Je hebt gezocht op: Horecava

Gault&Millau organiseert exclusieve Chef’s table tijdens Horecava 2025
3 juli 2024Nieuws

Gault&Millau organiseert exclusieve Chef’s table tijdens Horecava 2025

Horecava, de grootste Nederlandse horecabeurs die al sinds 1957 vakmensen uit de wereld van eten, drinken en hospitality samenbrengt, introduceert een...

Horecava 2025 kondigt langdurige samenwerking aan met Wine Professional
19 juni 2024Nieuws

Horecava 2025 kondigt langdurige samenwerking aan met Wine Professional

Horecava, de grootste horecabeurs van Nederland, kondigt een langdurige samenwerking aan met Wine Professional, de belangrijkste wijnbeurs van de Bene...

Horecavakbeurs BBB Maastricht eerder van start voor fine dining liefhebbers
6 juni 2024Nieuws

Horecavakbeurs BBB Maastricht eerder van start voor fine dining liefhebbers

Horecavakbeurs BBB Maastricht gaat één dag eerder van start dan voorgaande jaren. Speciaal voor geïnteresseerden van fine dining wo...

Inschrijving Nederlandse finale Bocuse d’Or 2024 van start
14 mei 2024Nieuws

Inschrijving Nederlandse finale Bocuse d’Or 2024 van start

De inschrijving voor de prestigieuze kookwedstrijd Bocuse d’Or is geopend. Bocuse d’Or is dé gastronomische competitie van de werel...

Selmar de Roo: van nul tot een bloeiend imperium; het succes van Horecalegioen
9 mei 2024Nieuws

Selmar de Roo: van nul tot een bloeiend imperium; het succes van Horecalegioen

Groots ondernemen. Alhoewel de meeste uitbaters hun energie kwijt zijn aan één zaak, hebben anderen een heel plein in hun bezit. Wat is...

Kameraod Brouwers organiseert met Euro Toques 'Beer & Food Battle'
29 april 2024Nieuws

Kameraod Brouwers organiseert met Euro Toques 'Beer & Food Battle'

In restaurants wordt volgens Kameraod Brouwers steeds vaker gevraagd naar alternatieven voor wijn als begeleiding van een gerecht. Het blijkt dat spec...

Koninklijke Horeca Nederland lanceert vacatureplatform voor de horeca
23 april 2024Nieuws

Koninklijke Horeca Nederland lanceert vacatureplatform voor de horeca

Net als de meeste sectoren, kampt ook de horeca nog steeds met arbeidskrapte. En naar verwachting houdt deze de komende jaren nog aan. Daarom lanceert...

Talent van de Toekomst 2024: “Wat heb ik aan mijn weekenden als ik mijn passie niet kan uitoefenen?”
19 april 2024Nieuws

Talent van de Toekomst 2024: “Wat heb ik aan mijn weekenden als ik mijn passie niet kan uitoefenen?”

Maandag 15 april kwamen opkomende culinaire sterren in Vianen bijeen tijdens de tiende editie van Talent van de Toekomst 2024. Tijdens deze jaarlijkse...

Restaurant Harper opent eind april in bijzonder monumentaal pand
16 april 2024Nieuws

Restaurant Harper opent eind april in bijzonder monumentaal pand

Eind april opent Restaurant Harper de deuren op één van de mooiste pleinen van Den Haag, de Plaats. De unieke historische locatie, het e...

Wildcards voor finale van Green Chefs Hat bekend
28 maart 2024Nieuws

Wildcards voor finale van Green Chefs Hat bekend

Het Gastronomisch Gilde en We’re Smart hebben drie wildcards uitgedeeld voor de finale van de Green Chefs Hat tijdens Gastvrij Rotterdam. De o...

Inschrijving negende editie van de duurzame Gaia Green Awards geopend
4 maart 2024Nieuws

Inschrijving negende editie van de duurzame Gaia Green Awards geopend

De duurzaamste hotels, restaurants en MICE-locaties uit de Benelux kunnen zich aanmelden voor de negende editie van de Gaia Green Awards. Deze awards...

Michelin doet boekje open over hoe je Michelininspecteur wordt
1 maart 2024Nieuws

Michelin doet boekje open over hoe je Michelininspecteur wordt

Het beroep van Michelininspecteur is gehuld in mysterie. Wie zijn het en is het een fulltime functie? En hoe word je het eigenlijk? Michelin doet daar...

HorecaEvenTT 2024 zeer geslaagd en gaat uitbreiden
27 februari 2024Nieuws

HorecaEvenTT 2024 zeer geslaagd en gaat uitbreiden

De zestiende editie van HorecaEvenTT op 5, 6 en 7 februari 2024 was naar eigen zeggen zeer geslaagd. De organisatie kijkt uit naar volgend jaar, wanne...

