Adverteren?
Derestaurantkrant.nl
Dutch
  • Nieuws
  • Dossiers
  • Agenda
  • Whitepapers
  • Tools
  • Contact
Categorieën
  • Michelinsterren
  • Nieuwe restaurants
  • DRK+
  • Ondernemen
  • Ondernemen in...
  • Columns
  • Interviews
  • Groots ondernemen

Je hebt gezocht op: Richard Moerkerk

Wat kan er misgaan met bier in de horeca?
15 juli 2025 • Nieuws

Wat kan er misgaan met bier in de horeca?

Over het algemeen is bier een eenvoudig te serveren product: een gast doet een bestelling, de barman trekt de tap open of pakt een flesje of blik uit...

Alcoholvrij: deze bieren zijn (on)geschikt
8 januari 2025 • Nieuws

Alcoholvrij: deze bieren zijn (on)geschikt

Alcoholvrij bier neemt een steeds grotere rol in op de biermarkt. Een brouwerij als Lowlander kondigde onlangs zelfs aan alleen alcoholarm of -vrij bi...

Column: Lang leven alcoholvrij uit blik
5 maart 2020 • Nieuws

Column: Lang leven alcoholvrij uit blik

De Vereniging van Nederlandse Brouwers doet ieder jaar onderzoek naar bierconsumptie in Nederland. Vorige week kwamen de meest recente cijfers naar bu...

Entree Awards voor de dertiende keer uitgereikt
25 november 2019 • Nieuws

Entree Awards voor de dertiende keer uitgereikt

Gisteravond zijn in Theater Amsterdam de Entree Awards uitgereikt. De dertien horeca-vakprijzen gingen onder meer naar de Best Bartender (Andrei Talap...

Schrijf je in voor de gratis nieuwsbrief

Twee keer per week alle updates

Meest gelezen deze maand

Michelinuitreiking 2026: 2 restaurants ontvangen 2 sterren, 7 restaurants krijgen 1 ster
Michelin Awards 5 oktober 2026

Michelinuitreiking 2026: 2 restaurants ontvangen 2 sterren, 7 restaurants krijgen 1 ster

Kijk hier de Michelinuitreiking 2026 terug
Michelin Events 5 oktober 2026

Kijk hier de Michelinuitreiking 2026 terug

Restaurant Da Vinci van Margo Reuten en Petro Kools verliest Michelinster
Michelin Awards 5 oktober 2026

Restaurant Da Vinci van Margo Reuten en Petro Kools verliest Michelinster

De Librije behoudt Sterren: emotionele weg vastgelegd in tweede seizoen De Opvolging
Omroep MAX Gastronomie Michelin 7 oktober 2026

De Librije behoudt Sterren: emotionele weg vastgelegd in tweede seizoen De Opvolging

10 nieuwe Bib Gourmand restaurants in de Michelingids 2026
Michelin Gastronomie Awards 28 september 2026

10 nieuwe Bib Gourmand restaurants in de Michelingids 2026

Meest gelezen deze week

Restaurant Taiko in Mandarin Oriental Conservatorium sluit onverwacht de deuren
Gastronomie Sluiting 16 oktober 2026

Restaurant Taiko in Mandarin Oriental Conservatorium sluit onverwacht de deuren

Bouillon d' breidt uit: in 2027 openen restaurants in Den Haag, Utrecht en Eindhoven
Opening 12 oktober 2026

Bouillon d' breidt uit: in 2027 openen restaurants in Den Haag, Utrecht en Eindhoven

Guido Braeken (Create**) wordt lid van Les Grandes Tables du Monde
Gastronomie Michelin 12 oktober 2026

Guido Braeken (Create**) wordt lid van Les Grandes Tables du Monde

Bendert Krommendam volgt Leon Mazairac op bij Karel 5*
Michelin Personalia 12 oktober 2026

Bendert Krommendam volgt Leon Mazairac op bij Karel 5*

Restaurant Robuust verhuist naar iconische oudste drive-thru ter wereld in Moespot bij Vollenhove
Gastronomie Opening 13 oktober 2026

Restaurant Robuust verhuist naar iconische oudste drive-thru ter wereld in Moespot bij Vollenhove

Uitgelicht

Salsa Shop opent voor het eerst op luchthavenlocatie
Opening Fastservice 15 oktober 2026

Salsa Shop opent voor het eerst op luchthavenlocatie

Vermaat breidt het foodaanbod op Schiphol Plaza verder uit met de komst van Salsa Shop. Vanaf 23 oktober kunnen reizigers, bezoekers en luchthavenmede...

Julius Nuiten slaat na acht jaar binnen de Group 212 een nieuwe weg in
Personalia Opening 15 oktober 2026

Julius Nuiten slaat na acht jaar binnen de Group 212 een nieuwe weg in

Amsterdam is een nieuwe culinaire ervaring rijker. Chef Julius Nuiten, bekend van het met een Michelinster bekroonde Bistro de la Mer, bundelt zijn kr...

Nederland biedt kansen voor nieuwe restaurants, maar kent ook knelpunten
Ondernemen Economie 16 oktober 2026

Nederland biedt kansen voor nieuwe restaurants, maar kent ook knelpunten

De marktomstandigheden voor de opening van een nieuw restaurant verschillen sterk binnen de Europese Unie. Het nieuwe Restaurant Launch Report van Mak...

Restaurant Taiko in Mandarin Oriental Conservatorium sluit onverwacht de deuren
Gastronomie Sluiting 16 oktober 2026

Restaurant Taiko in Mandarin Oriental Conservatorium sluit onverwacht de deuren

Restaurant Taiko in Mandarin Oriental Conservatorium Amsterdam heeft de deuren gesloten. Dat blijkt uit een Instagram-post van het restaurant. Mandari...

