Je hebt gezocht op: Kerst
Eigenaren Villa Westend in Velserbroek openen JP 1886 aan de Zaan
Vrijdag 1 april is de feestelijke opening van JP 1886. Dit restaurant bevindt zich in de oude Verkadefabriek in Zaandam, direct gelegen aan...
Robotisering in de horeca; zes opties
Eng, afstandelijk, ingewikkeld en onbetrouwbaar. Zomaar wat woorden die worden geassocieerd met het inzetten van robots in de horeca. In Nederland hou...
Omzet horeca groeit in 2021 met 13,5 procent
De omzet in de horeca daalde in het vierde kwartaal van 2021 met 18,5 procent ten opzichte van het voorgaande kwartaal, meldt het CBS. Dat komt vooral...
Dit zijn de winnaars van de Thuisbezorgd.nl Awards 2021
Abi Patat uit Amsterdam (zie foto) is het beste bezorgrestaurant van Nederland en heeft vandaag een Thuisbezorgd.nl Award 2021 in ontva...
Vega(n) concept Rozey opent derde zaak in Amersfoort
Het vega(n) restaurant Rozey opent haar derde vestiging in Amersfoort. Na twee zaken in Rotterdam en Delft, krijgen nu ook Amersfoorters de kans...
Het Ros van Twente uit De Lutte komt met een ludieke actie
Speciaal voor iedereen die het afgelopen december heeft moeten missen, komt het hotel restaurant met een After Christmas Arrangement. Op vrijdag 11 e...
Supermarkten profiteren van sluiting horeca
Een doorn in het oog voor de horeca: supermarkten hebben nog nooit zo veel omzet behaald in een week tijd als de kerstweek als dit jaar. Dat meld...
ABN AMRO: Lockdown kost de horeca wekelijks 200 miljoen
Schulden lopen op – Dertig procent groei t.o.v. 2020 – Personeelstekort blijft groot probleem Iedere week dat de horeca langer dicht bl...
Dit zijn de afhaal- en bezorgtrends van 2021
Afhaal- en bezorgplatform Deliveroo blikt aan het einde van het jaar terug op 2021. De meest populaire gerechten, zowel wereldwijd als lokaal, zi...
Reactie KHN op de corona maatregelen
Het OMT kwam vrijdag bijeen om het kabinet te adviseren over de omikronvariant. Volgens dit advies zijn er strengere maatregelen nodig om de snelle ve...
Harde lockdown; horeca gesloten. Dit zijn de maatregelen
Nederland gaat weer op slot. Het kabinet neemt het advies over van het Outbreak Management Team om de horeca en alle niet-essentiële winkels te s...
Dertigste Loetje opent in Reeuwijk
Er is de afgelopen jaren al veel over gezegd en geschreven, maar nu zijn de plannen dan toch echt definitief. In de zomer van 2022 opent Loetje...
Helft restaurants dicht met kerst
De helft van de restaurants is tijdens kerst gesloten, dat blijkt uit een inventarisatie van BNR. Het aantal restaurants dat besluit om haar ...
Download de Horeca Kansen&Omzet Kalender
Het einde van 2021 is aanstaande. ‘Gelukkig maar’, zullen veel horecaondernemers denken. Het zijn letterlijk donkere tijden voor veel onde...
Column Monique van Gevelt: Kerstmis. Lekker thuis eten? Shake things up
Stel je voor. Een gezellige avond aan het werk met tafeltjes vol met gasten die aan het genieten zijn. Van het eten, het wijntje, de entourage en geze...
Topchefs uitgedaagd in oliebollenchallenge voor het goede doel
Om aandacht te vragen voor kinderen die beperkt worden in hun kind-zijn, zijn topchefs Mark Minkman en Sidney Schutte en Brouwhuis De Goede & De Stout...
Kabinet koerst af op verlenging avondlockdown
De huidige coronamaatregelen blijven zeker tot begin volgend jaar van kracht. Dat is volgens bronnen het resultaat van het Catshuisoverleg van afgelop...
Veel restaurants toch dicht met kerst
Nu het steeds waarschijnlijker lijkt dat er een verlenging van de 'avondlockdown' wordt aangekondigd aankomende dinsdag, besluiten veel r...
Invoering 2G op de lange baan
Het plan om de omstreden 2G-maatregel in te voeren, is door het kabinet in de ijskast gezet. Hugo de Jonge, demissionair Minister van Volksg...
Onzekerheid in de horeca; wel of niet open met Kerstmis?
De horeca gaat gebukt onder de huidige coronamaatregelen. Voornamelijk de vraag wat wel en wat niet mag rondom de kerstdagen houdt menig horecaonderne...