Column Charlotte Mauritz: De Olympische droom
16 februari 2024Nieuws

Column Charlotte Mauritz: De Olympische droom

Afgelopen week was het na vier jaar eindelijk weer zover. De Culinary Olympics 2024, ook wel bekend als IKA, vonden plaats in Stuttgart tijdens de hor...

Eerste dag HorecaEvenTT achter de rug: "Een ongekend hoog niveau"
6 februari 2024Nieuws

Eerste dag HorecaEvenTT achter de rug: "Een ongekend hoog niveau"

De eerste dag van de horecavakbeurs HorecaEvenTT in Leeuwarden zit erop. Zowel de beursvloeren als de wedstrijdkeuken en het wedstrijdrestaurant waren...

René Bogaart: “Liever een snel kwartje dan een langzame euro”
1 februari 2024Nieuws

René Bogaart: “Liever een snel kwartje dan een langzame euro”

Groots ondernemen. In tegenstelling tot horecaondernemers die al hun energie kwijt zijn aan één zaak, zijn er ook ondernemers die meerde...

Januari 2024: Productinnovatie voor jouw restaurant
26 januari 2024Nieuws

Januari 2024: Productinnovatie voor jouw restaurant

Regelmatig worden er nieuwe producten voor de horeca gelanceerd. Van trendgerichte keukeningrediënten tot handige technologieën die het hoof...

Column Charlotte Mauritz: Gaat de horeca in 2024 AI echt goed gebruiken?
15 januari 2024Nieuws

Column Charlotte Mauritz: Gaat de horeca in 2024 AI echt goed gebruiken?

Tijdens de afgelopen Horecava hebben we de eerste stappen van AI binnen de horeca en de foodservice kunnen zien. Het lijkt erop dat AI nu eindelijk oo...

Op Horecava 2024 werd duidelijk hoe snel verandering gaat
12 januari 2024Nieuws

Op Horecava 2024 werd duidelijk hoe snel verandering gaat

Horecava, vond van 8 t/m 11 januari plaats in Rai Amsterdam. Deze editie stond onder andere in het teken van professionalisering. Door stijgende prijz...

SVH onthult winnaar Beste Leerbedrijf en Beste Leermeester Horeca 2023/2024
11 januari 2024Nieuws

SVH onthult winnaar Beste Leerbedrijf en Beste Leermeester Horeca 2023/2024

Het Noorden van Aalten is uitgeroepen tot winnaar van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2023/2024. Op de tweede plaats staat BRASA bar & kitch...

Bjorn Weerdenburg wint NK Lekkerste Pannenkoek 2024
11 januari 2024Nieuws

Bjorn Weerdenburg wint NK Lekkerste Pannenkoek 2024

Bjorn Weerdenburg van Pannenkoe Bleiswijk heeft het NK Lekkerste Pannenkoek 2024 op de Horecava gewonnen. De jury loofde zijn creatie ‘Ik Peer u...

Finalisten Green Chef’s Hat bekend
11 januari 2024Nieuws

Finalisten Green Chef’s Hat bekend

Op 10 januari was tweede editie van de voorronde van de Green Chefs Hat op HORECAVA. Deze wedstrijd staat volledig in het teken van pure plant koken....

Winnaar NK Pizza Bakken had eigenlijk geen tijd om mee te doen
10 januari 2024Nieuws

Winnaar NK Pizza Bakken had eigenlijk geen tijd om mee te doen

Tawfik el Shanwany van LouLou Pizzabar in Amsterdam heeft het NK Pizza bakken 2024 op de Horecava gewonnen. De jury was vol lof over zijn deeg en kook...

Hotel-Restaurant ’t Lansink* wint Nederlands Kampioenschap Leermeester - Leerling
10 januari 2024Nieuws

Hotel-Restaurant ’t Lansink* wint Nederlands Kampioenschap Leermeester - Leerling

Op dinsdag 9 januari streden 6 teams om de titel Chaud Devant Nederlands Kampioen Leermeester – Leerling. Een wedstrijd die al vele jaren door h...

Ter Marsch & Co pakt wéér goud tijdens NK Lekkerste Burger
9 januari 2024Nieuws

Ter Marsch & Co pakt wéér goud tijdens NK Lekkerste Burger

Andy Hoogvliets van Ter Marsch & Co Rotterdam heeft goud gepakt tijdens het NK Lekkerste Burger 2024 op de Horecava. Daarmee raakt de prijzenkast...

Stella Centola wint NK Lekkerste Pasta met overmacht
9 januari 2024Nieuws

Stella Centola wint NK Lekkerste Pasta met overmacht

De Italiaanse chef Stella Centola heeft met overmacht de tweede editie van het NK Lekkerste Pasta op de Horecava gewonnen. Ze maakte grote indruk op d...

Winnaar Hanos Gouden Koksmuts komt uit Utrecht
9 januari 2024Nieuws

Winnaar Hanos Gouden Koksmuts komt uit Utrecht

Restaurant Maeve*, Tommy Janssen en Sem Klein Oonk uit Utrecht zijn de winnaars van de Hanos Gouden Koksmuts 2024! Tijdens de finale in de wedstrijd...

