Je hebt gezocht op: restaurants
De Bokkedoorns** maakt nieuwe maîtres bekend
Tim Dorissen is de nieuwe maître van De Bokkedoorns. Al twaalf jaar is hij een rots in de branding en heeft alle kneepjes van het vak nog geleer...
Unieke Euro-Toques lunch van drie Groene Michelin Sterrenchefs groot succes
Dinsdag 30 april gingen drie groene Michelin Sterrenchefs de samenwerking aan bij restaurant De Dyck in Woubrugge. Samen verzorgden zij een ‘six...
Extra omzetmomenten voor restaurants in juli 2024
Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die voor dat extra beetje omzet zorgen? De redactie van De RestaurantKrant heeft alle...
Eten op hoog Michelinniveau in Rotterdam het duurst
Het internationale food magazine Chef’s Pencil heeft een groot onderzoek uitgevoerd onder 3.500 restaurants met één of meer Michel...
Lof Restaurant verwelkomt Paul de Groote als chef de cuisine
Lof, het fine-dining restaurant in Pillows Grand Boutique Hotel Reylof, verwelkomt Paul de Groote als chef de cuisine. Met de komst van de Zeeuwse che...
Kameraod Brouwers organiseert met Euro Toques 'Beer & Food Battle'
In restaurants wordt volgens Kameraod Brouwers steeds vaker gevraagd naar alternatieven voor wijn als begeleiding van een gerecht. Het blijkt dat spec...
Mees Heesemans en Joorden Coppens van Nova College Hotelschool winnen Bokkedoorns Award
Studenten Horeca van de Nova College Hotelschool deden 23 april mee aan de jaarlijkse en, inmiddels twaalfde, masterclass en wedstrijd voor koks en ga...
Restaurant Pesca Amsterdam verdeelt bijna 40.000 euro onder het team
Het initiatief van winstdeling van visrestaurant Pesca in Amsterdam, gestart in 2017, kan weer voor het eerst sinds het uitbreken van de coronacrisis...
ING: "De horeca zal ook dit jaar de hogere kosten deels moeten doorberekenen"
Hogere prijzen in de horeca zijn ook dit jaar onvermijdelijk. In het eerste kwartaal van 2024 verhoogden restaurants, lunchrooms en cafés hun p...
Franke Osinga geslaagd voor Meesterproef SVH Meesterkok
Op vrijdag 19 april is Franke Osinga (33), keukenchef van Restaurant De Treeswijkhoeve** in Waalre, geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterkok. Os...
Talent van de Toekomst 2024: “Wat heb ik aan mijn weekenden als ik mijn passie niet kan uitoefenen?”
Maandag 15 april kwamen opkomende culinaire sterren in Vianen bijeen tijdens de tiende editie van Talent van de Toekomst 2024. Tijdens deze jaarlijkse...
Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs maakt finalisten 2024 bekend
Na een intensieve theorieronde en een proeftechnisch gedeelte heeft de jury van de wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs de tien deeln...
Rungis en Duch Cuisine slaan handen ineen
Groenten en fruit zo smaakvol én lokaal mogelijk aanbieden is al jarenlang één van de speerpunten bij Rungis uit Barendrecht. Ond...
Nederlandse oprichter fastfoodketen Fat Phill’s schittert op Forbes 30 Under 30 lijst
Met zijn 28 jaar is Armin Vahabian, oprichter van de Nederlandse fastfoodketen Fat Phill’s, de enige Nederlander in de welbekende Forbes 30...
Studenten Nova College Hotelschool strijden om de Bokkedoorns Award
Studenten Horeca van de Nova College Hotelschool doen 23 april mee aan de jaarlijkse en inmiddels twaalfde masterclass en wedstrijd voor koks en gasth...
Eenmalige overnachting in legendarisch restaurant El Bulli te boeken op Airbnb
Ferran Adrià, de vader van de moderne westerse gastronomie en een van de meest invloedrijke chef-koks ter wereld, opent de deuren van elBulli18...
Le Jules Verne in de Eiffeltoren ontvangt voor de eerste keer twee Michelinsterren
Le Jules Verne mag zijn tweede Michelinster in ontvangst nemen. Dit restaurant is gevestigd op de tweede verdieping van de Eiffeltoren en staat sinds...
Extra omzetmomenten voor restaurants in juni 2024
Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die voor dat extra beetje omzet zorgen? De redactie van De RestaurantKrant heeft...
10 restaurants toegevoegd aan Michelingids voor april 2024
Na enkele maanden geen nieuwe restaurants te hebben toegevoegd aan de Michelingids, hebben de inspecteurs van Michelin Nederland voor april 2024 maar...
Voormalig keukenchef van Rijks® Ivan Beusink opent restaurant Madunia
Gelegen aan de westkust van Ibiza, waar de adembenemende zonsondergang de ambiance neerzet, opent Madunia op 8 juni haar deuren. De naam Madunia is af...
