Je hebt gezocht op: beren
Shared dining is hot, maar deelt Nederland graag?
Aankomende vrijdag is het International Friends Day, de dag waarop je de relatie met de mensen met wie je lief en leed deelt viert. Toch zijn er meer...
"Dankzij digitalisering lossen we het personeelsprobleem deels op"
De horeca klimt uit het dal, de blik is gericht op de horizon. Natuurlijk zijn er zaken, al dan niet blijvend, veranderd. Hoe kijkt Marnix Grift, eige...
''Kwaliteit en gastvrijheid overleven in de horeca altijd''
In de rubriek Mens, Bedrijf & Visie portretteert de redactie van De RestaurantKrant vooraanstaande personen in en rondom de horecabranche. De coro...
Sligro breidt Slim Ondernemen nog verder uit
Sinds medio 2020 helpt Sligro met ‘Slim Ondernemen’ klanten om meer uit hun zaak te halen. Hierbij gaat het om oplossingen op een breder v...
De Beren opent bezorgrestaurant in Hengelo
Voor het eerst in de geschiedenis van De Beren opent er op dinsdag 22 juli een bezorgrestaurant in Hengelo. Midden in het bruisende centrum van de Ove...
Focus, focus, focus
Steeds meer foodconcepten concentreren zich op één product of productgroep. Bekende voorbeelden hiervan zijn het Frites Atelier, Frites...
Amsterdamse Visbar Beet wordt Bar Bistro Bravour
Tijdens de lockdownperiode is hard gewerkt aan een nieuw concept op de Dapperstraat 26 in Amsterdam. Het voormalige Visbar Beet is omgetoverd tot een...
Marvia en De Beren trappen met EK de samenwerking af
Marvia, het lokale marketing automation platform, en restaurantketen De Beren zijn onlangs een langdurige samenwerking aangegaan. De landelijke EK-act...
De Beren Amersfoort ondergaat metamorfose
Niet alleen wordt De Beren in Amersfoort sinds 5 juni gerund door nieuwe eigenaar Berndt Woest, ook wordt het restaurant in e...
De Beren opent nieuw bezorgrestaurant in Breda
Bourgondische Bredanaars kunnen vanaf nu hun hart ophalen met het gloednieuwe Bezorgrestaurant De Beren Breda. De opening van de 27ste bezor...
Nederlandse topchefs te zien in spannende kookwedstrijd ‘Snackmasters’
Bobby Rust, Ron Blaauw, Jacob Jan Boerma, Dennis Huwaë, Hans van Wolde, Margo Reuten, Richard van Oostenbrugge en André Gerrits zijn de ac...
Thuisbezorgd biedt openheid van zaken: populaire gerechten, commissies en meer
De bezorgmarkt is sterk groeiende. Natuurlijk vanwege corona, de sluiting van de horeca en de vele thuiswerkers, maar bovenal vanwege het gemak. We be...
De Kromme Dissel: al 50 jaar een Michelinster
Restaurant De Kromme Dissel heeft de unieke prestatie neergezet om 50 achtereenvolgende jaren de trotse bezitter te mogen zijn van één M...
Restauranteigenaresse fietst het hele land door als horecastatement
‘Ik ga aan de bak!’, bedacht Barbara Wapenaar toen ze opmerkte dat steeds meer collega’s in een horecalockdown dip terecht kwamen. S...
't Wapen van Odijk bestrijdt de crisis
Irene Okkerman en Martijn van der Gun zijn de eigenaren van restaurant ’T wapen van Odijk. Tijdens de coronacrisis doen zij er alles aan om open...
Column Monique van Gevelt: staat de teamspirit op een laag pitje?
Onze restaurants zijn een plek geworden waar je vroeger het eten dat je nu afhaalt ter plekke mocht opeten. Wij zijn al bijna een half jaar uit de run...
Saskia Geraeds en Jan Bas van Aalderen in bestuur KHN
De Ledenraad van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft per 9 maart 2021 horecaondernemers Saskia Geraeds en Jan Bas van Aalderen gekozen tot de nie...
Coronacrisis: van hotdogkeizer naar koekjeskoning
De onbetwiste hotdog- en cocktailkoning van Zwolle werd noodgedwongen een heuse koekjeskoning tijdens de coronacrisis. Rolf Dingerink vertelt over ond...
Tijdelijk vegan burgerrestaurant tijdens Nationale Week Zonder Vlees
Speciaal ter gelegenheid van De Nationale Week Zonder Vlees openen De Vegetarische Slager en Deliveroo De Vleesch Lobby - een tijdelijk burg...
Corona of niet, dit stel opende deze week hun nieuwe zaak
In Veldhoven pakten Nick en Rebecca Schaminée hun kans. De coronacrisis krijgt het stel niet klein en ze maakten van de nood – ze zagen b...