Dochter verslaat vader: Audrey Biermans wint NK Lekkerste Vegan Burger
9 januari 2024Nieuws

Dochter verslaat vader: Audrey Biermans wint NK Lekkerste Vegan Burger

Audrey Biermans van Vitam heeft een bijzondere prestatie geleverd tijdens het NK Lekkerste Vegan Burger op de Horecava: waar ze vorig jaar tweede werd...

Horecava: Dit zijn volgens KHN de economische uitdagingen in 2024
8 januari 2024Nieuws

Horecava: Dit zijn volgens KHN de economische uitdagingen in 2024

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) presenteerde maandag op de Horecava de economische terugblik op het horecajaar 2023 en een vooruitblik op 2024. Hoe...

Horecava Innovation Awards 2023 uitgereikt; dit zijn de winnaars
8 januari 2024Nieuws

Horecava Innovation Awards 2023 uitgereikt; dit zijn de winnaars

De winnaars van de Horecava Innovation Award 2023 zijn bekendgemaakt. Overall winnaar 2023 is Albron met Smaakchef. Smaakchef ontzorgt het zorgpersone...

FSIN: "Horecamarkt beter dan ooit, maar verdienmodel onder druk"
8 januari 2024Nieuws

FSIN: "Horecamarkt beter dan ooit, maar verdienmodel onder druk"

De omzet van de totale Nederlandse foodservicemarkt (horeca, gemak, catering) steeg in 2023 met 13,1 procent naar 21.498 miljoen euro. De omzet van de...

Column Charlotte Mauritz: Een goed netwerk is van levensbelang
15 december 2023Nieuws

Column Charlotte Mauritz: Een goed netwerk is van levensbelang

Het grootste netwerkevent van het jaar, Horecava, staat alweer voor de deur. Van 8 tot en met 11 januari staat de RAI volledig in het teken van de hor...

Accountmanager bij Uitgeverij PS: 16-24 uur per week
15 december 2023Nieuws

Accountmanager bij Uitgeverij PS: 16-24 uur per week

Wil jij deel uitmaken van een dynamisch team en ben je gedreven om commerciële doelstellingen te behalen? Uitgeverij PS: zoekt een enthousiaste a...

Michelin maakt nu ook zelf bekend de volgende Michelingids in Maastricht uit te reiken
11 december 2023Nieuws

Michelin maakt nu ook zelf bekend de volgende Michelingids in Maastricht uit te reiken

MECC Maastricht wordt tijdens Horecavakbeurs BBB Maastricht op maandag 7 oktober 2024 het decor van de volgende Michelingids ceremonie in Nederland.&n...

Gert Wiltvank (De Librije***) geslaagd voor Meesterproef SVH Meestergastheer
11 december 2023Nieuws

Gert Wiltvank (De Librije***) geslaagd voor Meesterproef SVH Meestergastheer

Op vrijdag 8 december jl. is Gert Wiltvank, maître bij Restaurant De Librije*** in Zwolle, geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meestergastheer.&...

5 redenen om mee te doen met het NK de Lekkerste 2024
4 december 2023Nieuws

5 redenen om mee te doen met het NK de Lekkerste 2024

Ben jij trots op je vak en ben je benieuwd wat anderen van jouw culinaire creaties vinden? Dan hoor je thuis op het NK de Lekkerste tijdens de Horecav...

SVH maakt Top 3 Beste Leerbedrijf Horeca en Beste Leermeester Horeca bekend
1 december 2023Nieuws

SVH maakt Top 3 Beste Leerbedrijf Horeca en Beste Leermeester Horeca bekend

Donderdag 30 november maakte SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca), namens de commissie Beste Leerbedrijf Horeca, bekend welke leerbedrijven en leerme...

SVH maakt top 10 beste leerbedrijven van Nederland bekend
9 november 2023Nieuws

SVH maakt top 10 beste leerbedrijven van Nederland bekend

Donderdag 9 november 2023 maakte Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) de Top tien van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2023/2024 bekend. Er werd...

VCHO-directeur Liping Lin: "Hierdoor is veel minder keukenpersoneel nodig, maar worden wel hetzelfde aantal couverts gedraaid"
9 november 2023Nieuws

VCHO-directeur Liping Lin: "Hierdoor is veel minder keukenpersoneel nodig, maar worden wel hetzelfde aantal couverts gedraaid"

Chinese-Aziatische horecaondernemers in Nederland hebben meer nog dan hun Nederlandse collega’s last van het personeelstekort. Het inspireert he...

Zo is jouw restaurant toegankelijk voor 4 miljoen extra personen
25 oktober 2023Nieuws

Zo is jouw restaurant toegankelijk voor 4 miljoen extra personen

Om ervoor te zorgen dat iedereen met plezier uitgaat, zorgt de horeca voor een gastvrije sfeer. Je wilt graag zien dat iedereen het naar zijn zin heef...