Je hebt gezocht op: koffie
Verkoop jij jouw signature dressing al?
Merchandise branding. Een marketingtool die bands en filmproducenten al jaar en dag omarmen. Maar succesvolle merchandise is niet alleen weggelegd voo...
Tien bekroonde chefs koken voor bezoekers Sterren Preuvenement
Op zondag 30 maart is het zover: een culinaire ervaring die je als ondernemer niet kan missen! Dit jaar heeft het Sterren Preuvenement een extra lange...
‘welkom! in Culemborg’ opent dit voorjaar: “We willen het woord restaurant niet gebruiken”
Ondernemen in Culemborg… Fortu de Haas en Patricia de Haas-Kraan zien het als een nieuwe uitdaging. Hun plannen voor ‘welkom! in Culembor...
Eveline Wu: “Als chef raakte ik de nieuwsgierigheid een beetje kwijt”
Groots ondernemen. Waar de meeste uitbaters hun energie kwijt zijn aan één zaak, hebben anderen een heel plein in hun bezit. Wat is hun...
Investeren in... espressomachines
Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
Investeren in... glaswerk
Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
De 10 onmisbare horecatrends voor 2025
Het einde van het jaar komt in zicht en de trendlijstjes voor 2025 verschijnen weer volop. Speciaal voor de lezers van De RestaurantKrant heb ik het i...
Thuisbezorgd.nl: dit zijn de food trends van 2025
Wat Nederlanders bezighoudt, heeft invloed op onze eetgewoonten en de manier waarop we eten bestellen. Dat blijkt uit het jaarlijkse Food Trends rappo...
Koffieprijzen dreigen te stijgen door wetswijziging EU
Horecaondernemers moeten zich voorbereiden op aanhoudende prijsstijgingen voor koffie. De oorzaak ligt in een combinatie van klimaatproblemen, logisti...
Hotels strijden met Ron Gastrobar om titel Beste Leerbedrijf
Donderdag 28 november maakte Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH), namens de commissie Beste Leerbedrijf Horeca, bekend welke leerbedrijven in de Top...
Het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland 2024 komt van MOOCA in Hoofddorp
Het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland vind je dit jaar in Hoofddorp. De inzending van MOOCA, de 'Surf & Turf’, werd door de jury verk...
Dit zijn de meest vega-friendly steden van Nederland
We zijn allemaal bewust dat we onze planeet moeten beschermen, waardoor we steeds meer op zoek zijn naar ecologische alternatieven zoals elektrische a...
Koffieprijzen, horecaondernemers krijgen forse kostenstijgingen voor de kiezen
Horecaondernemers moeten zich voorbereiden op aanhoudende prijsstijgingen voor koffie. De oorzaak ligt in een combinatie van klimaatproblemen, logisti...
December heeft drie speciale dagen voor restaurants
Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die voor dat extra beetje omzet zorgen? De redactie van De RestaurantKrant&nbs...
Giuseppe Mazziotta: Wie betaalt, bepaalt
Je hoort het wel vaker: ‘de klant is koning’, nee zeggen is geen optie. Over dit gezegde verschillen de meningen, heb ik gemerkt. Als een...
“We hebben weliswaar een Michelinster, maar zijn eigenlijk een brasserie”
In Nederland is eigenlijk nooit sprake geweest van een lunchcultuur. Gemiddeld nemen wij een half uurtje pauze voor een boterham met een glas melk. Ee...
Selmar de Roo: van nul tot een bloeiend imperium; het succes van Horecalegioen
Groots ondernemen. Alhoewel de meeste uitbaters hun energie kwijt zijn aan één zaak, hebben anderen een heel plein in hun bezit. Wat is...
Carel Alberts: “Ik kies altijd voor de mens met het hart”
Ondernemen in… In het midden van het Groene Hart staat de scheve toren van de Sint-Janskerk als kenmerkend symbool van Linschoten. De verzakte...
November heeft drie speciale dagen voor restaurants
Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die voor dat extra beetje omzet zorgen? De redactie van De RestaurantKrant heeft alle...
Edwin Raben komt eenmalig terug bij Restaurant Wolfslaar
Op donderdag 10 oktober en dinsdag 12 november komt Edwin Raben, de vroegere sommelier en mede-eigenaar van Restaurant Wolfslaar eenmalig terug naar z...
JRE-Nederland: Jongeren kunnen een week lang gastronomisch uit eten voor lagere prijs
Iedereen tot 27 jaar die een reservering maakt van 7 tot 13 oktober, krijgt vijftig procent korting op de menuprijs. 41 restaurants, verspreidt...