Vermaat neemt belang in bedrijfscatering-disrupter Join Program
Vermaat Groep neemt een meerderheidsbelang in bedrijfscatering-disrupter Join Program, dat is opgericht door conceptontwikkelaar enbiun. Vermaat wordt...
Champagne oliebollen voor het goede doel; sterrenchef François Geurds zet traditie voort
Elk jaar draagt François Geurds de daklozen een warm hart toe door in de decembermaand warme maaltijden voor hen te koken. Rotterdamse dak...
Column Sico de Moel: Geef mijn steun maar aan de zorg
We kunnen deze maand plannen maken tot aanstaande vrijdagavond. Dan is er weer het persmomentje van onze premier, en Hugo. Vrijdagavond zal het wel...
De Leventi me combi-oven is jouw nieuwe collega
Er is een groot personeelstekort in de horeca. Vooral in de keuken is het lastig om goede, ervaren koks te vinden die er vol voor willen gaan. En dat...
Ontdek je smaak bij de Champagne Plop-up Proeverij van Bubbels en Bruis
De broers Niek en Ivo de Groot openen in december een Champagne Plop-up Proeverij in hartje Amsterdam, waarbij bezoekers proevenderwijs kunn...
Geen verplichte sluitingstijden in Duitse en Belgische horeca
Er is in Nederland veel kritiek op de nieuwe coronamaatregelen vanuit de horecabranche. Als reactie op de verplichte sluitingstijden van cafés...
Lotte Vermeer wint eerste Nederlandse Plant-Based Chefs-verkiezing
Deze week vond in Amsterdam de finale plaats van The Next Generation Plant-Based Chefs. Deze verkiezing is in het leven geroepen om aandacht te vragen...
Deliveroo ziet aantal vegan bestellingen explosief stijgen en deelt hardlopers
Het aantal veganistische bestellingen bij Deliveroo is met 236(!) procent gestegen. Dat maakt Deliveroo vandaag bekend in aanloop naar Wereld Veganism...
'T Noorden wint verkiezing Leukste horecateam van Nederland 2021
Afgelopen vrijdag heeft ’T Noorden de prijs in ontvangst mogen nemen als Leukste horecateam van Nederland. De verkiezing is onderdeel van d...
Zo presenteer je je lekkerste broodje
De wedstrijd voor het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland bestaat sinds 2011. Al tien jaar lang zetten lunchzaken in Nederland hun beste beentje...
Leonie van Mierlo over bereiden van vis en veelgemaakte fouten
"Vis koken is een doodzonde, net als het te heet bakken van zalm", verklaart Leonie van Mierlo. Van Mierlo is een protegé van wi...
Restaurant Florent is verkocht en heropent op 1 september
De Utrechtse horecaondernemers Fikret Geldi en zijn vrouw Filiz Danisman, bekend van Restaurant Het Zuiden (Mariaplaats 4), zijn per heden de nieuwe e...
''Het aantal faillissementen is nog nooit zo laag geweest als nu''
De horeca klimt uit het dal, de blik is gericht op de horizon. Natuurlijk zijn er zaken, al dan niet blijvend, veranderd. Hoe kijkt Peter Klaassen&nbs...
Culinaire inspiratie uit Israël
Israël heeft zich de afgelopen jaren ontpopt tot een waar paradijs voor fijnproevers. De tijd dat Israël bekend stond om gerechten als falaf...
Hudson opent in Den Haag
Den Haag Zuid heeft het genoegen om het grootste restaurant van de Hudson familie te mogen verwelkomen. Hier opent de tiende vestiging van deze succes...
Tappen zonder vergunning
Er zijn van die momenten waarop een alcoholische versnapering een heuse toevoeging kan zijn. Bij het 10-jarig bestaan van uw horecazaak hoort nat...
Recordpoging voor duurste hamburger ter wereld geslaagd
De recordpoging van De Daltons in Voorthuizen om de duurste hamburger ter wereld te maken, is geslaagd. Dat is het oordeel van de aanwezige jury, die...
Amsterdams restaurant week lang in kerstsferen, ondanks de warmte
Restaurant The Pantry in Amsterdam heropende op 5 juni op ludieke wijze. De eetgelegenheid van Jerome Hoogstraten en zijn vrouw Renate is een wee...
Duurste hamburger ter wereld komt uit Voorthuizen
De Daltons in Voorthuizen maakt deze zomer de duurste hamburger ter wereld. The Golden Boy is een zeer exclusieve burger, bedacht en gemaakt door eige...
Zo maak je het perfecte melkschuim voor je koffiespecialiteiten
Horecabreed wordt zuivel op dagelijkse basis gebruikt om melkschuim mee te maken. Cappuccino is de meestverkochte koffiespecialiteit in Nederland, maa...
