Adverteren?
Derestaurantkrant.nl
Dutch
  • Nieuws
  • Dossiers
  • Agenda
  • Whitepapers
  • Tools
  • Contact
Categorieën
  • Michelinsterren
  • Nieuwe restaurants
  • DRK+
  • Ondernemen
  • Ondernemen in...
  • Columns
  • Interviews
  • Groots ondernemen

Je hebt gezocht op: etiquette

Restaurantbegrippen
17 februari 2009 • Nieuws

Restaurantbegrippen

Terminologie in de restaurantsector is voor de een heel gewoon en voor de ander een lastige zaak. De RestaurantKrant legt een lijstje aan met uitleg v...

  • ‹
  • 1
  • 2
  • ›

Schrijf je in voor de gratis nieuwsbrief

Twee keer per week alle updates

Meest gelezen deze maand

Michelinuitreiking 2026: 2 restaurants ontvangen 2 sterren, 7 restaurants krijgen 1 ster
Michelin Awards 5 oktober 2026

Michelinuitreiking 2026: 2 restaurants ontvangen 2 sterren, 7 restaurants krijgen 1 ster

Kijk hier de Michelinuitreiking 2026 terug
Michelin Events 5 oktober 2026

Kijk hier de Michelinuitreiking 2026 terug

Restaurant Da Vinci van Margo Reuten en Petro Kools verliest Michelinster
Michelin Awards 5 oktober 2026

Restaurant Da Vinci van Margo Reuten en Petro Kools verliest Michelinster

10 nieuwe Bib Gourmand restaurants in de Michelingids 2026
Michelin Gastronomie Awards 28 september 2026

10 nieuwe Bib Gourmand restaurants in de Michelingids 2026

De Librije behoudt Sterren: emotionele weg vastgelegd in tweede seizoen De Opvolging
Omroep MAX Gastronomie Michelin 7 oktober 2026

De Librije behoudt Sterren: emotionele weg vastgelegd in tweede seizoen De Opvolging

Meest gelezen deze week

Restaurant À la Maison brengt verfijnde Franse keuken en huiselijke gastvrijheid naar Breda
Opening Gastronomie 8 oktober 2026

Restaurant À la Maison brengt verfijnde Franse keuken en huiselijke gastvrijheid naar Breda

Restaurant Da Vinci van Margo Reuten en Petro Kools verliest Michelinster
Michelin Awards 5 oktober 2026

Restaurant Da Vinci van Margo Reuten en Petro Kools verliest Michelinster

Hotel Okura Amsterdam viert behoud van drie Michelinsterren
Awards Michelin 6 oktober 2026

Hotel Okura Amsterdam viert behoud van drie Michelinsterren

Michelinsterren 2026: in totaal elf sterren vervallen
Michelin Awards 6 oktober 2026

Michelinsterren 2026: in totaal elf sterren vervallen

Nederlands record verlengd: 55 jaar onafgebroken Michelinster
Michelin Awards 5 oktober 2026

Nederlands record verlengd: 55 jaar onafgebroken Michelinster

Uitgelicht

Dit zijn de '50 Best Bars' van 2026
Awards Drinks 9 oktober 2026

Dit zijn de '50 Best Bars' van 2026

De lijst 50 Best Bars 2026 werd woensdagavond 7 oktober bekendgemaakt tijdens een liveprijsuitreiking in Milaan. Nederland is niet vertegenwoordigd in...

Nieuwe wedstrijd tijdens Horecava 2027: NK Lekkerste Flammkuchen
Events Awards 12 oktober 2026

Nieuwe wedstrijd tijdens Horecava 2027: NK Lekkerste Flammkuchen

Het NK De Lekkerste krijgt er een nieuwe smaakvolle strijd bij. Tijdens Horecava 2027 wordt voor het eerst het NK Lekkerste Flammkuchen georganiseerd....

Bendert Krommendam volgt Leon Mazairac op bij Karel 5*
Michelin Personalia 12 oktober 2026

Bendert Krommendam volgt Leon Mazairac op bij Karel 5*

Grand Hotel Karel V verwelkomt per 1 december 2026 Bendert Krommendam als nieuwe chef de cuisine van Restaurant Karel 5. Met zijn internationale ervar...

Bouillon d' breidt uit: in 2027 openen restaurants in Den Haag, Utrecht en Eindhoven
Opening 12 oktober 2026

Bouillon d' breidt uit: in 2027 openen restaurants in Den Haag, Utrecht en Eindhoven

Na de opening van Bouillon d'Amsterdam en Le Petit Bouillon d'Amsterdam breidt de restaurantfamilie Bouillon d' in 2027 uit naar drie nieuwe steden: D...

Guido Braeken (Create**) wordt lid van Les Grandes Tables du Monde
Gastronomie Michelin 12 oktober 2026

Guido Braeken (Create**) wordt lid van Les Grandes Tables du Monde

Eén week nadat Guido Braeken van Create by Guido Braeken door Michelin Nederland wederom is bekroond met 2 sterren is hij op 12 oktober lid gew...

