Michael Ellis (53) is benoemd tot Internationaal Directeur van de Michelin Gidsen. De Franse Amerikaan, geboren in New York, heeft altijd een grote pa...
Het aantal franchiseketens binnen de horeca stijgt al tien jaar onophoudelijk. Alleen groeit het aantal vestigingen per keten sinds 2008 niet meer mee...
De Association of Food & Beverage Management ("AF&BM":http://www.afbm.nl) heeft onderwijs hoog in het vaandel staan. Om deze reden is de AF&BM een van...
Peking eend, lekker. Maar liever niet met de bijgerechten van deze menukaart.
Op de Neude in Utrecht wordt woensdag 3 augustus een poging gedaan om met zoveel mogelijk mensen tegelijk vegetarisch te eten. Het moet de langste veg...
De campagne Meatless Monday, die mensen oproept om minstens één dag in de week geen vlees te eten, krijgt steun van de Amerikaanse topchef Mario Bat...
Wanneer je ieder jaar naar het schijnt een half miljoen euro moet toegeven op de exploitatie van je restaurant en je gek wordt van de prestatiedruk da...
Café Americain in Amsterdam lanceert na de introductie van het nieuwe F&B management-team een nieuwe kaart waarop eigentijdse 'signature dishes' word...
Fastfood-keten Burger King komt in de VS met miniversies van zijn hamburgers en chicken sandwiches. De mini's worden gepromoot om als snack tussendoor...
Bandenfabrikant Michelin moet forse verliezen toestaan op de gidsendivisie. In een artikel in de Financial Times komt naar voren dat de bekende rode g...
Uit onderzoek van online reservering-website "Tafelreserveren.nl":http://www.Tafelreserveren.nl onder haast 4.300 mensen is gebleken dat restaurant-ga...
Het gaat beter met de horecasector. Het aantal horecabedrijven is in de afgelopen vijf jaar gegroeid van 48.900 naar bijna 53.900, een stijging van ru...
In Velsen-Zuid krijgt Landgoed Beeckestijn weer een restaurant. Na een verbouwing opent horecaondernemer Albert Moorlag uit Beverwijk nog voor het ein...
De wijnwebshop Sterwijnenthuis.nl spant een kort geding aan tegen een wijnimporteur. Er is volgens Sterwijnenthuis.nl sprake van contractbreuk omdat d...
Komkommertijd? Niet in Dallas. In Dallas kan men namelijk een bezoek brengen aan de 'Heart Attack Grill'. De naam doet al vermoeden wat er op het menu...
Door de uitbarsting van de vulkaan Puyehue in Chili ziet de broer van prinses Máxima, Martin Zorreguieta, de omzet van zijn restaurant in het naburig...
Een restauranteigenaar uit Bergen op Zoom heeft een aantal van zijn werknemers laten overnachten in zijn bedrijf en dat mag niet. De slaapplekken werd...
Oké, kan iemand deze persoon even precies uitleggen hoe het leven in elkaar zit? Graag beginnen bij boek 1, les 1, bladzijde 1...
Werkgevers gaan vaak slordig om met de regels voor werk- en rusttijden bij vakantiewerk door kinderen en jongeren. Tijdens controles van de Arbeidsins...
De nettowinst van foodretail- en foodservice-bedrijf Sligro is gestegen. Over het eerste halfjaar bedroeg de winst van de Sligro Food Group 34 miljoen...
Na de sluiting in Harlingen en de verhuizing naar Aalst blijft Restaurant De Gastronoom niet langer lid van Les Jeunes Restaurateurs dEurope. Dit laa...
Onlangs maakten restaurant-eigenaren Roy en Michelle Monfils de vernieuwing van de brigade van hun Restaurant "Chique!":http://www.restaurantchique.nl...
Op 14 & 15 november 2011 staat Autotron Rosmalen compleet in het teken van de Brabantse horecavakbeurs. Een samensmelting van vertrouwde gezichten, ma...
De politie uit Groningen heeft op haar YouTube-kanaal "camerabeelden":http://www.youtube.com/watch?v=5meZLNm3Qu0 online gezet van de inbraak in Mexica...
Deze zomer zullen naar verwachting zoÂn 2,6 miljoen buitenlandse toeristen zomervakantie in Nederland vieren. Dat zijn er 50.000 (net geen 2%) meer d...
Het zit Peter Goossens niet mee. Nadat hij onlangs onwel werd tijdens een autorally kampt hij opnieuw met een tegenslag. Vanwege vermeende oververmoei...
De gemeente Haarlemmermeer en Stadsherstel Amsterdam zijn het eens over de restauratie van boerderij Den Burgh tussen Hoofddorp en Schiphol. De betrok...
Sinds kort bestaat er fondue 2.0. Ice fondue is een nieuw tafelritueel dat is bedacht door Koen 'Icewizard' Gillis. Door te 'fonduen' in vloeibare sti...
Het pas geopende restaurant Kookpunt in Roosendaal is met 500 couverts verdeeld over 1.300 vierkante meter in één klap het grootste restaurant van de...
Vis & Ko in Haarlem komt als best gewaardeerde restaurant van de eerste IENS DinerDagen uit de bus. Een prestatie van formaat, gezien het grote aantal...
