Nieuws

Andijviestamppot geitenkaas
1 januari 2016

Andijviestamppot geitenkaas

Ingrediënten 1,5 kilo aardappelen 200 gram ontbijtspek, in dunne plakjes 25 gram boter of margarine 600 gram andijvie circa 2,5 dl volle m...
Rucolastamppot met mozzarella
1 januari 2016

Rucolastamppot met mozzarella

Ingrediënten 750 gram kruimige aardappelen 150 gram kerstomaatjes 150 gram rucola 1 bol mozzarella 1-1,5 dl melk 50 gram geroosterde pijn...
Brioche met bosbessen
1 januari 2016

Brioche met bosbessen

Het is weer tijd voor bosbessen, dus waarom niet in uw lunchroom? Een warme brioche met room en bosvruchten is een prachtig seizoensgerecht en uw gast...
Turks broodje
1 januari 2016

Turks broodje

Ingrediënten 1 Turks brood of Marokkaanse pide 1 aubergine 1 courgette 1 gele paprika 1 rode ui 3 tomaten 1 eetlepel verse Italiaanse kr...
Hollands broodje
1 januari 2016

Hollands broodje

Ingrediënten 1 paninibroodje 1 courgette 2 plakken gesneden Hollandse geitenkaas 2 eetlepels (verse) groene pesto 1 bosuitje, in ringetjes...
Spaans broodje
1 januari 2016

Spaans broodje

Ingrediënten half ongesneden vloerwit 1 blikje ansjovisfilets 6 kleine trostomaten versgemalen zwarte peper 2 eetlepels peterselie...
Marokkaans broodje
1 januari 2016

Marokkaans broodje

Ingrediënten 2 ciabatta’s 400 gram mals lamsvlees, in reepjes 4 theelepels chilipoeder 1 theelepel kaneel 1/2 theelepel gemalen komi...
Grieks broodje
1 januari 2016

Grieks broodje

Ingrediënten 4 pitabroodjes 125 gram rivierkreeftstaartjes 1 limoen 2 eetlepels mayonaise 1 bosuitje, in dunne ringetjes 1 eetlepel basil...
Frans broodje
1 januari 2016

Frans broodje

Ingrediënten  4 maïspistoletjes of meergranenpistoletjes 50 gram tapenade van gedroogde tomaatjes 100 gram zachte geitenkaas, verk...
Deens broodje
1 januari 2016

Deens broodje

Ingrediënten 2 sneetjes lichtbruin roggebrood 1 eetlepel boter 2 blaadjes kropsla 2 eieren 2 eetlepels melk of room 25 gram geraspte bele...
Broodje mossel
1 januari 2016

Broodje mossel

Het is weer mosselseizoen. Het schelpdier is in zijn seizoen natuurlijk ook geschikt voor de lunch. Wat dacht u van een broodje met mosselen? De verra...
Rettichsalade met gember
1 januari 2016

Rettichsalade met gember

Ingrediënten 200 gram rettich 3 bolletjes gember 2 eetlepels fritessaus 1 eetlepel yoghurt 1/2 eetlepel gembersiroop 1 struikje roodlof...
Salade met fruit
1 januari 2016

Salade met fruit

Ingrediënten 150 gram gemengd zacht fruit (aardbeien, frambozen, bramen, rode/blauwe bessen) 1 dl slagroom 1 eetlepel geraspte mierikswortel...
Koolsalade mandarijn
1 januari 2016

Koolsalade mandarijn

Ingrediënten 400 gram gesneden Chinese kool 100 gram belegen kaas (dikke plak) 2 mandarijnen of 1 blikje mandarijnpartjes 3 eetlepels slasa...
Salade met biet
1 januari 2016

Salade met biet

Ingrediënten 350 gram gekookte bietjes 1 ui 1 takje verse of 1 theelepel gedroogde rozemarijn 1/2 dl runder- of groentebouillon 50 ml zure...
Koolrabisalade ham kaas
1 januari 2016