HorecaVrij pleit voor nationale vrije dag op heropeningsdag horeca
Heel horecaminnend Nederland kijkt reikhalzend uit naar hét moment dat de horeca zijn deuren weer mag openen. Op die langverwachte dag wil iede...
De Chinese community biedt meer dan alleen Foe Yong Hai
In een tijd waarin diversiteit en inclusiviteit relevanter zijn dan ooit, laat ook de Chinese horeca meer van zijn karakter en cultuur zien. Sich...
BookDinners: van reserveringsplatform naar online marketingpartner voor restaurants
Inmiddels is het platform van BookDinners bij veel restaurateurs bekend, maar niet iedereen weet dat de propositie van het bedrijf is verschoven. Niet...
Nederlanders meest hoopvol over toekomst kleinere restaurants
44 procent van de Nederlanders denkt dat de kleinere, lokale restaurants deze crisis zullen overleven door zich aan te passen aan het ‘nieuwe no...
2020 was ook voor bierbrouwers een rampjaar
De bierverkoop is in Nederland in 2020 met 14% gedaald ten opzichte van 2019. In de horeca en evenementenbranche was de daling zelfs ruim 58%. Dit is...
Column Monique van Gevelt: Bivakkeren in onze eigen bubbel
‘The Future is private’ was een uitspraak van de Facebook-eindbaas Mark Zuckerberg in 2019. Achteraf gezien een waarheid als een koe als j...
Veganuary: 1 op 3 Nederlanders wil vegan maar heeft teveel twijfels
Volgens recent onderzoek van Thuisbezorgd.nl* en iVox blijkt dat de interesse van Nederlanders voor vegan maaltijden blijft groeien. Toch twijfelt &ea...
Interview Eus Peters: "Retail en horeca hebben elkaar hard nodig"
Eus Peters is directeur van de Raad Nederlandse Detailhandel en heeft een verleden bij Koninklijke Horeca Nederland. Op dit moment heeft de horeca het...
Loyaliteit in de restaurantsector
Meer dan 95 procent van je beslissingen wordt in het onderbewustzijn genomen. De klant is dus al betrokken bij hetgeen je biedt, alleen je moet w...
SushiPoint stelt bezorgers beschikbaar voor andere ondernemers
SushiPoint biedt lokale ondernemers de helpende hand door met alle 32 vestigingen haar bezorgers beschikbaar te stellen aan lokale ondernemers die hun...
Virtual brands & delivery only; een tijdelijk of blijvend fenomeen?
Terwijl de deuren van de horeca in 2020 voor een groot deel gesloten bleven, ontwikkelden veel horecaondernemers aan de achterkant van hun zaak een ni...
Helft Nederlanders sinds maart niet meer uit eten geweest
De helft van de Nederlanders (49%) heeft geen bezoek meer gebracht aan een restaurant sinds de uitbraak van COVID-19. Dit in tegenstelling tot 2019, t...
Horecapersoneel slachtoffer van coronacrisis
Horeca- en cateringbedrijven ervaren pittige tijden. Tegen de stroom in proberen ze omzet te draaien en bezoekers aan te trekken. Dit blijkt uit onder...
Rossetti in Velp opent walk-in buffet
Vanaf aanstaande vrijdag opent Ristorante Rossetti te Velp een ‘walk-in buffet’. Kant en klaar, huisgemaakt Italiaans eten voor een leuk p...
Horecaformule De Beren verrast personeel Amphia Ziekenhuis Breda
Het is niet onopgemerkt gebleven dat het zorgpersoneel in Nederland de handen extra uit de mouwen steekt sinds de uitbraak van het coronavirus. Om de...
Seafood Bar Je m'en Fish uit Gent brengt zeevruchten met een twist
De Frans-Engelse woordspeling zegt het eigenlijk allemaal. In de Gentse seafood bar ‘Je m’en Fish’ hoef je geen net pak te dragen om...
Consument kiest voor bewustere drinks sinds de lockdown
Met dank aan de crisis waarin we ons nog steeds begeven, maken consumenten steeds bewustere keuzes. Maar hoe uiten de consumententrends van nu zich ei...
Een gewijzigde Bibob-toets: wat betekent dat?
Zoals iedere horecaondernemer weet, kan geen restaurant of café worden geopend zonder de daartoe benodigde vergunning of vergunningen. Bij de a...
Hotspot voor wijnen in Den Haag: 60 wijnen per glas
Den Haag is weer een culinaire hotspot rijker: by NOA aan de Paleisstraat in Den Haag. Een uniek concept in het hartje v...
KHN verliest kort geding om coronabeperkingen in de horeca
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft een zaak tegen de Nederlandse Staat over de coronabeperkingen verloren. Vrijdag heeft de rechter geoordeeld d...
