Je hebt gezocht op: wijnen

Keukenberichten van de hoofdredacteur (1)
27 september 2011Nieuws

Keukenberichten van de hoofdredacteur (1)

Daar ga ik dan, met mijn koksbuis, pantalon en keukenschoenen in een sporttas loop ik door het centrum van Utrecht op weg naar restaurant "Podium":htt...

Magazine zoekt beste Italiaan van het land
11 augustus 2011Nieuws

Magazine zoekt beste Italiaan van het land

Italië Magazine presenteert dit jaar voor het eerst de verkiezing van het Italië Magazine Restaurant van het Jaar. De expert op het gebied van 'la d...

Michelin Gids benoemt nieuwe directeur
3 augustus 2011Nieuws

Michelin Gids benoemt nieuwe directeur

Michael Ellis (53) is benoemd tot Internationaal Directeur van de Michelin Gidsen. De Franse Amerikaan, geboren in New York, heeft altijd een grote pa...

Wijnwebshop stapt naar rechter
25 juli 2011Nieuws

Wijnwebshop stapt naar rechter

De wijnwebshop Sterwijnenthuis.nl spant een kort geding aan tegen een wijnimporteur. Er is volgens Sterwijnenthuis.nl sprake van contractbreuk omdat d...

Vulkaan gooit roet in het eten
22 juli 2011Nieuws

Vulkaan gooit roet in het eten

Door de uitbarsting van de vulkaan Puyehue in Chili ziet de broer van prinses Máxima, Martin Zorreguieta, de omzet van zijn restaurant in het naburig...

Enoteca bij Manor Hotel geopend
11 juli 2011Nieuws

Enoteca bij Manor Hotel geopend

Simpel, puur en eerlijk. Dat zijn de steekwoorden van Enoteca, de Italiaanse trattoria in Amsterdam die onlangs haar deuren opende voor ontbijt, lunch...

Frouckje State versterkt band met hotel
23 mei 2011Nieuws

Frouckje State versterkt band met hotel

Restaurant Frouckje State in Rijperkerk en Grand Hotel Post-Plaza in Leeuwarden versterken hun bestaande samenwerking met de lancering van een nieuw a...

'Bezuinigingen tasten toerisme aan'
6 mei 2011Nieuws

'Bezuinigingen tasten toerisme aan'

Het ministerie van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie (EL&I) is van plan om 65% te bezuinigen op de bestemmings-promotie van Nederland. Het Nede...

Nieuw boek Onno Kleyn gepresenteerd
4 mei 2011Nieuws

Nieuw boek Onno Kleyn gepresenteerd

Weg van Wijn is het nieuwste boek van culinair journalist en wijnschrijver Onno Kleyn. In dit 320 pagina’s tellende boek met illustraties van de hand...

Geslaagd diner topkoks voor Alpe d'HuZes
22 april 2011Nieuws

Geslaagd diner topkoks voor Alpe d'HuZes

Zondag 17 april hebben een aantal topchefs van Nederland de handen ineen geslagen om voor de actie Alpe d’HuZes een diner van zeven gangen te servere...

Crème Crue zet in op doe-het-zelfmenu
6 april 2011Nieuws

Crème Crue zet in op doe-het-zelfmenu

Na het succes van de Kerst-traiteurservice organiseert Restaurant en kookstudio Crème Crue in Rijswijk nu ook een Paas-traiteurservice voor haar gast...

Nederstigt voorzitter vinologenvereniging
28 maart 2011Nieuws

Nederstigt voorzitter vinologenvereniging

Tijdens de recente ledenvergadering van de Verenigde Vinologen Nederland (VVN) is SVH Wijnmeester en Meesterschenker Margareth Nederstigt met meerderh...

Opperste concentratie tijdens halve finale
24 maart 2011Nieuws

Opperste concentratie tijdens halve finale

De inspanning en concentratie is van de gezichten van de leerling-gastheren, -vrouwen en leerling-koks af te lezen tijdens de halve finale van het SVH...

Restaurant Ron Blaauw naar Amsterdam
26 januari 2011Nieuws

Restaurant Ron Blaauw naar Amsterdam

SVH Meesterkok Ron Blaauw verhuist na twaalf jaar zijn gelijknamige restaurant van Ouderkerk aan de Amstel naar Amsterdam. Op de nieuwe locatie van Bl...