Jans’ Food & Wijnbar in Arnhem krijgt nieuwe eigenaren
Vanaf maart krijgt Jans’ Food & Wijnbar in Arnhem nieuwe eigenaren. Horecakoppel Leon Dieperink en Elise de Jong nemen Jans’ Food &...
Cindy Borger geslaagd voor Meesterproef SVH Meestergastvrouw
Op 17 maart is Cindy Borger, mede-eigenaar en maître bij Restaurant De Groene Lantaarn** in Staphorst, geslaagd voor haar Meesterproef SVH Meest...
Horeca & Veiligheid: Zo beperk je de kans op een overval
Het treffen van maatregelen om je horecabedrijf voor te bereiden op een mogelijke overval is een serieuze aangelegenheid, gericht op waarborgen van ee...
Horeca & Veiligheid: hoe pak ik inbraakpreventie voor mijn horecazaak aan?
Veiligheid is een belangrijk onderdeel van het runnen van een horecazaak. Horeca is vaak tot laat in de avond open en in bepaalde gelegenheden gaat er...
Tom Haines begonnen als corporate chef bij UMH Group
UMH Group, onder andere bekend van de George restaurants, heeft Tom Haines aangesteld als nieuwe corporate chef. Haines, oorspronkelijk uit Engeland,...
Tijn Verstappen: “Mijn keuzes zijn gebaseerd op intuïtie”
Groots ondernemen. Alhoewel de meeste uitbaters al hun energie kwijt zijn aan één zaak, hebben anderen een heel plein in hun bezit. Wat...
Seb Smit terug als chef-kok bij De Heeren van Harinxma
Met trots kondigt Landgoed Lauswolt de aanstelling aan van Seb Smit als de nieuwe executive chef van De Heeren van Harinxma en Bistro Nijeholt. Na een...
Deze bezorgrestaurants zijn de beste van Nederland volgens Thuisbezorgd
Thuisbezorgd.nl reikt naar jaarlijkse gewoonte de awards uit voor de beste bezorgrestaurants van Nederland. Een recordaantal van 105.000 Nederlandse e...
JRE-Nederland doet mee aan De Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel
Als trotse deelnemer aan De Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel nodigt JRE-Nederland heel Nederland uit om van 4 tot en met 10 maart samen met he...
Inschrijving negende editie van de duurzame Gaia Green Awards geopend
De duurzaamste hotels, restaurants en MICE-locaties uit de Benelux kunnen zich aanmelden voor de negende editie van de Gaia Green Awards. Deze awards...
Michelin doet boekje open over hoe je Michelininspecteur wordt
Het beroep van Michelininspecteur is gehuld in mysterie. Wie zijn het en is het een fulltime functie? En hoe word je het eigenlijk? Michelin doet daar...
Extra omzetmomenten voor restaurants in mei 2024
Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die voor dat extra beetje omzet zorgen? De redactie van De RestaurantKrant heeft...
Alarmbel bij restaurants: 15 procent van reserveringen annuleert niet
15 procent van de restaurantreserveringen in Nederland is een no-show. Dat blijkt uit de jaarlijkse Restaurant Monitor, uitgevoerd door BookDinners. 8...
Twee nieuwe restaurants krijgen twee sterren in Michelingids België en Luxemburg 2024
Michelin heeft vandaag de nieuwe selectie Michelinsterren, Groene Sterren en Bib Gourmand restaurants voorgesteld voor België en Luxemburg. In he...
Mike Klaassen versterkt team Ciel Bleu** als chef de cuisine
Ciel Bleu Restaurant** versterkt het team met de aanstelling van Mike Klaassen (25). Per 1 maart vervult Mike de rol van chef de cuisine in de keuken...
Meer handel gedreven in horeca dan in andere sectoren
Nederlandse bedrijven dreven in het laatste kwartaal van 2023 minder intensief handel, blijkt uit de nieuwste analyse van Altares Dun & Bradstreet...
Na Resengo en Formitable voegt Tablebooker zich bij Zenchef
Zenchef, Europees marktleider in reserveringstechnologie voor restaurants, verwelkomt met trots Tablebooker, een grote speler in de Belgische restaura...
Xu Dong Sun opent eerste halal Japans restaurant in Nederland
Maruki, een innovatief concept dat de Japanse keuken combineert met halal-principes, opent binnenkort haar deuren als allereerste volledig halal Japan...
Nieuwe restobar ‘Jacob’ in Amsterdam Oud-West belooft unieke ervaring
Een nieuwe culinaire hotspot staat op het punt de deuren te openen aan de Bilderdijkstraat in Amsterdam Oud-West. Met een unieke samenwerking tussen e...
Column Charlotte Mauritz: De Olympische droom
Afgelopen week was het na vier jaar eindelijk weer zover. De Culinary Olympics 2024, ook wel bekend als IKA, vonden plaats in Stuttgart tijdens de hor...