Je hebt gezocht op: beren
Eerste dag voor Gastvrij Rotterdam
De officiële opening van de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam werd op maandag 23 september verricht door de Rotterdamse wethouder Hamit Karakus. Het...
Hotelscholen gaan de strijd aan
Op 2 september komen studenten van vijf hotelscholen in Europa samen bij NH Grand Hotel Krasnapolsky voor de Battle of the Hotel Schools 2013. Tijdens...
Zangeres combineert muziek en food
Zangeres Evita Tjon A Ten gaat dit jaar optredens verzorgen in diverse horecagelegenheden. Passie voor muziek wordt gecombineerd met culinaire verrass...
Pannenkoekboerderij verbouwt graan
Pannenkoekboerderij De Heikamp in Ruurlo verbouwt vanaf nu haar eigen graan. Eigenaar Bert van Zijtveld is dolenthousiast over zijn project. "Je kunt...
Ondernemers horeca somberen flink
Het bedrijfsleven zucht onder de crisis. Ondernemers in de horeca zuchten nog wat harder. Uit een rondvraag door het Financieele Dagblad en TNS NIPO b...
Bezorgbedrijven samen tegen overvallen
Bezorgers van pizzaÂs en andere maaltijden worden vaker uitgerust met een mobiel pinautomaat om daarmee de kans op overvallen te verkleinen. Dat is e...
Bolenius wint duurzaamheidsprijs
Restaurant Bolenius in Amsterdam is de winnaar van de DAM Prijs stadsdeel Zuid. Het restaurant maakt zich sinds 2012 op een duurzame manier sterk voor...
Nieuwe leden Les Patrons Cuisiniers
De Nederlanden in Vreeland, La Provence in Driebergen en De Stenen Tafel in Borculo hebben zich aangesloten bij Les Patrons Cuisiniers. Het Arsenaal i...
De Nederlanden verlengt Twitter-actie
Hotel-restaurant De Nederlanden in Vreeland verlengt de actie die sinds eind vorig jaar is ingezet via social media. Gasten konden via Twitter en Face...
Opening Village door Jonnie en Thérèse
Op 4 februari wordt de eerste Village Gastronomique officieel geopend door Jonnie en Thérèse Boer van de Librije. De opening is om 12.30 uur in de V...
Trend 2013: Jeugd on the move
Nouja trend. Het gebeurt al een aantal jaren dat jongeren zich inzetten voor slow food en duurzaam voedsel. Maar op de Horecava laten ze zien hoe hip...
Bekendmaking van de HorecaHelden
Vandaag is het dan zover. De bekendmaking van de HorecaHelden 2013. Hans Steenbergen maakt vandaag de HorecaHelden in de vier categorieën bekend. Uit...
Trends 2013: Japonisme in de koffie
Authentieke koffie, dat wil de gast. Op de Horecava vertelt Jeroen Veldkamp over wat er hedendaags van koffie wordt verwacht. Een teruggreep naar nost...
W&O: Wat is lekkere wijn?
Sommelier Martijn van den Hurk laat in een serie van zes artikelen zijn licht schijnen over wijn & opleiding in de horeca. Aflevering 5. *Glas voor...
Stem op uw HorecaHeld
De twaalf finalisten die gaan strijden voor de titel ÂHorecaHeld 2013Â zijn bekend. Breng vanaf 10 december uw stem uit op "HorecaHelden.nl":http://...
Laatste finalisten Horeca Held 2013
De laatste finalisten voor de sector Hotel en Restaurant, die strijden om de titel Horeca Held 2013 zijn bekend. De finalisten zijn door de vakjury ge...
De Kromme Dissel verlengt sterrecord
Voor de langste aaneengesloten periode in Nederland is Restaurant De Kromme Dissel er in geslaagd om hun Michelinster in bezit te houden. Het is voor...
Vier nieuwe sterrestaurants
In de nieuwe Michelingids voor 2013 hebben vier restaurants hun eerste ster gekregen. Het zijn Blok's in Amersfoort, Bord d'Eau in Amsterdam, Kaagjesl...
W&O Smaak
Sommelier Martijn van den Hurk laat in een serie van zes artikelen zijn licht schijnen over wijn & opleiding in de horeca. Aflevering 3. *Smaak en...
De Nederlanden naar Berends
De exploitatie van De Nederlanden* in Vreeland komt volledig in handen van patron-cuisinier Wilco Berends. Sandton Hotels nam in 2008 de exploitatie v...
