Je hebt gezocht op: covid

Nieuwe organisatie maakt datum tiende editie Talent van de Toekomst bekend
22 mei 2023Nieuws

Nieuwe organisatie maakt datum tiende editie Talent van de Toekomst bekend

Na jaren van het niet kunnen organiseren van de Talent van de Toekomst Bokaal door covid, zal deze wedstrijd voor de gastronomische talenten van Neder...

Wagamama heeft WHOA-akkoord voor herstructurering
27 maart 2023Nieuws

Wagamama heeft WHOA-akkoord voor herstructurering

In overleg met adviseurs, Christiaan Mensink, Jacobine van den Dolder en Pieter-Christiaan van Prooijen, heeft Wagamama gekozen voor een WHOA-procedur...

Aandeel alcoholvrij en speciaalbier groeit, pils minder populair
26 januari 2023Nieuws

Aandeel alcoholvrij en speciaalbier groeit, pils minder populair

De Nederlandse biermarkt is bijna terug op het niveau van voor de coronapandemie. Wel ziet de biermarkt er anders uit. Het aandeel van alcoholvrij bie...

Restaurantplatforms Formitable en Zenchef bundelen krachten
25 januari 2023Nieuws

Restaurantplatforms Formitable en Zenchef bundelen krachten

Vandaag kondigen het Amsterdamse groeiplatform voor restaurants Formitable en de Parijse ontwikkelaar van restauranttechnologie Zenchef aan dat zij hu...

Food Trend Rapport: De foodtrends voor 2023
30 december 2022Nieuws

Food Trend Rapport: De foodtrends voor 2023

In 2023 draait het om een grotere diversiteit aan keuzes. Zowel in wat we willen eten, als de momenten waarop we eten. Thuisbezorgd.nl ziet volgend ja...

EquipHotel 2022 succesvol afgesloten
24 november 2022Nieuws

EquipHotel 2022 succesvol afgesloten

De internationale horecavakbeurs EquipHotel, die van 6 t/m 10 november in Parijs plaatsvond, sloot af met een positieve balans en een goede opkomst....

Vanaf najaar tot feestdagen: 5 tips voor een betere marge
25 oktober 2022Nieuws

Vanaf najaar tot feestdagen: 5 tips voor een betere marge

De feestdagen komen eraan, en daarmee ook een van de drukste periodes van het jaar. En hoewel we nog niet weten hoe de feestdagen eruit komen te zien...

ProVeg: Horecaverkoop vleesvervangers groeide door tijdens lockdown, terwijl vlees hard geraakt werd
22 september 2022Nieuws

ProVeg: Horecaverkoop vleesvervangers groeide door tijdens lockdown, terwijl vlees hard geraakt werd

Dat de omzet in de horeca de afgelopen twee jaar zwaar te lijden had onder de lockdowns, is bekend. Dat dit effect ongelijk verdeeld is over de catego...

Zeven technologieën voor een krachtige slimme keuken
13 juni 2022Nieuws

Zeven technologieën voor een krachtige slimme keuken

Omdat je door de bomen het bos misschien niet meer ziet, hebben wij een top zeven samengesteld van technologische ontwikkelingen die je slim laten wer...

LOFF Advocaten: meesters in horecarecht
10 juni 2022Nieuws

LOFF Advocaten: meesters in horecarecht

Vanaf juni 2022 werken we samen met LOFF Advocaten. Maandelijks zullen zij onze lezers meenemen in een reeks van juridische onderwerpen die binnen de...

Restaurants verschuiven digitale focus van gastervaring naar operationele efficiëntie in de keuken
10 juni 2022Nieuws

Restaurants verschuiven digitale focus van gastervaring naar operationele efficiëntie in de keuken

Software werd, tot hiertoe, bijna uitsluitend ingezet om de gastervaring te verbeteren, maar daar komt verandering in. Automatisering vindt steeds mee...

Chefs (R)Evolution van De Librije terug op 4 en 5 september
10 mei 2022Nieuws

Chefs (R)Evolution van De Librije terug op 4 en 5 september

Op zondag 4 en maandag 5 september 2022 vindt de vijfde editie plaats van Chefs (R)Evolution. Na twee jaar afwezigheid vanwege covid, komt het dit jaa...

Genomineerden Restaurant Awards 2022 bekend
5 mei 2022Nieuws

Genomineerden Restaurant Awards 2022 bekend

Door de Covid-19 perikelen en de daarbij horende maatregelen werden de Restaurant Awards noodgedwongen op de plank gehouden. Inmiddels draait de horec...

