volledig in het teken staat van puur plantaardi...
Flexpooling: personeel delen tussen je zaken
Als horecaondernemer weet je dat personeel zowel je grootste troef als je grootste uitdaging kan zijn. Flexpooling – het delen van medewerkers t...
De Proeftuin in Hoenderloo is de overduidelijke winnaar van NK Pizza Bakken 2026
Paolo Contadini van De Proeftuin in Hoenderloo heeft overtuigend het NK Pizza Bakken op de Horecava gewonnen. Hij is volgens de jury hét voorbe...
Marius Wijncafé bekroond tot Wine Bar of the Year 2025
De jury van de jaarlijkse Wine Bar of the Year-competitie in Nederland maakte gistermiddag 13 januari 2026, bekend dat Marius Wijncafé uit Den...
Marco Westra nieuwe maître van Restaurant Karel 5*
Restaurant Karel 5, in het bezit van een Michelinster, krijgt na 23 jaar een nieuwe maître. Marco Westra wordt het nieuwe uithangbord van het in...
Restaurant Joann* wint NK Leermeester–Leerling op Horecava
Tijdens de 2026 editie van Horecava is Restaurant Joann* uit Enschede uitgeroepen tot winnaar van het Nederlands Kampioenschap Leermees...
Nook City Kitchen begint het jaar met nieuw concept vol Middenoosterse invloeden
Nook City Kitchen slaat een nieuwe weg in. Na een jaar bouwen kiezen de eigenaren van het restaurant voor een duidelijke herlading van het concept: &e...
Culinaire hotspot Calan opent in Haven Hotel Rotterdam, Curio Collection by Hilton
Aan de historische Leuvehaven in Rotterdam is Calan Restaurant & Bar officieel geopend. Het nieuwe restaurant is gevestigd in het recent geopende...
House of Noa opent deuren in de Beurs van Berlage
House of Noa heeft afgelopen weekend haar deuren geopend in het souterrain van UNESCO-rijksmonument de Beurs van Berlage. De nieuwe culinaire late-nig...
Goud voor Iveau Burgers & Wijnbar tijdens NK Lekkerste Burger
Alexandra da Silva-Cremers van Iveau Burgers & Wijnbar heeft op de Horecava goud gepakt tijdens het NK Lekkerste Burger 2026. Het is de vierde kee...
Michelinrestaurant De Gieser Wildeman wint Gouden Koksmuts
Tijdens de finale van de HANOS Gouden Koksmuts 2026 op HORECAVA is Restaurant De Gieser Wildeman uitgeroepen tot winnaar. Chefs&nb...
Midas Woerden wint NK Lekkerste Broodje 2026
Sjoerd Mampaey van Midas Woerden heeft het NK Lekkerste Broodje 2026 gewonnen tijdens de Horecava. Hij pakt daarmee voor de tweede keer in drie jaar g...
De winnaars van de Horecava Awards 2026 zijn bekend
Met een volle zaal, een bruisende aftrap en het jaarthema ‘Betaalbare Luxe’ als rode draad is Horecava 2026 vandaag officieel geopend in R...
KHN: 2025 was uitdagend horecajaar, nu uitdagingen omzetten in stabiliteit
Horecaondernemers hebben in 2025 laten zien dat ze flexibel en veerkrachtig zijn, dat blijkt uit de nieuwe terug- en vooruitblik die vandaag door Ko...
Investeren in... aantrekkelijke toiletruimtes in jouw restaurant
Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
ABN AMRO: "Horeca in rustiger vaarwater, maar structurele uitdagingen blijven"
Eet- en drinkgelegenheden zoals restaurants en cafés zijn in iets rustiger vaarwater terecht gekomen. Uitdagingen blijven echter op de korte en...
"Gasten bestellen voor lunch fondue en een glas wijn, en blijven lekker zitten"
Ondernemen in ’s Hertogenbosch… Iets wat niet zomaar voor iedereen is weggelegd. De ‘toeristenstad voor Nederlanders’ is he...
Ondernemers brengen moderne Griekse ‘slow living’ naar Breda met ORA
Ondernemers Charlotte en Vasilios Papadopoulos openen in maart 2026 restaurant en wijnbar ORA in Breda. ORA is een moderne taverna met Griekse en medi...
Restaurant Wils* neemt NENI Amsterdam voor één dag over
Op 24 januari 2026 nemen de chefs van restaurant WILS* de keuken over van NENI Amsterdam aan het Stadionplein. Executive Chef Joris Bijdendijk en...