Koolrabisalade ham kaas

Ingrediënten 500 gram koolrabi 1 plak ham van 50 gram 1/2 dl melk 1/2 kuipje kruidenroomkaas of kruidensmeerkaas 20+ zout Bereiding...
Zoete carpaccio
1 januari 2016

Zoete carpaccio

Tijdens de warme zomermaanden kunnen ook klassieke gerechten wel een opfrisser gebruiken. Door carpaccio te combineren met blauwe bessen, amandel en e...
Aspergesalade in het groen
1 januari 2016

Aspergesalade in het groen

Ingrediënten 10 groene asperges olijfolie 50 gram gemengde sla 2 eetlepels olijfolie 1 theelepel sesamolie 1/2 eetlepel citroensap 1/2 e...
Saucijzenbroodjes uit Italië
1 januari 2016

Saucijzenbroodjes uit Italië

Ingrediënten (4 personen) 200 gram varkensgehakt 1 eetlepel pesto 4 plakjes bladerdeeg snufje peper, versgemalen snufje zout 1 eetlepel b...
Wrap kalfsvlees en spinazie
1 januari 2016

Wrap kalfsvlees en spinazie

Ingrediënten 4 kalfsschnitzels, 0,5 cm dik en 75 gram elk 4 eetlepels mosterdolie 4 lente-uitjes 2 tomaten 100 gram verse spinazie 2 tort...
Petitfours, de hartige variant
1 januari 2016

Petitfours, de hartige variant

Ingrediënten 9 sneetjes bruin of wit casinobrood, zonder korst 300 gram verse geitenkaas 3 eetlepels peterselie, fijngehakt 3 eetlepels ver...
Kleine kaasfondue
1 januari 2016

Kleine kaasfondue

Ingrediënten Gruyèrekaas Emmentalerkaas Appenzellerkaas Epoisseskaas 1 eetlepel witte wijn 3 soorten brood ham tomaat druivenge...
Tortilla met rookworst
1 januari 2016

Tortilla met rookworst

Ingrediënten 2 kleine rookworsten 2 tortilla’s 50 gram gemengde sla 1 tomaat 4 eetlepels salsa, hot of mild Bereiding Laat de...
Gehakt-kaaskroketjes
1 januari 2016

Gehakt-kaaskroketjes

Ingrediënten (4 personen) 200 gram rundergehakt 50 gram kaas, jong belegen 1 ei paneermeel 1 eetlepel gehaktkruiden 1 eetlepel peter...
Tortillas met zalm
1 januari 2016

Tortillas met zalm

Ingrediënten  100 gram gerookte zalm  1 eetlepel bieslook (fijngehakt) peper (versgemalen) 125 ml zure room 2 tortilla Bereid...
Groene opkikker
Drinks 1 januari 2016

Groene opkikker

Zorg dat u klaar bent voor de warme zomermaanden en verwen uw gasten met frisse variaties van de smoothie. De bereiding is simpel, de presentatie kan...
Mueslibol mascarpone
1 januari 2016

Mueslibol mascarpone

Ingrediënten  1 mueslibol  2 eetlepels mascarpone of zure room  1 eetlepel abrikozenjam  1 theelepel geraspte sinaasapp...
Beschuitboltosti
1 januari 2016

Beschuitboltosti

Ingrediënten  1 beschuitbol  1-2 eetlepels abrikozenjam  25 gram jonge Hollandse geitenkaas, in dunne plakjes  1/4 appe...
Kaas op volkorenpuntjes
1 januari 2016

Kaas op volkorenpuntjes

Ingrediënten 6 sneetjes donkerbruin volkorenbrood  1 sinaasappel  12 blauwe druiven  25 gram gepelde hazelnoten  50 gr...
Gember-mueslibol
1 januari 2016

Gember-mueslibol

Ingrediënten  1 mueslibol  boter of margarine  1 eetlepel gemberjam  1-2 plakken gesneden jongbelegen kaas Bereiding...