Restaurant Robuust verhuist naar iconische oudste drive-thru ter wereld in Moespot bij Vollenhove
Gastronomie Opening 13 oktober 2026

Restaurant Robuust verhuist naar iconische oudste drive-thru ter wereld in Moespot bij Vollenhove

Restaurant Robuust heeft een grote stap gezet in zijn bestaan. De zaak van de broers Peter Ian en Raimon Pot is na negen jaar verhuisd van het centrum...

Kazerne in Eindhoven opent BarBistro tijdens Dutch Design Week
Opening 13 oktober 2026

Kazerne in Eindhoven opent BarBistro tijdens Dutch Design Week

Op zaterdag 17 oktober opent Kazerne BarBistro in de monumentale loods aan de Paradijslaan 8 in Eindhoven. Met een eigen à-la-carte-menu, verni...

Hortus wordt nieuwe ontmoetingsplek in Haarlem voor lunch en diner
Opening 13 oktober 2026

Hortus wordt nieuwe ontmoetingsplek in Haarlem voor lunch en diner

In het voorjaar van 2027 opent chef-kok Folkert Scheper Hortus, een nieuw restaurant en ontmoetingsplek in de Haarlemmer Kweektuin. Via een crowdfundi...

Video's

Een kijkje achter de schermen in The Alchemist Kopenhagen

Een kijkje achter de schermen in The Alchemist Kopenhagen

Dit zijn de 50 beste restaurants ter wereld!

Dit zijn de 50 beste restaurants ter wereld!

Sommelier test 13 gadgets voor het openen van wijn

Sommelier test 13 gadgets voor het openen van wijn

New Chef - Koen van Weert - De Cuijt

New Chef - Koen van Weert - De Cuijt

Hoe een sterrenchef aardappelpuree maakt

Hoe een sterrenchef aardappelpuree maakt

Restaurant & Innovatie

Drie studenten verbinden hotelmanagement met de horecapraktijk
Branded Content Onderwijs 29 september 2026

Drie studenten verbinden hotelmanagement met de horecapraktijk

Wat gebeurt er wanneer drie studenten van de Hotel Management School Leeuwarden niet alleen leren hoe horeca werkt, maar die kennis ook direct in de p...

Gastvrij Rotterdam 2026: laatste standupdates en must-sees
Events productnieuws Branded Content 22 september 2026

Gastvrij Rotterdam 2026: laatste standupdates en must-sees

Van 21 tot en met 23 september 2026 vindt de 13e editie van Gastvrij Rotterdam plaats in Rotterdam Ahoy. Het is dé horecavakbeurs voor ambitieu...

Goed eten verdient perfect linnen
Branded Content 9 september 2026

Goed eten verdient perfect linnen

Een gast onthoudt een perfect bereide steak, een mooie wijn en goede service. Maar een servet met een vlek, een verkleurd tafellaken of een kok met ve...

Gastvrij Rotterdam introduceert Kennis Challenge Arena
Branded Content Events 3 september 2026

Gastvrij Rotterdam introduceert Kennis Challenge Arena

Tijdens Gastvrij Rotterdam 2026 krijgt de vertrouwde Wedstrijd Arena een nieuwe invulling. In de Kennis Challenge Arena draait drie dagen lang een int...

Reserveringssoftware: een praktische gids voor de moderne restaurateur
Branded Content 17 augustus 2026

Reserveringssoftware: een praktische gids voor de moderne restaurateur

De tijd dat een papieren reserveringsboek voldeed, ligt inmiddels ver achter ons. Vandaag de dag is een goed reserveringssysteem de digitale motor van...

Onzekerheid in de horeca: hoe bescherm je je onderneming?
Branded Content Ondernemen 11 augustus 2026

Onzekerheid in de horeca: hoe bescherm je je onderneming?

De horeca is een dynamische wereld waar dagplanning plots kan omslaan door onverwachte gebeurtenissen. Weersomstandigheden, seizoensdrukte of wijzigin...

Professionele keukenapparatuur als concurrentievoordeel: hier moet je op letten
Branded Content 4 augustus 2026

Professionele keukenapparatuur als concurrentievoordeel: hier moet je op letten

Kijk je naar de horeca? Daar kan elk detail het verschil maken tussen een goede en een uitstekende ervaring voor je gasten. Een vaak onderschat aspect...

Inschrijving Horecava Awards 2027 geopend
Branded Content Events 22 juli 2026

Inschrijving Horecava Awards 2027 geopend

De inschrijving voor de Horecava Awards 2027 is geopend. Vanaf vandaag kunnen bedrijven, startups en ondernemers uit de foodservicebranche hun meest i...

Agenda

02 nov.

Lancering Lekker500 2027

11 jan.

Horecava 2027

28 jan.

Dutch Craft Beer Conference 2027

01 feb.

Uitreiking Gault&Millau

15 feb.

HorecaEvenTT 2027

Bekijk alle data
Andere titels
  • Hospitality Management
  • Lunchroom
  • De CaféKrant
  • Bed & Breakfast
Informatie
  • Privacy Statement
  • Vragen
  • Disclaimer
  • Algemene voorwaarden
Account
  • Adverteren
Volg ons op...
  • Instagram

Schrijf je in voor de gratis nieuwsbrief

Twee keer per week alle updates

  • logo
  • © 2026-Uitgeverij PS
  • Privacy Statement
  • Online door pear