Viticulture 3.0: Nieuw wijnconcept
Op 1 oktober opent een nieuw wijnproeflokaal in Utrecht haar deuren. Sommelier Martijn van den Hurk en sommelier Justin Bultman staan aan het roer van...
Kromme Dissel en Lindenhof 9.3 waard
De Kromme Dissel in Heelsum en De Lindenhof in Nuenen hebben beide de hoogste waardering van het publiek gekregen, tijdens de Restaurant Week. Een...
Wie wordt de HorecaHeld van 2013?
Op 3 september geeft SVH de aftrap voor de verkiezing HorecaHeld 2013. In de campagne, die als doel heeft de beroepstrots in de horeca te vergroten, g...
VS krijgt datingshow voor chefs
In Amerika is binnenkort een programma te zien waarin chef-koks gaan daten. Een matchmaker uit New York zal in 'Chefs Wants A Wife' koks proberen te k...
Nieuwe downloads en reeksen
Met de nieuwe websites bieden wij ook nieuwe downloads aan. De horecaondernemer wil graag van informatie voorzien worden waarmee zij de bedrijfsvoerin...
La Butte aux Bois renoveert restaurant
Hostellerie La Butte aux Bois in het Belgische Lanaken heeft het restaurant "La Source":http://www.restaurantlasource.be/ omgebouwd van 'standaard' ho...
Interview: Joost Flink
Binnen de Nederlandse restaurantwereld zie je een tweedeling ontstaan. Zaken gaan zich óf specialiseren en bieden een smal concept óf trekken hun aa...
Hotels strijden om European Culinary Award
Vijf hotels van Westbridge Europe gaan strijden om de 'European Culinary Award 2012'. De keukenbrigades moeten onder meer een lunch maken met ingredië...
"Verandering is mooi, maar behoud je basis
Het hoofdstedelijke visrestaurant Visaandeschelde bestaat 12,5 jaar. In die tijd is er veel veranderd: de zaak is twee keer in een nieuwe jas gestoken...
Kromme Dissel beste bij Restaurant Week
Restaurant de Kromme Dissel in Heelsum, restaurant van Bilderberg Hotel Klein Zwitserland, is door de bezoekers van de DiningCity Restaurant Week voor...
Line-up chefs Taste of Amsterdam bekend
Nadat eind augustus de deelnemende restaurants aan culinair festival Taste of Amsterdam bekend werden gemaakt. Is nu ook de line-up van de topchefs co...
Chique! werkt aan culinair niveau Alphen
Onlangs maakten restaurant-eigenaren Roy en Michelle Monfils de vernieuwing van de brigade van hun Restaurant "Chique!":http://www.restaurantchique.nl...
Beelden restaurantinbraak online gezet
De politie uit Groningen heeft op haar YouTube-kanaal "camerabeelden":http://www.youtube.com/watch?v=5meZLNm3Qu0 online gezet van de inbraak in Mexica...
Horecapaar ontvangt HorecaHelden Award
Het horecastel Floortje en Niels Mulder zijn gehuldigd met de Tour Culinair HorecaHelden Award 2011. De eigenaren van drie bedrijven in Almelo (Nielz...
Hoofdgerecht gemiddeld 10 procent duurder
De Nederlandse horeca serveert bijna 220 miljoen hoofdgerechten per jaar. De prijzen hiervan liggen dit jaar gemiddeld 10 procent hoger ten opzichte v...
JRE Jamsessie in teken van 'whisky & beef'
Maandag 9 mei vond de derde Jamsessie van de Jeunes Restaurateurs d'Europe - Nederland (JRE) plaats. De sessie stond in het teken van ÂScotch beef &...
Gezonde strijd om een stage bij De Librije
Stichting Horecatalent Achterhoek organiseerde op 15 maart voor de vijfde keer de Horeca Talentendag in de Orangerie van het sprookjesachtige kasteel...
Van Zuiden voorzitter af bij JRE
Op 21 februari is Patrick van Zuiden officieel teruggetreden als voorzitter van de Nederlandse afdeling van de Jeunes Restaurateurs d'Europe. Tijdens...
Kromme Dissel viert 40 jaar Michelinster
Restaurant de Kromme Dissel, restaurant van Bilderberg Hotel Klein Zwitserland, heeft onlangs gevierd dat het al veertig opeenvolgende jaren is onders...
Akoestische Zaken wint innovatieprijs
Akoestische Zaken is met hun akoestische elementen Greenwalls, bestaande uit onder meer rendiermos, de overallwinnaar geworden van de Horecava Innovat...
