Adverteren?

Nieuws
Dossiers
Agenda
Uitgaven
White papers
Tools
Contact
Shop

Categorieën

Ondernemen
Nieuwe restaurants
Economie
Interviews
Michelinsterren
Inspiratie
Starten & Groeien

The Best of Michelin Star Revelation Nederland 2022

16 juni 2022

Meer video's

Promo 'De kunst van eenvoud' (Inter Scaldes)

Op 11 september zal tijdens festival 'Film by the Sea' de documentaire 'De kunst van eenvoud' te zien zijn. Renie Openeer en Olaf Gideonse volgden Int...

30 jaar De Librije: Jonnie Boer en Nelson Tanate maken gerecht met reebok

Restaurant De Librije, één van de twee Nederlandse restaurants met drie sterren in de Michelingids, bestaat dertig jaar. Jonnie Boer en...

A taste of Brasil by chef Rodrigo Oliveira

Topchef Rodrigo Oliveira hielp mee aan boord tijdens de bereiding en presentatie van de door hem in samenwerking met KLM gecreëerde maa...

Bekijk alles

Schrijf je in voor de gratis nieuwsbrief

Twee keer per week alle updates

Ik ben toeleverancier

Meest gelezen deze week

Michelin Events 20 september 2023

Uitreiking Michelinsterren 2024 keert terug naar Maastricht

Opening 26 juli 2023

Douwe Bob gaat nieuw horeca-avontuur aan met Bobby’s Pancakes

Themamaand Bier Wet- en regelgeving 12 september 2023

Brouwerijcontracten voor restaurants: Een complex samenspel van bier, business en recht

Columns 15 september 2023

Column Giuseppe Mazziotta (18): Zonder aanbetaling geen tafel

Michelin Ondernemen 18 augustus 2023

Sergio Herman stopt met Pure C en AIRrepublic

Uitgelicht

Themamaand Starten en groeien in de horeca 1 juni 2023

Starten en groeien in de horeca: welke rechtsvorm kies je?

In de horeca zijn er verschillende rechtsvormen die gebruikt kunnen worden door ondernemers om hun bedrijven te structureren en te opereren. Iedere st...

Stelling van de maand 1 september 2023

Stelling van de maand september: Zie je een stijging in het aantal incidenten met eetpiraten?

In 'De stelling van de maand' publiceert de redactie van De RestaurantKrant iedere maand een scherpe stelling waarop jij als restaurateur kunt reagere...

Themamaand Bier 19 september 2023

Themamaand Bier: Hoe zorg je voor het hoogst mogelijke rendement op bier?

Het bepalen van de juiste verkoopprijs van bier is cruciaal voor horecaondernemers. Het vereist een goede balans tussen winstgevendheid en klanttevred...

Themamaand Bier 21 september 2023

Themamaand Bier: Nippen aan kennis met het bierwoordenboek

In dit artikel licht deze website de wereld van bier toe, in alfabetische volgorde. Van een simpel fluitje tot het verschil tussen geuze en gose, je l...

Themamaand Bier Wet- en regelgeving 12 september 2023

Brouwerijcontracten voor restaurants: Een complex samenspel van bier, business en recht

In de schaduw van glanzende tapkranen en het proosten door tevreden gasten staat een onderwerp dat diep geworteld is in de wereld van de horeca: brouw...

Columns 15 september 2023

Column Giuseppe Mazziotta (18): Zonder aanbetaling geen tafel

Veel restaurants overwegen vooraf betalingen te vragen om te waarborgen dat gasten die een reservering maken ook daadwerkelijk komen. Maar is dit echt...

Awards 18 september 2023

Yornie van Dijk van Restaurant Basiliek* wint de eerste Green Chef’s Hat

Yornie van Dijk van Restaurant Basiliek* / 5 radijzen uit Harderwijk is de eerste winnaar geworden van de nieuwe 100 procent plantaardige kookwedstrij...

Awards 18 september 2023

Marco van der Wijngaard wint voor tweede keer Nederlandse finale Bocuse d’Or

Tijdens horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam is Marco van der Wijngaard, samen met zijn commis Stijn de Jong, van restaurant ’t Amsterdammertje in...

Video's

Promo 'De kunst van eenvoud' (Inter Scaldes)

30 jaar De Librije: Jonnie Boer en Nelson Tanate maken gerecht met reebok

A taste of Brasil by chef Rodrigo Oliveira

Terugkijken: De uitreiking van de Michelingids 2023

The Best of Michelin Star Revelation Nederland 2022

Vier kassasystemen voor restaurants uitgelicht

Het kiezen van het juiste kassasysteem kan een restaurant niet alleen helpen bij het soepel afhandelen van transacties, maar ook bij het stroomlijnen...

Branded Content 8 augustus 2023

Een gezellige ambiance in je restaurant creëer je zo

Naast het eten en de service, is de ambiance van een restaurant een enorm belangrijk onderdeel van de totale belevenis van een avondje eten buitenshui...

Themamaand Starten en groeien in de horeca Branded Content 22 juni 2023

Starten en groeien in de horeca: De crúciale rol van restaurantpersoneel

Het avontuur van het starten en laten groeien van een horecaonderneming is spannend en zit vol uitdagingen. Eén van de belangrijkste sleutels t...

Themamaand Starten en groeien in de horeca Branded Content 9 juni 2023

Zo voorkom je (de gevolgen van) schijnzelfstandigheid in de horeca

Er werken in de horeca steeds meer ZZP’ers, maar vaak zijn de rechten en plichten niet duidelijk. Schijnzelfstandigheid komt dan ook steeds vake...

Themamaand Starten en groeien in de horeca Branded Content 5 juni 2023

Haal maximaal rendement uit jouw horecazaak

Als startende horecaondernemer wil jij graag direct zoveel mogelijk rendement uit je horecazaak halen. En ook als je al een paar jaar een horecazaak b...

Branded Content Ondernemen 12 mei 2023

Sligro helpt nieuwe- en ervaren restaurateurs aan meer (bezorg)omzet

Voor alle horecaondernemers die een bezorg- en afhaalservice hebben óf die hiermee willen starten, ontwikkelde Sligro handige tips en oplossing...

Branded Content 13 april 2023

Waarom snelle werving voor het terrasseizoen niet de beste keuze is

Met het terrasseizoen in aantocht, zijn veel horecaondernemers volop bezig met de voorbereidingen om de verwachte drukte op te vangen. Echter, het vin...

Branded Content Themamaand Betalen 24 maart 2023

Digitalisering in de horeca: wat kan het voor jouw zaak betekenen?

De customer journey in de horeca veranderde helemaal. De QR-code maakte een comeback, reviews zijn de standaard en reserveren gebeurt digitaal. Hoe op...