Je hebt gezocht op: obesitas

Peter Klosse: ''Geef groente en fruit smaak terug''
9 oktober 2020Nieuws

Peter Klosse: ''Geef groente en fruit smaak terug''

Groente en fruit moeten hun smaak terugkrijgen. Dat is een van de principes die volgens dr. Peter Klosse, lector Gastronomie en 'smaakprofessor...

Waarom gooien we zoveel eten weg?  (En wat kunnen we eraan doen?)
22 november 2019Nieuws

Waarom gooien we zoveel eten weg? (En wat kunnen we eraan doen?)

Jaarlijks gooit de Nederlandse horeca ruim 50.000 ton aan voedsel weg. Dat zijn ongeveer 80 miljoen borden. Dit gebeurt zowel in de keuken als bij de...

Wereldvoedseldag 16 oktober: de wereld bevindt zich in een voedingscrisis
15 oktober 2019Nieuws

Wereldvoedseldag 16 oktober: de wereld bevindt zich in een voedingscrisis

Minstens één op de drie kinderen onder de vijf jaar heeft volgens een nieuw gepubliceerd rapport van Unicef te weinig of te veel gewicht...

Bewerkt eten oorzaak van gezondheidsproblematiek?
5 september 2018Nieuws

Bewerkt eten oorzaak van gezondheidsproblematiek?

Bewerkt voedsel is de kern van de wereldwijde gezondheidsproblematiek en bewustwording daarvan is een eerste stap naar een gezondere samenleving. Dat...

Brabants restaurant serveert kleine porties voor mensen met maagverkleining
4 juli 2017Nieuws

Brabants restaurant serveert kleine porties voor mensen met maagverkleining

Restaurant Het Tramstation in het Noord-Brabantse Erp is een bijzonder initatief gestart. Het restaurant serveert kleinere porties voor mensen die een...

Chinees restaurant geeft korting aan dikkerds
12 december 2014Nieuws

Chinees restaurant geeft korting aan dikkerds

Het concept is bepaald niet onomstreden, maar een Chinees restaurant in de stad Chongqing vaart er wel bij. Hoe dikker de mannelijke bezoeker, hoe me...

Meer vega menu's voor kinderen
30 mei 2013Nieuws

Meer vega menu's voor kinderen

De Vegetariërsbond roept eetgelegenheden op om meer gezonde en vleesvrije kindermenu’s aan te bieden. Uit onderzoek van de bond blijkt dat kinderen...

JRE viert lustrum met walking lunches
29 april 2013Nieuws

JRE viert lustrum met walking lunches

De Jeunes Restaurateurs d'Europe Nederland (JRE) bestaat in 2013 precies 20 jaar. Om het tweede lustrum te vieren worden er in vijf regio's evenzoveel...

Vijf nieuwe leden Jeunes Restaurateurs
6 februari 2013Nieuws

Vijf nieuwe leden Jeunes Restaurateurs

De Jeunes Restaurateurs d’Europe Nederland (JRE) heeft vijf nieuwe leden aangesloten. Dit gebeurde tijdens de jaarlijkse CuliFair, waar tevens het tw...

Kokmeijer blikt terug op Dance Valley
7 augustus 2012Nieuws

Kokmeijer blikt terug op Dance Valley

Om te laten zien dat gezond heel lekker kan zijn, heeft topchef Onno Kokmeijer van restaurant Ciel Bleu** op 4 augustus tijdens Dance Valley bezoekers...

'Portiegrootte minus 40 procent, levensjaren gast plus 20'
4 juli 2012Nieuws

'Portiegrootte minus 40 procent, levensjaren gast plus 20'

Brits onderzoek toont aan dat je langer kan leven door minder te eten. Na tests op muizen en fruitvliegjes berekenden wetenschappers dat 40 procent mi...

Gezicht Heart Attack Grill (261 kg) overleden
28 maart 2011Nieuws

Gezicht Heart Attack Grill (261 kg) overleden

Het Amerikaanse restaurant Heart Attack Grill net buiten Phoenix laat mensen die meer dan 160 kilo wegen onbeperkt gratis eten en drinken. Restaurantm...

Van der Grinten: 'Waakzaamheid geboden'
10 januari 2011Nieuws

Van der Grinten: 'Waakzaamheid geboden'

"De horeca-ondernemer moet in 2011 waakzamer zijn dan ooit. De economie vertoont weliswaar lichte tekenen van herstel, maar de omzet in de horecabranc...

Pierre Wind geeft smaakles in China
3 juni 2010Nieuws

Pierre Wind geeft smaakles in China

De Nederlandse kok Pierre Wind gaat vrijdag 4 juni smaakles geven in Shanghai. Hij doet dit samen met de Chinese topkok Deng Bo Geng. De twee culinair...

Jamie Oliver geëerd om strijd tegen obesitas
24 december 2009Nieuws

Jamie Oliver geëerd om strijd tegen obesitas

De Britse chefkok Jamie Oliver krijgt de zogenaamde TED-prijs 2010. De prijs bestaat uit een geldbedrag en een wens die de winnaar mag doen ‘om de we...

De echte dikmaker: emoties
2 april 2009Nieuws

De echte dikmaker: emoties

Dikke mensen zijn vaak emotionele eters. Ze eten meestal te veel wanneer ze zich ongelukkig voelen. Lang werd gedacht dat vooral mensen die snacken wa...