Zelfs bij een gemiddelde omzet schiet je winstmarge de hoogte in als de foodcost laag is. Het rekensommetje is kinderspel. De praktijk is dat niet....
In november 2021 kondigde Relais & Châteaux Weeshuis Gouda (WSHS) al de komst aan van Remco Kuijpers als chef van restaurant LIZZ. Inmiddels...
Afgelopen week opende de nieuwste VJFB store officieel haar deuren in het centrum van Eindhoven. De gloednieuwe VJFB Eindhoven verraste menig Ein...
Zoveel mensen, zoveel wensen luidt het gezegde. Dat geldt ook voor de horeca. Met de verschillende gasten in de zaak heb je als chef te maken met meer...
Na ‘veganuary’ is het in de week van 7 tot en met 13 maart wéér tijd om stil te staan bij de vlees- en zuivelconsumptie in d...
De horeca is weer volledig open. Volle terrassen, lachende gasten, stomende koffiemachines en stromenden tapkranen vormen weer het beeld van de branch...
Patron-cuisinier Peter Gast van restaurant Graphite* opent op 3 maart een nieuwe zaak in hartje Amsterdam: Obsidian by Graphite. In deze underground v...
Het vega(n) restaurant Rozey opent haar derde vestiging in Amersfoort. Na twee zaken in Rotterdam en Delft, krijgen nu ook Amersfoorters de kans...
De King Kumpir vestigingen bevinden zich in grote steden zoals Amsterdam, Rotterdam en Utrecht en worden gefaseerd omgevormd naar het Potaé...
De genomineerden voor de ‘Foodservice Award 2022’ zijn bekend! Twintig foodservice bedrijven maken kans op een (categorie)prijs. Tijd...
Het nieuwe bezorgrestaurant van restaurantketen De Beren bezorgt vanaf 11 januari gerechten voor thuis vanuit het voormalig pand van Parketshop Katwij...
Versleverancier Driessen Food uit Bunnik neemt per 31 januari 2022 vleesleverancier Egro, visleverancier PIER24 en webwinkel Terre & Mer op b...
Voor presentatoren en programmamakers Daan Boom, Jasper Demollin en Tobias Camman komt een droom uit. Samen met Thuisbezorgd.nl realiseren ze namelijk...
Thuisbezorgd.nl introduceert vandaag het Food Trend Rapport 2021. In deze eerste editie van het rapport zijn de laatste trends en ontwikkeli...
Afhaal- en bezorgplatform Deliveroo blikt aan het einde van het jaar terug op 2021. De meest populaire gerechten, zowel wereldwijd als lokaal, zi...
Thuisbezorgd.nl deed voor het eerst onderzoek naar het eet- en bestelgedrag van Nederlanders. Met de geanonimiseerde data van de bestellingen van...
Een droom komt mogelijk uit voor Angela Hol en Rik van Orsouw uit Utrecht. Door middel van een crowdfundingactie zij de opening van hun...
De 45ste vestiging van het De Beren restaurant bevindt zich in hartje Drachten, aan het centraal gelegen Raadhuisplein. Met deze opening zet...
Van robots tot plantaardige eieren en van schoonmaken zonder plastic flessen tot DIY software-oplossingen. Het is een greep uit de selectie van genomi...
De VOL5 'Jus de Vegetable', een veganistische Jus de Veau van Food Things!, werd afgelopen zondag tijdens de We’re Smart Futur...
Een Europees onderzoek door ProVeg International in samenwerking met Innova Market Insights, de Universiteit van Kopenhagen en de Universiteit Gent al...
Freek Dekker is vanaf 11 november 2021 de nieuwe chef van restaurant Vessel in hotel BOAT&CO. Tevens lanceert de ervaren chef een nieuw menu dat m...
Het aantal veganistische bestellingen bij Deliveroo is met 236(!) procent gestegen. Dat maakt Deliveroo vandaag bekend in aanloop naar Wereld Veganism...
Vegan Junk Food Bar breidt uit. Het restaurant opent in het najaar van 2021 de eerste locatie in de stad Keulen in Duitsland. In 2020 opende de V...
Het Nieuwe Instituut kondigt trots en enthousiast aan dat het een samenwerking aangaat met chef-kok Manuela Goncalves Tavares en haar t...
Nederlanders eten niet vaak (genoeg) vis. Waar vroeger steevast iedere vrijdag vis op het Nederlandse menu stond, is dat nu nog maar eens per vier wek...
Vegan Junk Food Bar (VJFBTM) kondigt een nieuw innovatief, kleurrijk en futuristisch 100% veganistisch restaurant aan in de stad Eindhoven. In de...
Horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam vindt dit jaar weer LIVE plaats van 20 tot 22 september 2021 in Rotterdam Ahoy. Eindelijk kunnen horecapro...
Goed nieuws voor de Bourgondische bewoners van Hoorn. Vanaf vandaag kunnen zij terecht bij het gloednieuwe restaurant De Beren Hoorn. De 43ste vestigi...
Het Dit Smaakt Naar Meer! Paviljoen is met ruim 30 exposanten één van de eyecatchers op de goedgevulde beursvloer van Gastvrij Rotterdam...
Een frisse salade, een kliekje van gisteravond of toch een bammetje kaas - wat eten Nederlanders het liefst tijdens de kantoorlunch? Maaltijdplatform...
De historische binnenstad van Utrecht is een nieuw horecaconcept rijker. Bierbrouwer Lowlander en The Streetfood Club hebben de kr...
Eindelijk kunnen we elkaar weer echt ontmoeten tijdens een live evenement! De achtste editie van Gastvrij Rotterdam 2021 vindt plaats van 20-22 septem...
Op 1juli is de Stadshaven Brouwerij officieel geopend. Tijdens de opening werden zes nieuwe Rotterdamse craftbieren onthult: de Fearless Fruit range m...
Comfort food met culinaire invloeden van over de hele wereld. De nieuwe horecazaak Smells Good In The Hood laat Rotterdam en de rest van Nederland ken...
Het succesvolle vega(n) restaurant Rozey opent haar tweede vestiging in Delft. Na de prachtige zaak in Rotterdam, krijgen nu ook Delftenaren de kans o...
Voor het eerst in de geschiedenis van De Beren opent er op dinsdag 22 juli een bezorgrestaurant in Hengelo. Midden in het bruisende centrum van de Ove...
Boter wordt vaak gebruikt om mee te bakken, maar niet iedere soort boter is ervoor geschikt. Dat is niet alleen vanwege de smaak en het eindresultaat,...
Het Amsterdamse restaurant Morris & Bella gaat vanaf juni naar een 100 procent plantaardige keuken. Sinds de opening, 4 jaar geleden, bood het res...
Bio Bakkerij De Trog en CSM Ingredients, de thuishaven van Waldkorn®, slaan de handen in elkaar en brengen vier bio-afbakbroodjes op de markt. Pav...