Horeca verantwoordelijk bij besmet wild
20 december 2010Nieuws

Horeca verantwoordelijk bij besmet wild

Tijdens de feestdagen staan wildgerechten vaker dan anders op het menu in de Nederlandse horeca. Recent onderzoek van het Rijksinstituut voor Volksgez...

The Harbour Club schenkt beste huiswijn
17 december 2010Nieuws

The Harbour Club schenkt beste huiswijn

The Harbour Club Scheveningen is door de Jaargids Wijn 2011 uitgeroepen tot het restaurant met de beste huiswijn in de categorie 'Restaurant gastronom...

Lex Gasseling en zijn Restaurant Fris: “Crisis laat rotte appels uit de boom vallen”
15 december 2010Nieuws

Lex Gasseling en zijn Restaurant Fris: “Crisis laat rotte appels uit de boom vallen”

Sinds augustus draait Restaurant Fris in Haarlem, in tegenstelling tot het branchegemiddelde, op een positieve ‘flow’. Restaurateur Lex Ga...

Interview: Restaurant Fris, Haarlem
15 december 2010Nieuws

Interview: Restaurant Fris, Haarlem

Lees online het vervolg van het interview met restaurateur en de aanstaande voorzitter van de Jeunes Restaurateurs d'Europe Lex Gasseling uit De Resta...

Nederlandse bubbels heten 'Sprankel'
6 december 2010Nieuws

Nederlandse bubbels heten 'Sprankel'

Nederlandse wijnboeren zochten een naam voor hun mousserende wijnen. En onlangs is deze gevonden. Na wit, rood en rosé hebben ook de 'bubbelwijnen' v...

Streekweken succes, kersteditie aanstaande
11 november 2010Nieuws

Streekweken succes, kersteditie aanstaande

De eerste "Streekweken":http://www.streekweken.nl in Utrecht trok ruim 14.000 bezoekers en was daarmee een groot succes. Iedereen die op deze herfstma...

Dertig jaar SVH-Meestertitels gevierd
13 oktober 2010Nieuws

Dertig jaar SVH-Meestertitels gevierd

Op 11 oktober 2010 waren 130 gasten aanwezig in het Hilton The Hague hotel voor het SVH Jaardiner. Het thema van het diner was '30 jaar SVH- meesterti...

Maurits Harskamp vinoloog van het jaar
13 oktober 2010Nieuws

Maurits Harskamp vinoloog van het jaar

Op zondag 10 oktober vond de finale plaats van de 15e wedstrijd 'Vinoloog van het Jaar'. Na een uiterst spannende en zware finale mag Maurits Harskamp...

Beste Fairtrade wijnen komen uit Zuid-Afrika
4 oktober 2010Nieuws

Beste Fairtrade wijnen komen uit Zuid-Afrika

Op Werelddierendag was er ook medeleven met het edele druivensap. Stichting Max Havelaar en wijnportal By the Grape organiseerden voor de tweede keer...

Restaurant Reflet viert 125e verjaardag
22 september 2010Nieuws

Restaurant Reflet viert 125e verjaardag

Het fameuze Franse à la carte Restaurant Reflet van het NH Grand Hotel Krasnapolsky viert in oktober 2010 haar 125-jarig bestaan. Gasten kunnen deze...

Mis het niet: de Deli XL Foodservice Fair
10 september 2010Nieuws

Mis het niet: de Deli XL Foodservice Fair

Van maandag 13 tot en met woensdag 15 september vindt de jaarlijkse Deli XL Foodservice Fair plaats. De Foodservice Fair, bedoeld voor de totale foods...

Let op... (valse) bankbiljetten
2 september 2010Nieuws

Let op... (valse) bankbiljetten

Ondanks dat we in het digitale tijdperk leven en er in bijna elke winkel betaald kan worden met de pinautomaat, want 'klein bedrag, pinnen mag', wordt...

Nieuwe Italiaan Prego opent deuren
31 augustus 2010Nieuws

Nieuwe Italiaan Prego opent deuren

Na enkele maanden van intensief verbouwen zal op vrijdag 3 september aanstaande Prego Vineria - Trattoria officieel haar deuren openen aan de Lange Ha...

