Je hebt gezocht op: amsterdam
Leon Mazairac over eerste Michelinster: “Zonder dat geforceerde, kook je lekkerder”
Chef Leon Mazairac van Grand Hotel Karel V in Utrecht heeft jarenlang gewacht om het podium te mogen betreden tijdens de Michelinsterrenregen. Maandag...
Dubbelslag Yornie van Dijk: eerste Michelinster én Young Chef Award
Chef-kok en eigenaar van restaurant Basiliek uit Harderwijk, Yornie van Dijk, is nog geen jaar eigenaar van Basiliek, maar mag nu al de eerste Micheli...
Michelingids 2023: 17 nieuwe restaurants met één ster, Vinkeles pakt tweede ster en vier nieuwe Groene Sterren
De Michelingids 2023 is gepresenteerd. Er zijn 17 nieuwe restaurants die een ster hebben ontvangen, één restaurant heeft een tweede Mich...
![Deze restaurants moesten hun Michelinster(ren) inleveren](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/30317/michelinmannetje-door-juan-gemaakt-56573_100x100_fit.jpg)
Deze restaurants moesten hun Michelinster(ren) inleveren
Net als ieder jaar waren er ook dit jaar restaurants die hun Michelinster(ren) moesten inleveren. Hieronder een overzicht van de vervallen sterren. P...
Dit zijn de 17 nieuwe restaurants met één Michelinster
De Michelingids Nederland 2023 verwelkomt maar liefst 17 (zie lijst onderaan) nieuwe sterren. Zo worden in Maastricht twee historische restaurants opn...
![Liveblog: uitreiking Michelingids 2023 [gesloten]](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/30305/1654000205605230007-56545_100x100_fit.jpg)
Liveblog: uitreiking Michelingids 2023 [gesloten]
Vandaag wordt in het Amsterdamse DeLaMar Theater vanaf 11.30 de Michelingids Nederland 2023 gepresenteerd. Blijf via dit liveblog - van de redactie va...
![Terugkijken: de presentatie van de Michelingids 2023](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/30313/165400020560523000756545-56564_100x100_fit.jpg)
Terugkijken: de presentatie van de Michelingids 2023
Op 24 april werd de Michelingids 2023 gepresenteerd in het DeLaMar Theater in Amsterdam. Grote winnaar was restaurant Vinkeles van chef-kok Jurgen van...
Benjamin van Roekel (29) opent La Nostra Gigí op Marie Heinekenplein in Amsterdam
Benjamin van Roekel (29) is een eigen restaurant begonnen met Richard Way als chef-kok. Met La Nostra Gigi hoopt Benjamin een mooi, spannend en verass...
Acht nieuwe Bib Gourmand restaurants bekendgemaakt voor Michelingids 2023
In de maand april zet Michelin de Nederlandse gastronomie in the spotlight en kondigt heel wat nieuwigheden aan. Twee weken voor de Ceremonie van de M...
![Van Australië naar Amsterdam: Box Sociaal breidt uit](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/30251/box-sociaal-56428_100x100_fit.jpg)
Van Australië naar Amsterdam: Box Sociaal breidt uit
In het jaar dat Box Sociaal in Amsterdam-Oost haar vijfjarig bestaan viert, wordt er uitgebreid met een nieuwe locatie op de Bloemgracht 47 in de Amst...
![Loetje opent in Vught deuren 32e restaurant](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/30244/loetje-vught-01-lowres-56413_100x100_fit.jpg)
Loetje opent in Vught deuren 32e restaurant
Loetje opent 6 april de deuren van een nieuw filiaal in Vught. Het restaurant is de afgelopen maanden vernieuwd en verbouwd naar het Loetje-concept. H...
![Michelin maakt tien nieuwe namen bekend voor de gids van 2023](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/30227/michelinmannetje-door-juan-gemaakt-56376_100x100_fit.jpg)
Michelin maakt tien nieuwe namen bekend voor de gids van 2023
Elke maand maken inspecteurs van Michelin Nederland enkele restaurants bekend die hun intrede maken in de Nederlandse versie van de gids van 2023...
![Meld je duurzame horecalocatie aan voor de Gaia Green Awards 2023](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/30222/gaia-green-56372_100x100_fit.jpg)
Meld je duurzame horecalocatie aan voor de Gaia Green Awards 2023
Jaarlijks vindt op de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam de uitreiking plaats van de Gaia Green Awards. Deze awards worden uitgereikt aan horecalocatie...
![Beers & Barrels geopend aan Rembrandtplein in Amsterdam](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/30216/beersbarrelsamsterdam01-lres-56350_100x100_fit.jpg)
Beers & Barrels geopend aan Rembrandtplein in Amsterdam
Na een grote verbouwing opende Beers & Barrels op 31 maart een nieuwe locatie aan het Rembrandtplein in Amsterdam. Een robuuste, maar sfeervolle r...
