Video: Hollandse Nieuwe proeven op Horeca Haringparty

Auteur: Roy Spijker
Events 28 juni 2017
Video: Hollandse Nieuwe proeven op Horeca Haringparty

Op 27 juni werd op de Horecawerf in Amsterdam voor de vijfde keer de Horeca Haringparty georganiseerd. Tijdens dit event werd er weer volop genoten van de Hollandse Nieuwe. Wij vroegen de gasten hoe goed de vangst dit jaar is.

Gerelateerd

Mats Blankestein wint Commis Challenge Bocuse d’Or en mag naar Europese finale
Awards Events 26 mei 2025

Mats Blankestein wint Commis Challenge Bocuse d’Or en mag naar Europese finale

Tijdens een intensieve Commis Challenge, georganiseerd door Bocuse d’Or Nederland, is Mats Blankestein als winnaar uit de bus gekomen. Hij zal a...
Maksut Askar* opent dit weekend 'O Anatolian cafe & bakery' in museum
Opening Events 15 mei 2025

Maksut Askar* opent dit weekend 'O Anatolian cafe & bakery' in museum

Maksut Aşkar, gerenommeerd sterrenchef in Istanbul, opent op vrijdag 16 mei 2025 de deuren van Museumcafé 'O' in Rotterdam. Op deze dag openen...
Inschrijving voor voorronde HANOS Gouden Koksmuts 2025 geopend
Events Awards 15 mei 2025

Inschrijving voor voorronde HANOS Gouden Koksmuts 2025 geopend
Kopke viert 12,5 jaar koning Willem-Alexander met eerbetoon
Events Food&Beverage 22 april 2025

Kopke viert 12,5 jaar koning Willem-Alexander met eerbetoon
Dit zijn de winnaars van Talent van de Toekomst 2025
Awards Events 15 april 2025

Dit zijn de winnaars van Talent van de Toekomst 2025

Overig nieuws

Sterrenrestaurant Flicka stopt eind 2025: "Niet omdat het moet, maar omdat het tijd is"
Michelin Gastronomie 28 mei 2025

Sterrenrestaurant Flicka stopt eind 2025: "Niet omdat het moet, maar omdat het tijd is"

Eind 2025 sluiten Thomas van Santvoort en Merlijn van den Bosch permanent de deuren van hun restaurant in Kerkdriel. Dat maakten ze op woensdagochtend...
Le Smash brengt de ‘classic’ smashburger naar Utrecht
Opening Fastservice 28 mei 2025

Le Smash brengt de ‘classic’ smashburger naar Utrecht

Aanstaande zaterdag, 30 mei, opent Le Smash een zevende vestiging aan de Nobelstraat 143 in Utrecht. Hier kan je terecht voor de smashburger op z&rsqu...
“Je moet discipline hebben om als stel samen te kunnen ondernemen”
Interview Ondernemen in... 27 mei 2025

“Je moet discipline hebben om als stel samen te kunnen ondernemen”

Ondernemen in Amersfoort… Een bruisende stad met een rijke geschiedenis en veel horecagelegenheden; zie daar maar eens tussen te komen. Iris...
Nederlanders geven jaarlijks €1,9 miljard uit bij grootste fastfoodketens
Fastservice Economie 27 mei 2025

Nederlanders geven jaarlijks €1,9 miljard uit bij grootste fastfoodketens

Nederlanders geven jaarlijks 1,9 miljard euro uit bij de grootste fastfoodketens in Nederland. Per bezoek spenderen ze gemiddeld 23 euro. De uitgaven...
Onmisbare broodkennis voor horecaondernemers: van A tot Z
Brood 27 mei 2025

Onmisbare broodkennis voor horecaondernemers: van A tot Z

In dit artikel wordt de wereld van brood in alfabetische volgorde toegelicht. Van simpel afbakbrood tot de termen lamineren en poolish, je leest...
Peeze koffie voegt zich bij Coffee Growth Group
koffie Overname Economie 26 mei 2025

Peeze koffie voegt zich bij Coffee Growth Group

Koffiebranderij Peeze, één van Nederlands meest gerenommeerde koffiebedrijven gaat over in andere handen en wordt onderdeel van Coffee G...
Klaar voor de storm? De gevolgen van de handelsoorlog voor de Nederlandse gastvrijheidssector
Economie 26 mei 2025

Klaar voor de storm? De gevolgen van de handelsoorlog voor de Nederlandse gastvrijheidssector

Met de inhuldiging van Trump in januari van dit jaar is ook het startschot gegeven voor de inzet van invoerheffingen als instrument in de buitenlandse...
Mats Blankestein wint Commis Challenge Bocuse d’Or en mag naar Europese finale
Awards Events 26 mei 2025

Mats Blankestein wint Commis Challenge Bocuse d’Or en mag naar Europese finale

Tijdens een intensieve Commis Challenge, georganiseerd door Bocuse d’Or Nederland, is Mats Blankestein als winnaar uit de bus gekomen. Hij zal a...
Horecakoppel van Inter Scaldes neemt pand De Lindehof** over
Opening Gastronomie 23 mei 2025