Oostenrijk als opwindend wijnland
21 juli 2010Nieuws

Oostenrijk als opwindend wijnland

Wat wijnschrijver Harold Hamersma betreft, is Oostenrijk één van de meest opwindende wijnlanden van Europa. Het is vooral wit wat de klok slaat, al...

iPad vervangt menukaart
7 juni 2010Nieuws

iPad vervangt menukaart

Een restaurant in Australië is erg vooruitstrevend op het gebied van toepassen van moderne technologie in de horeca. Gasten van de eetgelegenheid kun...

De RestaurantKrant online lezen?
2 juni 2010Nieuws

De RestaurantKrant online lezen?

Heeft u het laatste nummer van De RestaurantKrant nog niet gezien? Of wilt u een artikel nog eens online lezen? Dat kan! Volg de link om "de maartedit...

Bordeauxwijn La Tulipe nu ook schroefdop
28 mei 2010Nieuws

Bordeauxwijn La Tulipe nu ook schroefdop

Sterft de kurk langzaam uit? De Nederlandse wijnmaker Ilja Gort heeft in ieder geval, als eerste Bordeauxwijn in Nederland, besloten zijn La Tulipe Bo...

Culinaire rondreis door Brabant
6 mei 2010Nieuws

Culinaire rondreis door Brabant

Op de zondagen 9 en 16 mei organiseert Hotel Restaurant la Sonnerie een culinaire rondreis door het landschap van Brabant. Tijdens deze reis zal men s...

Interview: Restaurant Chang-i, Amsterdam
31 maart 2010Nieuws

Interview: Restaurant Chang-i, Amsterdam

Restaurateur Alex Chang en chef-kok Yong Chang zwaaien sinds 2006 de scepter over restaurant Chang-i in Amsterdamse wijk Oud-Zuid. De broers stralen o...

Luppens wint halve finale sommelierwedstrijd
31 maart 2010Nieuws

Luppens wint halve finale sommelierwedstrijd

Sommelier Jurgen Luppes van Kasteel Engelenburg in Brummen is uitgeroepen tot winnaar van de Nederlandse halve finale van de internationale World Cup...

Gemeenten versoepelen regels voor horeca
18 december 2009Nieuws

Gemeenten versoepelen regels voor horeca

Gemeenten krijgen de mogelijkheid daarvoor vrijstelling te verlenen. Dat meldde de Vereniging van Nederlandse Gemeenten (VNG) vrijdag. De horeca-explo...

Nieuw culinair evenement in Rotterdam
16 december 2009Nieuws

Nieuw culinair evenement in Rotterdam

Tijdens het nieuwe gastronomische evenement 'Heerlijk Winter' in Rotterdam van 21 tot 24 januari bereiden sterrenchefs vier dagen lang exclusieve gere...

Thuis uit eten
16 december 2009Nieuws

Thuis uit eten

Een aantal restaurants, waarvan verschillende met Michelinsterren, verspreid door Nederland, biedt sinds een tweetal weken de gelegenheid om gerechten...

Nieuwe culinaire hotspot: Wereldmuseum Rotterdam
7 december 2009Nieuws

Nieuwe culinaire hotspot: Wereldmuseum Rotterdam

Met de heropening van het gerestaureerde Wereldmuseum op 10 december krijgt de Maasstad er een culinaire hotspot bij. Het klassicistische gebouw, date...

Alliance Gastronomiquelid Kaatje bij de Sluis presenteert haar kookboek 'Koken als Kaatje'
4 december 2009Nieuws

Alliance Gastronomiquelid Kaatje bij de Sluis presenteert haar kookboek 'Koken als Kaatje'

Eigenaren Harald Hovenkamp en Peter Postma van Restaurant Kaatje bij de Sluis te Blokzijl zijn met hun restaurant lid geworden van het vooraanstaande...

Onder de loep: Domaine Jean-Paul Schmitt
24 november 2009Nieuws

Onder de loep: Domaine Jean-Paul Schmitt

Dinsdag 24 november vond in Restaurant Podium in Utrecht een lunch plaats voor een zeer klein gezelschap. Onderwerp van aandacht waren de bijzondere w...