Je hebt gezocht op: Nederland
Ralf Berendsen** verlaat La Butte Aux Bois per direct: “Dat is niet gelukt en dat doet pijn”
In april kwam het nieuws naar buiten dat Ralf Berendsen eind dit jaar, na een dienstverband van vijftien jaar, vijfsterrenhotel La Butte Aux Bois zou...
Italiaans foodconcept Eataly maakt Nederlandse debuut
Schiphol verwelkomt met trots de eerste Nederlandse vestiging van het Italiaanse foodconcept Eataly. Reizigers kunnen vanaf nu genieten van authentiek...
Geen toeristeneten, maar een avond uit: "Stilstaan is achteruitgang"
Giethoorn… Een bijzondere locatie voor horecaondernemers, met haar vaarten, bruggetjes en authentieke sfeer. De omgeving vraagt om een aanpak d...
Horecava 2026: vier nationale kampioenschappen op één beursvloer
Horecava 2026 barst van de energie én primeurs. Voor het eerst in de geschiedenis worden vier Nederlands Kampioenschappen samengebracht op &eac...
Grote Amerikaanse keten Wingstop komt deze zomer naar Nederland
Wingstop kondigt 10 juli zijn uitbreiding naar Nederland aan. Nog deze zomer opent het eerste Nederlandse restaurant zijn deuren. Al maanden kijken sm...
Creditcardmaatschappijen voor de rechter: horecaondernemers mogelijk gedupeerd
Collectieve belangenbehartiger stichting MIFC heeft na uitgebreid onderzoek besloten rechtszaken aan te spannen tegen de creditcardmaatschappijen Visa...
Meerderheid horecaondernemers vraagt liever geen aanbetaling bij reservering
Het vragen van een aanbetaling bij horeca-reserveringen wordt steeds populairder, met name in de Randstad. Restaurants hopen daarmee no-shows, en dus...
Nieuw TikTok-account van De Librije’s Nelson Tanate: ontdek, leer en proef mee
Vijf dagen geleden lanceerden Nelson Tanate en influencer Jessica Korpershoek hun TikTok-account Vangrondtotgerecht. In hun eerste video zeggen ze: &l...
Fat Phill’s benoemt nieuwe COO en CLO
Het Nederlandse burgermerk Fat Phill’s heeft de benoeming aangekondigd van Natalie van der Laan als chief operating officer (COO) en chief legal...
Sterrenregen: Hét maandelijkse Michelinnieuwsoverzicht
De culinaire wereld staat nooit stil; zeker niet die van Michelin. Daarom serveren we vanaf vandaag elke maand een overzicht van het laatste Michelinn...
Onder de Linden* slaat nieuwe weg in: nog lokaler, duurzamer en goedkoper
Herberg Onder de Linden in het Groningse Aduard wordt nog lokaler en toegankelijker. Het met een Michelinster bekroonde restaurant van Steven Klein Ni...
Sem Beks van De Librije*** geslaagd voor SVH Meesterproef
Op vrijdag 27 juni is Sem Beks (32), hoofd-sommelier bij Restaurant De Librije*** in Zwolle, geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Wijnmeester. Beks is...
ING: Gemengd beeld voor de horeca in 2025 en 2026
De vooruitzichten voor de Nederlandse horeca zijn wisselend. Door een verbeterde koopkracht nemen de bestedingen dit jaar toe, maar het herstel blijft...
Inschrijving Horecava Awards 2026 geopend
Heb jij een innovatie die de horeca verandert, verbetert of vooruithelpt? Vanaf maandag 23 juni 2025 kun je je weer inschrijven voor de Horecava Award...
CSU draagt cateringportefeuille over aan Vermaat Groep
Schoonmaakbedrijf CSU draagt haar cateringportefeuille per 1 juli 2025 over aan Vermaat Groep. Het gaat om de overname van opdrachtgevers, lopende con...
Euro-Toques Nederland en SVH bundelen krachten voor wedstrijden
De wedstrijden van Euro-Toques Nederland richten zich op behoud van ambacht en gebruik van kwalitatief hoogwaardige natuurzuivere ingrediënten. D...
Distillers Hotel brengt leven terug naar Schiedamse branderij
Op de plek waar ooit het Schiedamse goud werd gestookt, verrijst een nieuwe bestemming. In de voormalige Dirkzwager-branderij, een rijksmonument uit 1...
Fat Phill's pakt door en opent 22e vestiging
Op zaterdag 14 juni opent Fat Phill’s een nieuwe vestiging in het populaire winkelgebied Rotterdam Alexandrium. Met deze uitbreiding komt het to...
Nespresso benoemt Saskia van Wees tot commercieel directeur B2B
Nespresso heeft Saskia van Wees benoemd als Commercieel Directeur B2B. In deze rol geeft zij leiding aan de B2B-divisie van Nespresso Nederl...
Bourgondische Lunchindex: de lunchcultuur in de Lage Landen
Stef Driessen, sector banker Leisure bij ABN AMRO, sprak met een Belgische zakenpartner over de lunch. “Het zette mij aan het denken”, ald...
