Wat waren de BBQ trends van 2021? Online slagerij The Butchery deed onderzoek naar de BBQ-gewoontes van Nederlanders. Meer dan 1.200 BBQ-liefh...
De Michelingids werd traditioneel jaarlijks onthuld op een evenement. Vanaf nu gaat Michelin maandelijks enkele restaurants bekendmaken die opgenomen...
Het Nieuwe Instituut kondigt trots en enthousiast aan dat het een samenwerking aangaat met chef-kok Manuela Goncalves Tavares en haar t...
Het Utrechtse restaurant Waku Waku – dat gasten niet op het coronatoegangsbewijs wilt controleren – en de gemeente Utrecht staan donderdag...
De gemeente Utrecht heeft dinsdagmiddag de sloten van het Utrechtse restaurant Waku Waku vervangen. De exploitant wil de CoronCheck-app niet controler...
Nederlanders eten niet vaak (genoeg) vis. Waar vroeger steevast iedere vrijdag vis op het Nederlandse menu stond, is dat nu nog maar eens per vier wek...
Felix Meritis opent 28 september dé nieuwe horeca hotspot Shaffy Restobar, vernoemd naar acteur en zanger Ramses Shaffy, be...
Afgelopen vrijdag heeft ’T Noorden de prijs in ontvangst mogen nemen als Leukste horecateam van Nederland. De verkiezing is onderdeel van d...
Welke belangrijke fiscale voorstellen voor ondernemers kwamen op Prinsjesdag uit het koffertje van de demissionair minister van Financiën? Wij ze...
De wedstrijd voor het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland bestaat sinds 2011. Al tien jaar lang zetten lunchzaken in Nederland hun beste beentje...
Vanaf zaterdag 25 september is een coronatoegangsbewijs verplicht om toegang te krijgen tot een horecazaak, een (sport)evenement of een kunst- of cult...
De horeca klimt uit het dal, de blik is gericht op de horizon. Natuurlijk zijn er zaken, al dan niet blijvend, veranderd. Hoe kijkt Ruben Brouwer, 41...
Uit de meest recente KHN-ledenenquête blijkt dat het draagvlak onder horecaondernemers voor de restricties tot een dieptepunt is gedaald. 41% va...
Uit onderzoek van de Nederlandse Brouwers blijkt dat speciaalbier nog altijd stijgt in populariteit. Er lijkt geen einde te komen aan de opmars en het...
Vanaf 25 september 2021 verandert er een en ander met betrekking tot de coronaregelgeving, en specifiek voor de horeca betekent dit dat er gecontrolee...
Op dinsdag 14 september presenteerde JRE-Nederland tijdens de jaarlijkse Pers- en Partnerlunch bij Tante Kee in Kaag haar nieuwe leden. Dit door...
De hoofdstedelijke horeca wordt in december verrijkt met Stuyver, een wijnbar en restaurant in één. In een historisch pand aan de Prinse...
Vegan Junk Food Bar (VJFBTM) kondigt een nieuw innovatief, kleurrijk en futuristisch 100% veganistisch restaurant aan in de stad Eindhoven. In de...
De prestigieuze kookwedstrijd met kalfsvlees is dit jaar gewonnen door Rik van den Hazel, chef-kok bij Alberto’s Italian in Nijkerk. De wedstrij...
Tijdens de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam zijn op dinsdag 21 september de Gaia Green Awards 2021 uitgereikt. Op het inspiratiepaviljoen rondom duur...
Tijdens de vakbeurs Gastvrij Rotterdam is Kees Visser, samen met zijn commis Jeffrey Buijl van Restaurant Cristó in Zierikzee, de winnaar gewor...
Vier op de vijf Nederlanders willen dat restaurants en supermarkten méér plantaardig eten gaan aanbieden. Ruim de helft van de ondervraa...
Chef-eigenaar Kelvin Lin stopt in 2022 met zijn restaurant Nayolie in Voorschoten. De werkzaamheden die de topchef buiten Nayolie uitvoert nemen zodan...
Corona heeft de digitalisering van de horeca in een stroomversnelling gebracht. De ene horecaondernemer pakt digitalisering sneller en beter op dan de...
We’re Smart® World onthult op 20 september de beste groenterestaurants ter wereld. La Distillerie uit Luxemburg van Chef René Mathieu...
"Vis koken is een doodzonde, net als het te heet bakken van zalm", verklaart Leonie van Mierlo. Van Mierlo is een protegé van wi...
Horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam vindt dit jaar weer LIVE plaats van 20 tot 22 september 2021 in Rotterdam Ahoy. Eindelijk kunnen horecapro...
De Tweede Kamer heeft donderdagavond ingestemd met het plan van het demissionaire kabinet om een coronatoegangsbewijs in te voeren bij de horeca, maar...
Voors en tegens, mitsen en maren. Nederland - en vooral de horeca - is verdeeld over de invoering van het coronatoegangsbewijs. Terwijl de meeste Nede...
De Netflix documentaire ‘Seaspiracy’ pakt de wereldwijde visindustrie keihard aan. Documentairemaker Ali Tabrizi zet een beeld neer over d...