Deze restaurants maken hun intrede in de Michelingids 2023
Op 24 april is het zo ver: de jaarlijkse Sterrenceremonie van Michelin Nederland in Amsterdam. Inspecteurs van Michelin maken maandelijks enkele resta...
![Wagamama heeft WHOA-akkoord voor herstructurering](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/30193/1679915256-6901-28745_100x100_fit.jpg)
Wagamama heeft WHOA-akkoord voor herstructurering
In overleg met adviseurs, Christiaan Mensink, Jacobine van den Dolder en Pieter-Christiaan van Prooijen, heeft Wagamama gekozen voor een WHOA-procedur...
![Restaurant Voltaire* toegetreden tot Romantik Hotels & Restaurants](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/30182/1679581096-301-28756_100x100_fit.jpg)
Restaurant Voltaire* toegetreden tot Romantik Hotels & Restaurants
Hotel Parc Broekhuizen, inclusief restaurant Voltaire*, is het nieuwste Nederlandse lid van Romantik Hotels & Restaurants. Parc Broekhuizen i...
![Themamaand Betalen: Wat voor kassasystemen zijn er voor restaurants?](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/30060/1677752979-4446-28875_100x100_fit.jpg)
Themamaand Betalen: Wat voor kassasystemen zijn er voor restaurants?
Kassasystemen voor de horeca bieden tegenwoordig veel meer dan alleen het bijhouden van bestellingen. Softwaretoepassingen kunnen het de uitbater en h...
The Chupitos Club verhuisd: nu party én dinerlocatie
De Amsterdamse shooterbar Chupitos is verhuisd naar de Korte Leidsedwarsstraat en heropend als The Chupitos Club. Zonder afscheid te nemen van de welb...
![Belangenvereniging restaurants: Alliance Gastronomique](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/30139/1678892077761228798-56971_100x100_fit.jpg)
Belangenvereniging restaurants: Alliance Gastronomique
Horecaondernemers in Nederland kunnen zich aansluiten bij verschillende belangenverenigingen en samenwerkingsverbanden. In deze rubriek licht de redac...
![Ronald Opten nieuwe maître-sommelier van Bougainville in Hotel TwentySeven](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/30132/1678819527-4813-28805_100x100_fit.png)
Ronald Opten nieuwe maître-sommelier van Bougainville in Hotel TwentySeven
Ronald Opten wordt de nieuwe Maître-Sommelier van restaurant Bougainville vanaf april 2023. Na een korte periode bij restaurant Olivijn in Haarl...
![Dit zijn de winnaars van de Thuisbezorgd.nl Awards 2022](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/30128/1678792755-3896-28809_100x100_fit.jpg)
Dit zijn de winnaars van de Thuisbezorgd.nl Awards 2022
Nederlandse eetliefhebbers hebben restaurant Burgers & Frites uit Rotterdam (Zie foto bovenin) verkozen tot beste bezorgrestaurant van Nederland....
![Inschrijving wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2023 geopend](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/30121/1678459615-1796-28815_100x100_fit.jpg)
Inschrijving wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2023 geopend
De 22ste editie van de wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs gaat van start. Ben jij hét horecatalent van Nederland op het gebi...
![Themamaand Betalen: Fooien uitkeren. Hoe zat dat ook alweer precies?](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/30050/1677744446-5973-28885_100x100_fit.jpg)
Themamaand Betalen: Fooien uitkeren. Hoe zat dat ook alweer precies?
Fooi is en blijft een heet hangijzer binnen de horeca. Want wat zijn als werkgever je rechten en plichten omtrent het fenomeen fooi. Ben je als werkge...
The Dylan Amsterdam opent até, een uniek Chef's Table concept
The Dylan Amsterdam opent op woensdag 1 maart 2023 een Chef’s Table concept met plaats voor 6 gasten per dag in samenwerking met Chef Filip...
![Februari: Michelin maakt zes nieuwe namen bekend voor de gids van 2023](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/30022/1677145482-0562-28913_100x100_fit.jpg)
Februari: Michelin maakt zes nieuwe namen bekend voor de gids van 2023
Elke maand maken inspecteurs van Michelin Nederland enkele restaurants bekend die hun intrede maken in de Nederlandse versie van de gids van 2023...
Martin Kruithof: al dertig jaar aan de top met De Lindenhof
Boerenzoon Martin Kruithof is door Gault&Millau verkozen tot Ambachtsman van het Jaar. In zijn restaurant De Lindenhof in het Overijsselse Giethoo...