Faillissementsgraad mei 2025 het hoogst in de horeca
In mei zijn, voor zittingsdagen gecorrigeerd, in totaal 352 bedrijven failliet verklaard, meldt het CBS. Dat zijn 8 meer faillissementen dan in dezelf...
Charlotte Mauritz: Welke horecatrends zetten écht door in 2025?
Eind vorig jaar deelde ik tien trends waarvan trendwatchers verwachtten dat we ze in 2025 zouden gaan zien. We zitten halverwege het jaar, dus tijd vo...
Met deze internationale broden kan je jouw restaurant onderscheiden
Brood speelt een belangrijke rol in keukens over de hele wereld. Van Mexicaanse tortilla’s tot zachte naan in India: broodsoorten voegen, naast...
Jonas Haegeman van Restaurant De Vijf Seizoenen versterkt Chefs Club Beetz
Afgelopen week heeft Beetz Europe haar nieuwe lid van de Chefs Club gepresenteerd. Chef Jonas Haegeman van restaurant De Vijf Seizoenen uit het Belgis...
Relais & Châteaux roept chefs op om bedreigde soorten van menu’s te halen
In het kader van één van haar twaalf duurzaamheidsbeloften, ‘In Harmonie met al het Leven op Aarde’, onderschreven door UNES...
De Echoput en Jonathan Zandbergen openen uniek restaurant
Op vrijdag 27 juni 2025 opent het Wild Atelier haar deuren: een intiem fine dining restaurant van De Echoput en Meesterkok Jonathan Zandbergen. Met sl...
Nieuwe horecagroep opent Rosso op Amsterdamse Zuidas
Midden op de Zuidas is Rosso geopend: een verfijnde, toegankelijke pizzabar met een uitgesproken Italiaanse ziel. Voor een snelle lunch, een gezellige...
Omzet horeca groeit in eerste kwartaal met ruim 3 procent
De omzet van de horeca groeide in het eerste kwartaal van 2025 met 3,4 procent ten opzichte van het eerste kwartaal van 2024, meldt het CBS. De omzet...
Le Smash brengt de ‘classic’ smashburger naar Utrecht
Aanstaande zaterdag, 30 mei, opent Le Smash een zevende vestiging aan de Nobelstraat 143 in Utrecht. Hier kan je terecht voor de smashburger op z&rsqu...
Nederlanders geven jaarlijks €1,9 miljard uit bij grootste fastfoodketens
Nederlanders geven jaarlijks 1,9 miljard euro uit bij de grootste fastfoodketens in Nederland. Per bezoek spenderen ze gemiddeld 23 euro. De uitgaven...
Peeze koffie voegt zich bij Coffee Growth Group
Koffiebranderij Peeze, één van Nederlands meest gerenommeerde koffiebedrijven gaat over in andere handen en wordt onderdeel van Coffee G...
Klaar voor de storm? De gevolgen van de handelsoorlog voor de Nederlandse gastvrijheidssector
Met de inhuldiging van Trump in januari van dit jaar is ook het startschot gegeven voor de inzet van invoerheffingen als instrument in de buitenlandse...
Mats Blankestein wint Commis Challenge Bocuse d’Or en mag naar Europese finale
Tijdens een intensieve Commis Challenge, georganiseerd door Bocuse d’Or Nederland, is Mats Blankestein als winnaar uit de bus gekomen. Hij zal a...
Horecakoppel van Inter Scaldes neemt pand De Lindehof** over
In het karakteristieke pand aan de Beekstraat in Nuenen, waar jarenlang restaurant De Lindehof** gevestigd was, begint binnenkort een nieuw culinair h...
Alma Bistro Breda gaat met Malou Hagenaars verder onder de naam Amí Bistro
Alma Bistro in Breda gaat per 1 juni 2025 verder onder de naam Amí Bistro. De samenwerking met Alma Oisterwijk is beëindigd en de bistro w...
Hans van Wolde is educatief culinair inspirator voor Euro-Toques Nederland
Euro-Toques Nederland heeft als doel het beroep van chef-kok versterken, het gebruik van gezonde kwaliteitsproducten te stimuleren en jonge mensen op...
Arjan Speelman** is de 154ste SVH Meesterkok
Op woensdag 21 mei is Arjan Speelman (47), chef-kok van Ciel Bleu Restaurant** (Hotel Okura Amsterdam), geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterkok...
Nederlandse burgerketen Fat Phill’s breidt uit naar Ierland
Het Amsterdamse smashburgermerk Fat Phill’s zet zijn internationale groei voort met de ondertekening van een multi-unit franchiseovere...
Vegitalian past koers aan: Amsterdam sluit, Rotterdam krijgt nieuw leven als Bar Picar
Na vijf jaar pionieren in de plantaardige Italiaanse keuken besluit Vegitalian de locatie in Amsterdam te sluiten en de vestiging in Rotterdam te tran...
Le Smash opent zesde locatie in het hart van Breda
Breda is vanaf afgelopen zaterdag, 17, mei een ‘classic’ rijker. De deuren van de zesde vestiging van Le Smash aan de St. Janstraat 4, vla...