Horecakoppel van Inter Scaldes neemt pand De Lindehof** over

In het karakteristieke pand aan de Beekstraat in Nuenen, waar jarenlang restaurant De Lindehof** gevestigd was, begint binnenkort een nieuw culinair h...
Wouter van Laarhoven gaat voor restyling Alma Oisterwijk* en stopt met Alma Bistro
Michelin Gastronomie 23 mei 2025

Wouter van Laarhoven gaat voor restyling Alma Oisterwijk* en stopt met Alma Bistro

Restaurant Alma* in Oisterwijk krijgt aankomende zomer een make-over. Het sterrenrestaurant van Wouter van Laarhoven introduceert tevens een aanvullen...
Alma Bistro Breda gaat met Malou Hagenaars verder onder de naam Amí Bistro
Ondernemen Gastronomie 23 mei 2025

Alma Bistro Breda gaat met Malou Hagenaars verder onder de naam Amí Bistro

Alma Bistro in Breda gaat per 1 juni 2025 verder onder de naam Amí Bistro. De samenwerking met Alma Oisterwijk is beëindigd en de bistro w...
Hans van Wolde is educatief culinair inspirator voor Euro-Toques Nederland
Gastronomie Michelin 23 mei 2025

Hans van Wolde is educatief culinair inspirator voor Euro-Toques Nederland

Euro-Toques Nederland heeft als doel het beroep van chef-kok versterken, het gebruik van gezonde kwaliteitsproducten te stimuleren en jonge mensen op...
Arjan Speelman** is de 154ste SVH Meesterkok
Michelin Gastronomie 22 mei 2025

Arjan Speelman** is de 154ste SVH Meesterkok

Op woensdag 21 mei is Arjan Speelman (47), chef-kok van Ciel Bleu Restaurant** (Hotel Okura Amsterdam), geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterkok...
Landgoed de Uitkijk verwelkomt Sebastiaan Pals als nieuwe chef-kok
Personalia F&B 22 mei 2025

Landgoed de Uitkijk verwelkomt Sebastiaan Pals als nieuwe chef-kok

Per 1 juni draagt chef-kok Kyrian Kox, van Landgoed de Uitkijk, het stokje over aan zijn opvolger Sebastiaan Pals. Na zeven jaar van toewijding, creat...
7 magische details staan centraal in nieuw restaurant in Efteling Grand Hotel
Opening 22 mei 2025

7 magische details staan centraal in nieuw restaurant in Efteling Grand Hotel

Met het Efteling Grand Hotel is de Efteling vanaf 1 augustus twee restaurants rijker. Op de begane grond van het nieuwe hotel opent diezelfde dag rest...
Nederlandse burgerketen Fat Phill’s breidt uit naar Ierland
Fastservice Opening 21 mei 2025

Nederlandse burgerketen Fat Phill’s breidt uit naar Ierland

Het Amsterdamse smashburgermerk Fat Phill’s zet zijn internationale groei voort met de ondertekening van een multi-unit franchiseovere...
Van brood tot brouwsel: innovatieve technieken in de bier- en bakkerswereld
Brood 20 mei 2025

Van brood tot brouwsel: innovatieve technieken in de bier- en bakkerswereld

Brood en bier: twee alledaagse producten die al eeuwenlang een plaats hebben in onze cultuur en keuken. En twee producten die meer met elkaar gemeen h...
Dit kost een diner voor twee in Europa
Internationaal Economie 19 mei 2025

Dit kost een diner voor twee in Europa

Bij Ferrygogo doen ze elk jaar onderzoek naar wat een vakantie nou écht kost. Dus ook naar wat je op locatie kwijt bent. Want goedkoop reizen i...
Vegitalian past koers aan: Amsterdam sluit, Rotterdam krijgt nieuw leven als Bar Picar
Ondernemen 19 mei 2025

Vegitalian past koers aan: Amsterdam sluit, Rotterdam krijgt nieuw leven als Bar Picar

Na vijf jaar pionieren in de plantaardige Italiaanse keuken besluit Vegitalian de locatie in Amsterdam te sluiten en de vestiging in Rotterdam te tran...
Le Smash opent zesde locatie in het hart van Breda
Opening Fastservice 19 mei 2025

Le Smash opent zesde locatie in het hart van Breda

Breda is vanaf afgelopen zaterdag, 17, mei een ‘classic’ rijker. De deuren van de zesde vestiging van Le Smash aan de St. Janstraat 4, vla...
Gyojasang brengt authentieke Koreaanse smaken naar eerste Nederlandse vestiging
Opening 16 mei 2025

Gyojasang brengt authentieke Koreaanse smaken naar eerste Nederlandse vestiging

Vandaag opent Gyojasang haar eerste Nederlandse vestiging aan de Amstelstraat in Amsterdam, op de locatie waar voorheen Wagamama zat. Dit concept, dat...
Dudok kijkt verder dan het scherm: "Dat chocoladekrulletje kost meer dan je denkt"
groots ondernemen Interview 16 mei 2025