Nieuw personeel met nieuw elan: zo werk je ze in
10 maart 2022Nieuws

Nieuw personeel met nieuw elan: zo werk je ze in

Gekwalificeerd horecapersoneel vinden is de grote uitdaging voor het aankomende terrasseizoen. Veel nieuwe krachten lopen voor het eerst met een dienb...

Bijna 20 procent coronasteun naar horeca
21 februari 2022Nieuws

Bijna 20 procent coronasteun naar horeca

Vanaf maart 2020 tot en met september 2021 hebben ondernemers circa 31 miljard euro aan steun gekregen ter compensatie voor loonkosten en vaste lasten...

Kabinet schaft bijna alle coronamaatregelen af
15 februari 2022Nieuws

Kabinet schaft bijna alle coronamaatregelen af

Minister van Volksgezondheid Ernst Kuipers heeft dinsdagavond bekend gemaakt dat de meeste coronamaatregelen vanaf 25 februari komen te verv...

McDonald's in Tiel lanceert het nieuwe interieurconcept 'Luna'
27 januari 2022Nieuws

McDonald's in Tiel lanceert het nieuwe interieurconcept 'Luna'

Begin vorig jaar lanceerde UXUS het Luna-concept in China, een nieuw interieur voor McDonald's ontworpen om mensen samen te brengen in een gastvri...

Horeca definitief open tot 22.00 uur; dit zijn de nieuwe maatregelen
25 januari 2022Nieuws

Horeca definitief open tot 22.00 uur; dit zijn de nieuwe maatregelen

Het is definitief. De horeca mag vanaf woensdagochtend 05.00 uur weer open. Dat maakte premier Rutte zojuist bekend tijdens de persconferentie. De hor...

Brandbrief Van der Valk aan kabinet: "De maat is vol"
17 januari 2022Nieuws

Brandbrief Van der Valk aan kabinet: "De maat is vol"

Voor hotel- en restaurantketen Van der Valk is de maat vol. In een brandbrief aan minister-president Mark Rutte, minister van Volksgezondhei...

Horeca blijft dicht. 25 januari nieuw meetmoment
14 januari 2022Nieuws

Horeca blijft dicht. 25 januari nieuw meetmoment

De horeca blijft voorlopig gesloten. Dat maakte premier Mark Rutte zojuist bekend tijdens de persconferentie. De horeca blijft in elk geval tot en met...

ING: oplopende belastingschuld, relatieve omzetgroei en meer faillissementen voor de horeca in 2022
13 januari 2022Nieuws

ING: oplopende belastingschuld, relatieve omzetgroei en meer faillissementen voor de horeca in 2022

Ondanks een volumegroei tussen de 25% en 30% verwacht ING dat de horeca aan het eind van 2022 nog altijd niet op het pre-corona niveau van 2019 zit. D...

VNO-NCW en MKB-Nederland: "De huidige situatie is niet langer houdbaar"
12 januari 2022Nieuws

VNO-NCW en MKB-Nederland: "De huidige situatie is niet langer houdbaar"

"Het beleid moet er volledig op worden gericht om de economie weer te openen vanaf 15 januari. Voor ondernemers is de lockdown niet meer te doen,...

Duitse regering wil 2G-plus voor restaurantbezoek
7 januari 2022Nieuws

Duitse regering wil 2G-plus voor restaurantbezoek

De Duitse regering is van plan een testplicht in de horeca in te voeren voor mensen die zijn gevaccineerd of besmet zijn geweest met Covid-19, zo meld...

Sligro ziet jaaromzet met 2,5 procent afnemen
6 januari 2022Nieuws

Sligro ziet jaaromzet met 2,5 procent afnemen

De omzet van Sligro Food Group N.V. over 2021 bedroeg € 1.898 miljoen, een afname van 2,5% ten opzichte van de omzet van € 1.946 miljoe...

Vanaf 15 januari 2G vereist in Franse horeca
28 december 2021Nieuws

Vanaf 15 januari 2G vereist in Franse horeca

Frankrijk voert vanaf 15 januari een 2G-beleid in. Dat kondigde de Franse premier Jean Castex maandagavond aan. De zogenoemde pass sanitaire, het (3G)...

Dit zijn de 7 meest gelezen artikelen van 2021
22 december 2021Nieuws

Dit zijn de 7 meest gelezen artikelen van 2021

Het jaar 2021 was een bewogen jaar. Van een volledig lockdown in januari, naar volledig open in de zomer tot de avondlockdown in november. Het was &ls...

Reactie KHN op de corona maatregelen
18 december 2021Nieuws

Reactie KHN op de corona maatregelen

Het OMT kwam vrijdag bijeen om het kabinet te adviseren over de omikronvariant. Volgens dit advies zijn er strengere maatregelen nodig om de snelle ve...