The White Room* krijgt nieuw restaurantconcept bij Anantara Grand Hotel Krasnapolsky
Michelin 16 oktober 2026

The White Room* krijgt nieuw restaurantconcept bij Anantara Grand Hotel Krasnapolsky

Na ruim tien jaar in de huidige vorm ontwikkelt The White Room zich tot een nieuw restaurantconcept, dat in 2027 van start gaat bij Anantara Grand Hot...

Rouxe opent half november in Alkmaar: bistro chique met ervaring uit sterrenkeukens
Opening Gastronomie 19 oktober 2026

Rouxe opent half november in Alkmaar: bistro chique met ervaring uit sterrenkeukens

Half november 2026 opent Rouxe haar deuren aan het Ringersplein in Alkmaar. Nieuwe eigenaar Joost van Roessel neemt het stokje over van RNGRZ en intro...

Sterrenchef Joris Bijdendijk opent buurtbistro 'Wils Café' aan de Weesperzijde in Amsterdam
Opening 20 oktober 2026

Sterrenchef Joris Bijdendijk opent buurtbistro 'Wils Café' aan de Weesperzijde in Amsterdam

Na het succes van Restaurant Wils en Wils Bakery Café aan het Stadionplein breidt sterrenchef Joris Bijdendijk de Wils-familie uit. Op 8 novemb...

Video's

Een kijkje achter de schermen in The Alchemist Kopenhagen

Een kijkje achter de schermen in The Alchemist Kopenhagen

Dit zijn de 50 beste restaurants ter wereld!

Dit zijn de 50 beste restaurants ter wereld!

Sommelier test 13 gadgets voor het openen van wijn

Sommelier test 13 gadgets voor het openen van wijn

New Chef - Koen van Weert - De Cuijt

New Chef - Koen van Weert - De Cuijt

Hoe een sterrenchef aardappelpuree maakt

Hoe een sterrenchef aardappelpuree maakt

Restaurant & Innovatie

Drie studenten verbinden hotelmanagement met de horecapraktijk
Branded Content Onderwijs 29 september 2026

Drie studenten verbinden hotelmanagement met de horecapraktijk

Wat gebeurt er wanneer drie studenten van de Hotel Management School Leeuwarden niet alleen leren hoe horeca werkt, maar die kennis ook direct in de p...

Gastvrij Rotterdam 2026: laatste standupdates en must-sees
Events productnieuws Branded Content 22 september 2026

Gastvrij Rotterdam 2026: laatste standupdates en must-sees

Van 21 tot en met 23 september 2026 vindt de 13e editie van Gastvrij Rotterdam plaats in Rotterdam Ahoy. Het is dé horecavakbeurs voor ambitieu...

Goed eten verdient perfect linnen
Branded Content 9 september 2026

Goed eten verdient perfect linnen

Een gast onthoudt een perfect bereide steak, een mooie wijn en goede service. Maar een servet met een vlek, een verkleurd tafellaken of een kok met ve...

Gastvrij Rotterdam introduceert Kennis Challenge Arena
Branded Content Events 3 september 2026

Gastvrij Rotterdam introduceert Kennis Challenge Arena

Tijdens Gastvrij Rotterdam 2026 krijgt de vertrouwde Wedstrijd Arena een nieuwe invulling. In de Kennis Challenge Arena draait drie dagen lang een int...

Reserveringssoftware: een praktische gids voor de moderne restaurateur
Branded Content 17 augustus 2026

Reserveringssoftware: een praktische gids voor de moderne restaurateur

De tijd dat een papieren reserveringsboek voldeed, ligt inmiddels ver achter ons. Vandaag de dag is een goed reserveringssysteem de digitale motor van...

Onzekerheid in de horeca: hoe bescherm je je onderneming?
Branded Content Ondernemen 11 augustus 2026

Onzekerheid in de horeca: hoe bescherm je je onderneming?

De horeca is een dynamische wereld waar dagplanning plots kan omslaan door onverwachte gebeurtenissen. Weersomstandigheden, seizoensdrukte of wijzigin...

Professionele keukenapparatuur als concurrentievoordeel: hier moet je op letten
Branded Content 4 augustus 2026

Professionele keukenapparatuur als concurrentievoordeel: hier moet je op letten

Kijk je naar de horeca? Daar kan elk detail het verschil maken tussen een goede en een uitstekende ervaring voor je gasten. Een vaak onderschat aspect...

Inschrijving Horecava Awards 2027 geopend
Branded Content Events 22 juli 2026

Inschrijving Horecava Awards 2027 geopend

De inschrijving voor de Horecava Awards 2027 is geopend. Vanaf vandaag kunnen bedrijven, startups en ondernemers uit de foodservicebranche hun meest i...

Agenda

02 nov.

Lancering Lekker500 2027

11 jan.

Horecava 2027

28 jan.

Dutch Craft Beer Conference 2027

01 feb.

Uitreiking Gault&Millau 2027

15 feb.

HorecaEvenTT 2027

Bekijk alle data
Andere titels
  • Hospitality Management
  • Lunchroom
  • De CaféKrant
  • Bed & Breakfast
Informatie
  • Privacy Statement
  • Vragen
  • Disclaimer
  • Algemene voorwaarden
Account
  • Adverteren
Volg ons op...
  • Instagram

Schrijf je in voor de gratis nieuwsbrief

Twee keer per week alle updates

  • logo
  • © 2026-Uitgeverij PS
  • Privacy Statement
  • Online door pear