Dudok kijkt verder dan het scherm: "Dat chocoladekrulletje kost meer dan je denkt"

Waar de meeste horecaondernemers hun handen vol hebben aan één vestiging, groeit Dudok gestaag door met twintig locaties, een miljoen ta...
Maksut Askar* opent dit weekend 'O Anatolian cafe & bakery' in museum
Opening Events 15 mei 2025

Maksut Askar* opent dit weekend 'O Anatolian cafe & bakery' in museum

Maksut Aşkar, gerenommeerd sterrenchef in Istanbul, opent op vrijdag 16 mei 2025 de deuren van Museumcafé 'O' in Rotterdam. Op deze dag openen...
Inschrijving voor voorronde HANOS Gouden Koksmuts 2025 geopend
Events Awards 15 mei 2025

Inschrijving voor voorronde HANOS Gouden Koksmuts 2025 geopend

De strijd om de felbegeerde HANOS Gouden Koksmuts 2025 is officieel begonnen! Vanaf vandaag kunnen ambitieuze horecateams zich inschrijven voor de voo...
De Beren opent deze zomer een nieuwe vestiging in Helmond
Opening 15 mei 2025

De Beren opent deze zomer een nieuwe vestiging in Helmond

Zes jaar lang stond het moderne paviljoen aan het Burgemeester Geukerspark leeg. Een opvallende plek midden in Helmond waar het altijd nét iets...
Mandy Kwekkeboom-Overbeek van Joann* gehuldigd met Paul Fagel Trofee
Michelin Awards 15 mei 2025

Mandy Kwekkeboom-Overbeek van Joann* gehuldigd met Paul Fagel Trofee

Op Landgoed Het Rheins in Enter was het deze week feest. Op een warme zomerse avond in het Twentse buitengebied werd Mandy Kwekkeboom-Overbeek, mede-e...
Aziatische horeca is niet ontvankelijk verklaard in rechtszaak tegen ministerie SZW
Wet- en regelgeving 14 mei 2025

Aziatische horeca is niet ontvankelijk verklaard in rechtszaak tegen ministerie SZW

Vandaag, woensdag 14 mei 2025, heeft de rechtbank Den Haag uitspraak gedaan in de rechtszaak die op 2 april jl. werd behandeld. Deze zaak was aangespa...
Social media als marketingtool: een handige gids voor ondernemers
Ondernemen 13 mei 2025

Social media als marketingtool: een handige gids voor ondernemers

Traditionele marketing vereist veel tijd, geld en moeite, zoals advertenties in kranten, folders en mond-tot-mondreclame, met vaak een lokaal en beper...
Saskia Smeenk van Restaurant Daalder* is de Champagne Sommelier van 2025
Awards 13 mei 2025

Saskia Smeenk van Restaurant Daalder* is de Champagne Sommelier van 2025

Tijdens de spannende finale op 12 mei in De L’Europe Amsterdam is Saskia Smeenk van Restaurant Daalder* (Amsterdam) uitgeroepen tot winnaar van...
Ontdek de verschillende soorten brood voor jouw restaurant
Brood 13 mei 2025

Ontdek de verschillende soorten brood voor jouw restaurant

Of het nu gaat om klassieke favorieten zoals wit- en volkorenbrood of om bijzondere opties zoals zuurdesembrood en brioche, er is voor elk wat wils. W...
Om te leren, moet je stil zijn
Columns giuseppe mazziotta 12 mei 2025

Om te leren, moet je stil zijn

Ik hoor vaak van mensen in mijn omgeving dat ik een stiller persoon ben geworden sinds ik in restaurants werk. In eerste instantie stond ik daar niet...
Zet het favoriete broodje van je gasten in de spotlight... Schrijf je NU in!
Lekkerste Lunchroombroodje Awards 12 mei 2025

Zet het favoriete broodje van je gasten in de spotlight... Schrijf je NU in!

Als ondernemer van een lunchroom of dagzaak weet je hoe belangrijk het is om gasten te verrassen met smakelijke en unieke gerechten. Je onderscheiden...
Investeren in... kookplaten
Investeren in... 12 mei 2025

Investeren in... kookplaten

Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...
Grand Café Noordkade opent de deuren
Opening 9 mei 2025

Grand Café Noordkade opent de deuren

Op donderdag 8 mei heeft Grand Café Noordkade officieel haar deuren geopend in Hendrik-Ido-Ambacht. Het nieuwe concept van horecaondernemer Bjo...
De komende weken richten wij de spotlights op brood
Brood 9 mei 2025

De komende weken richten wij de spotlights op brood

In onze spotlightweken over brood duiken we in de veelzijdigheid en mogelijkheden van dit vertrouwde product in de horeca. Van het combineren van broo...
Nieuw: Satay Club opent eerste locatie
Opening 9 mei 2025

Nieuw: Satay Club opent eerste locatie

In het hart van Amsterdam, aan de Haarlemmerstraat 47, is Satay Club geopend: een fast-casual-restaurant dat Javaanse streetfood naar de hoofdstad bre...