SVH lanceert Praktijkbewijzen voor Kok op niveau 2
SVH introduceert officieel de SVH Praktijkbewijzen voor Kok. Daarmee wordt het voor ondernemers in de hospitality en horeca mogelijk om medewerkers vo...
Sterrenregen: Hét Michelinnieuwsoverzicht van december
De culinaire wereld staat nooit stil, zeker niet die van Michelin. Daarom serveren we elke maand een overzicht van het laatste nieuws rondom Michelin:...
Wijnimporteur Cordier tekent bij als Founding Partner van Gastvrij Rotterdam
Gastvrij Rotterdam en Cordier verlengen hun samenwerking voor drie edities. De toonaangevende wijnimporteur blijft daarmee ook in 2026, 2027 en 2028 a...
Het Koetshuis gaat 2026 in met nieuwe chef na verloren Michelinster
Het Koetshuis in Bennekom heeft een nieuwe chef-kok aangesteld. Brandon de Bruin gaat vanaf half januari aan de slag als nieuwe chef van het restauran...
Wat jullie massaal lazen in 2025: de topartikelen van De RestaurantKrant
Trends 2026: niet groter, wél slimmer (en dat voelt je gast aan tafel)
Het einde van het jaar is weer aangebroken en dat betekent: een blik op de trends voor 2026. Er hangt iets in de lucht richting het nieuwe jaar. Niet...
Bangkok meets Amsterdam: restaurant Bo.lan* kookt bij RIJKS*
Topchefs Bo Songvisava en Dylan Jones reizen naar Nederland voor een eenmalige samenwerking met chef Joris Bijdendijk en zijn team. RIJKS®, het r...
PUNE: Luxe geurlijn uit Maastricht voor de horeca
Steeds meer vooruitstrevende hotels en toprestaurants in de Benelux ontdekken PUNE als een onderscheidend element binnen hun hospitality-ervaring. Dez...
Sterrenchef Soenil Bahadoer is de eerste Nederlandse chef in Dom Pérignon Society
Dom Pérignon kondigt aan dat chef Soenil Bahadoer als eerste Nederlandse chef is toegetreden tot de Dom Pérignon Society. Met zijn toetr...
Wat restaurantkeukens kunnen leren van dark kitchens en foodtrucks
De klassieke restaurantkeuken is jarenlang een bastion van traditie geweest. Strakke structuren, vaste plekken, duidelijke hiërarchieën. Maa...
Frites Atelier van Sergio Herman opent locatie in Londen
Het fast-casual concept van driesterren chef Sergio Herman zet zijn eerste stap buiten de Benelux. Na succesvolle vestigingen in Nederland en Belgi&eu...
Chef-kok Ottolenghi opent restaurant in Mandarin Oriental Conservatorium Amsterdam
Yotam Ottolenghi opent begin 2026 een restaurant in het Conservatorium Hotel in Amsterdam. Daarmee krijgt Nederland voor het eerst een restaurant van...
Center Parcs De Eemhof opent compleet vernieuwd horeca-aanbod
Center Parcs De Eemhof heeft alle restaurants en bars volledig vernieuwd. Daarmee is Center Parcs De Eemhof het eerste Nederlandse park dat het comple...
Restaurant Vesters viert twintigjarig jubileum met ‘Sprekend Vesters’
Dit jaar viert Restaurant Vesters in Nijmegen haar twintigjarig bestaan. Vesters staat in de verre omtrek bekend om zijn verfijnde keuken en warme gas...
Nieuwe serie FOMO Chefs rekent af met jongerenvooroordelen over fine dining
Hoewel Nederland vol zit met culinair talent en toprestaurants, laten veel jongeren fine dining links liggen. Hun kritiek: het is te duur, te ingewikk...
Nieuwe leden Alliance Gastronomique ingewijd tijdens jaarvergadering
De restaurants Elea (Den Haag), Inter Scaldes (Kruiningen) en Lars (Amsterdam) zijn vanaf 1 januari 2026 lid van de Alliance Gastronomique. Tijdens de...
Omzet keldert na verlies Michelinster: Restaurant De Rozario failliet verklaard
Het restaurant van topkok Jermain de Rozario aan de Markt in Helmond is na bijna tien jaar failliet verklaard. De zaak blijft definitief gesloten. De...
Van verspilling naar waarde in de horeca
In elke keuken gebeurt het dagelijks: er blijven ingrediënten over, porties worden net iets te ruim berekend of gasten laten eten liggen. Voedsel...