Verkoop plantaardige alternatieven aan horeca en catering verdubbeld
In de afgelopen twee jaar leverden Nederlandse groothandels twee keer zoveel vleesvervangers aan horeca en cateringbedrijven. De totale verkoop steeg...
Versterk de merkidentiteit van jouw restaurant met gepersonaliseerde producten
In de wereld van de horeca spelen herkenbaarheid, professionaliteit, gastvrijheid en creativiteit een cruciale rol. De merkidentiteit vormt het hart v...
Dit zijn de zes finalisten van de ‘Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf’
Woensdag 25 september 2024, in hal 4 naast de Netwerklounge van de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam zal vanaf 11.00 uur de finale plaatsvinden van de...
Sommelier Sem Beks van De Librije*** over trends in bier foodpairing
De Librije*** in Zwolle was acht jaar geleden een van de eerste Nederlandse sterrenzaken met een eigen bierkaart. Hoe staat het daar nu mee? Food Insp...
Restaurant Ovum introduceert nieuwe chef-kok
Met trots kondigt restaurant Ovum in Grave de komst aan van de nieuwe chef-kok, Quintus te Duits. De 26-jarige chef heeft in juli de scepter van Sebas...
Oktober brengt jouw restaurant drie bijzondere dagen
Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die voor dat extra beetje omzet zorgen? De redactie van De RestaurantKrant heeft alle...
Hotel Restaurant de Echoput en Jonathan Zandbergen organiseren eerste 'Wildfestival'
Hotel Restaurant de Echoput en Jonathan Zandbergen slaan de handen ineen om wild en andere lokale seizoenproducten en hun leveranciers in de spotlight...
The Diamond introduceert vernieuwde Heineken Hoek aan het Leidseplein
In augustus opent het boutiquehotel The Diamond zijn deuren aan het bruisende Leidseplein in Amsterdam. Dit veelbesproken hotel, ontworpen door archit...
“Ik ben puur voor zitcomfort gegaan”
Bezoekers van de markt in Middelburg hebben een ruime keuze aan terrassen en grand cafés waar ze kunnen neerstrijken voor een drankje en een ha...
De Beren Den Haag - Ypenburg opent haar deuren
Na een aantal maanden flink bouwen is het eindelijk zover: De Beren Den Haag - Ypenburg opent haar deuren. Het nieuwe restaurant, gelegen in...
Nieuw restaurant 'Vegitalian' in Rotterdam geïnspireerd op vegetarische mediterrane keuken
Rotterdam heeft een nieuwe hotspot: restaurant Vegitalian. Waar tot begin dit jaar de entree van Tech noir zat, is nu plaatsgemaakt voor een all day h...
Plannen om restaurant Uncorked te openen in Den Haag
Het nieuwe restaurant Uncorked opent, als het aan ondernemer Robbert Vlak ligt, binnenkort haar deuren in Den Haag. Vlak droomde tijdens zijn horecaop...
Giuseppe Mazziotta: Assumption is the mother of all f*ck ups
Een bekend gezegde, ook in de horeca, is ‘Assumption is the mother of all f*ck ups’. Ook op mijn werk hoor je regelmatig deze uitspraak om...
JRE-Nederland stelt vijf nieuwe leden voor tijdens de jaarlijkse pers- en partnerlunch
Op dinsdag 28 mei was Restaurant Sillyfox in Veghel het bruisende culinaire middelpunt ter gelegenheid van de jaarlijkse JRE-Jeunes Restaurateurs &lsq...
Eerste benefietdiner bij Eden* levert duizenden euro’s op
Het eerste Benefietdiner voor Make a Memory bij sterrestaurant Eden in Valkenswaard heeft 4.250 euro opgeleverd. Met dit bedrag kunnen liefst 21 repor...
Topchef Kees Meinderts opent uniek Fries kasrestaurant Mearkas
Samen met compagnon Christiaan Steijn heeft chef Kees Meinderts op 2 mei 2024 kasrestaurant Mearkas geopend. Het enige kasrestaurant van Friesland lig...
April 2024: Productinnovatie voor jouw restaurant
Regelmatig worden er nieuwe producten voor de horeca gelanceerd. Van trendgerichte keukeningrediënten tot handige technologieën die het hoof...
Jaimie van Heije nieuwe signature chef van restaurant Next
In oktober 2022 brachten Michiel de Vries en Sjoerd Steenbeek met NEXT een nieuw verhaal naar de NDSM, op nog geen 300 meter van hun Pllek. Ze namen d...
Bijzonder benefietdiner bij Eden* in Valkenswaard
In sterrestaurant Eden in Valkenswaard vindt woensdag 22 mei een bijzonder benefietdiner plaats. Chef-kok en eigenaar Herman Cooijmans en Make a Memor...