![Restaurant VanOost behaalt 14 punten in Gault&Millau-gids](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/29986/1676391083-7612-28949_100x100_fit.jpg)
Restaurant VanOost behaalt 14 punten in Gault&Millau-gids
Op de uitreiking van Gault&Millau werd Restaurant VanOost, dat deel uitmaakt van Pillows Hotel Maurits at the Park, rijkelijk beloond. Het piepjon...
![Gault&Millau verkiest Jan Sobecki tot Chef van het Jaar (en alle andere winnaars)](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/29977/1676304400-5207-28956_100x100_fit.jpg)
Gault&Millau verkiest Jan Sobecki tot Chef van het Jaar (en alle andere winnaars)
Chef Jan Sobecki van restaurant Tribeca is door Gault&Millau uitgeroepen tot Chef van het Jaar. Dat gebeurde maandag 13 februari in Utrecht tijden...
![Winaars Gault&Millau Awards 2023 op een rij](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/29979/1676309121-0633-28954_100x100_fit.jpg)
Winaars Gault&Millau Awards 2023 op een rij
Op maandag 13 februari werd de Gault&Millau gids 2023 gepresenteerd. Gedurende de lancering namen maar liefst 20 winnaars in 19 categorieën e...
![Dit zijn de grootste stijgers in de Gault&Millau gids](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/29978/1676307922-9504-28955_100x100_fit.jpg)
Dit zijn de grootste stijgers in de Gault&Millau gids
De Gault&Millau gids 2023 werd vanmiddag in Utrecht gepresenteerd. Grootste stijgers waren Julemont (+1,5 punt) en De Nieuwe Winkel (+1,5 pun...
Column Sico de Moel: Restaurateur wordt boer
Ik heb de knoop doorgehakt: 100 procent focus op Domein Bergen. Deze maand is mijn laatste maand voor restaurant L'invité in Amsterdam...
![Restaurant Blumé geopend in Groningen](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/29972/1676025123-9921-28961_100x100_fit.jpg)
Restaurant Blumé geopend in Groningen
Groningen is een fine-dining-restaurant rijker. Op 18 januari 2023 opende restaurant Blumé de deuren aan de Oude Boteringestraat 43. Het restau...
![Restaurantketen Takumi opent tiende vestiging in Nederland](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/29970/1676024929-008-28963_100x100_fit.jpg)
Restaurantketen Takumi opent tiende vestiging in Nederland
Restaurantketen Takumi opent nog deze maand een vestiging in Eindhoven. Takumi is een Japans ramen restaurant, opgericht in 2007 door Mr. Saeki en Mr....
![Restaurant L'invité stopt: Sico de Moel wordt boer](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/29962/1675937370-5081-28971_100x100_fit.jpg)
Restaurant L'invité stopt: Sico de Moel wordt boer
Na ruim 11 jaar stopt restaurant L’invité op de Bloemgracht in de Amsterdamse Jordaan. L’invité was vooral bekend om zijn du...
![Corendon opent derde Mondi restaurant in Amsterdam](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/29959/1675849648-965-28974_100x100_fit.png)
Corendon opent derde Mondi restaurant in Amsterdam
Restaurant Mondi breidt uit en opende onlangs een derde zaak in Amsterdam. Naast de twee locaties in Amsterdam-Zuid en Badhoevedorp gaat nu ook Amster...
![Horecaondernemer Ramez Ramzy opent healthy fastfoodpoints in Amsterdam](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/29951/1675773420-574-28982_100x100_fit.jpeg)
Horecaondernemer Ramez Ramzy opent healthy fastfoodpoints in Amsterdam
Op de metrostations Weesperplein en Burgemeester de Vlugtlaan in Amsterdam kunnen reizigers binnenkort bij healthy fastfoodpoint's een gezonde maa...
![Michelin maakt datum jaarlijkse sterrenceremonie bekend](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/29949/1675767533-1973-28983_100x100_fit.jpg)
Michelin maakt datum jaarlijkse sterrenceremonie bekend
Michelin maakt dit jaar de 2023 selectie van hun Nederlandse gids bekend op maandag 24 april in het DeLaMar Theater in Amsterdam, laat de bandenproduc...
25 sterrenchefs koken op Patrons Chef's Table
Met een slag op de historische beursgong van de Amsterdamse Beurs van Berlage openden patron-cuisiniers Jef Schuur en Wilco Berends op zondag 29 janua...
![Brouwerij De Prael overgenomen door Social Capital](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/29942/1675430586-5863-28990_100x100_fit.jpg)
Brouwerij De Prael overgenomen door Social Capital
Op 30 januari maakte Social Capital bekend dat zij Brouwerij De Prael Amsterdam over hebben genomen van de huidige aandeelhouders. De Amsterdams...