Le Cordon Bleu Parijs beste culinaire opleidingsinstituut ter wereld
17 december 2021Nieuws

Le Cordon Bleu Parijs beste culinaire opleidingsinstituut ter wereld

Le Cordon Bleu Paris, dat elk jaar meer dan 1000 studenten verwelkomt, is door de World Culinary Awards uitgeroepen tot 's werelds beste culinaire...

De Beren opent nieuw restaurant in Emmen
17 december 2021Nieuws

De Beren opent nieuw restaurant in Emmen

Gisteren opende horecaformule De Beren de 47ste vestiging in het centrum van Emmen. Het restaurant bevindt zich in het nieuwe complex aan he...

Thuisbezorgd.nl geeft inkijkje: dit werd besteld in 2021
14 december 2021Nieuws

Thuisbezorgd.nl geeft inkijkje: dit werd besteld in 2021

Thuisbezorgd.nl deed voor het eerst onderzoek naar het eet- en bestelgedrag van Nederlanders. Met de geanonimiseerde data van de bestellingen van...

Overleven in een pandemie: lessen van Covid
7 december 2021Nieuws

Overleven in een pandemie: lessen van Covid

De COVID-19 pandemie heeft tot op heden veel impact gehad op restaurants door de opgelegde sluitingen en beperkte openingstijden door de Nederlandse o...

Champagne oliebollen voor het goede doel; sterrenchef François Geurds zet traditie voort
25 november 2021Nieuws

Champagne oliebollen voor het goede doel; sterrenchef François Geurds zet traditie voort

Elk jaar draagt François Geurds de daklozen een warm hart toe door in de decembermaand warme maaltijden voor hen te koken. Rotterdamse dak...

Harde lockdown dreigt; persconferentie vervroegd
24 november 2021Nieuws

Harde lockdown dreigt; persconferentie vervroegd

Vanaf 24 november is de anderhalve meter afstand tussen mensen van verschillende huishoudens weer verplicht. Deze maatregel was eerder nog een dr...

Geen verplichte sluitingstijden in Duitse en Belgische horeca
19 november 2021Nieuws

Geen verplichte sluitingstijden in Duitse en Belgische horeca

Er is in Nederland veel kritiek op de nieuwe coronamaatregelen vanuit de horecabranche. Als reactie op de verplichte sluitingstijden van cafés...

Pinomzet restaurants 20% lager sinds invoering coronatoegangsbewijs
18 november 2021Nieuws

Pinomzet restaurants 20% lager sinds invoering coronatoegangsbewijs

Uit het nieuwe horecavooruitzicht van ING Research blijkt dat de coronapandemie de horecasector niet alleen dit jaar, maar ook in 2022 nog blijft...

1,3 miljard voor getroffen ondernemers na nieuwe maatregelen
16 november 2021Nieuws

1,3 miljard voor getroffen ondernemers na nieuwe maatregelen

Er komt financiële steun voor bedrijven die worden geraakt door de nieuwe coronamaatregelen die sinds afgelopen zaterdag 13 november gelden. Het...

Kabinet beslist: horeca drie weken lang om 20.00 dicht
12 november 2021Nieuws

Kabinet beslist: horeca drie weken lang om 20.00 dicht

De horeca moet vanaf zaterdagavond 13 november minimaal drie weken lang om 20.00 de deuren sluiten. Ook niet essentiële winkels sluiten om 18.00...

Biermarkt herstelt moeizaam: "Horeca heeft meer ruimte nodig"
21 oktober 2021Nieuws

Biermarkt herstelt moeizaam: "Horeca heeft meer ruimte nodig"

De vereniging Nederlandse Brouwers, de overkoepelende organisatie van bierbrouwers in Nederland, ziet de biermarkt maar moeilijk herstellen. De v...

Rotterdam culinair verrast door sterrenchefs François Geurds Mauro Colagreco
19 oktober 2021Nieuws

Rotterdam culinair verrast door sterrenchefs François Geurds Mauro Colagreco

Afgelopen week kookte sterrenchef François Geurds samen met Mauro Colagreco - in 2019 verkozen tot beste chef ter wereld - bij Fran&c...

Bijna de helft van de Nederlandse horeca kampt met personeelstekort
14 oktober 2021Nieuws

Bijna de helft van de Nederlandse horeca kampt met personeelstekort

44 procent van de Nederlandse horeca werkt met minder personeel dan ze eigenlijk nodig hebben. Dit komt naar voren in een wereldwijd onderzoek van&nbs...