Nieuws

KOR versoepelt per 1 januari 2025 ook voor ondernemers in de horeca
Wet- en regelgeving 5 september 2024

KOR versoepelt per 1 januari 2025 ook voor ondernemers in de horeca

Vanaf vandaag, donderdag 5 september, ontvangen 300.000 ondernemers die deelnemen aan de kleineondernemersregeling (KOR) een brief van de Belastingdie...
Grote namen in SVH Meestertour tijdens jubileumeditie
Onderwijs Gastronomie 5 september 2024

Grote namen in SVH Meestertour tijdens jubileumeditie

Maandag 16 september 2024 is het zover. Dan vindt de vijfde jubileumeditie van de SVH Meestertour plaats voorafgaand aan de Week van de Horeca. Tijden...
Fat Phill’s opent zestiende restaurant in Nederland
Opening Fastservice 5 september 2024

Fat Phill’s opent zestiende restaurant in Nederland

Aanstaande zondag opent Fat Phill’s een nieuw restaurant op de Kinkerstraat in Amsterdam. Met deze nieuwe aanwinst, telt Fat Phill’s zesti...
Selmar de Roo: van nul tot een bloeiend imperium; het succes van Horecalegioen
groots ondernemen Ondernemen 5 september 2024

Selmar de Roo: van nul tot een bloeiend imperium; het succes van Horecalegioen

Groots ondernemen. Alhoewel de meeste uitbaters hun energie kwijt zijn aan één zaak, hebben anderen een heel plein in hun bezit. Wat is...
Restobar Vivid opent binnenkort de deuren in Utrecht
Opening 3 september 2024

Restobar Vivid opent binnenkort de deuren in Utrecht

Dit najaar opent Vivid: een restobar in de gezellige Nobelstraat in hartje Utrecht. "Het is een welkome verrassing tussen de cafés en studenten...
Jubileumeditie van Sligro’s Wine Experience op dinsdag 15 oktober
Events 3 september 2024

Jubileumeditie van Sligro’s Wine Experience op dinsdag 15 oktober

Sligro organiseert op dinsdag 15 oktober de vijfde editie van Wine Experience, het toonaangevende wijnevenement van Sligro voor horecaprofessionals. H...
Sterrenchef Toine Hermsen plotseling overleden
Gastronomie Michelin 3 september 2024

Sterrenchef Toine Hermsen plotseling overleden

Sterrenchef Toine Hermsen is afgelopen donderdag onverwachts overleden. De chef was een van de eerste Nederlandse koks die twee Michelinsterren kookte...
Restaurant Smelt viert kazige opening in Den Bosch
Opening Ondernemen 2 september 2024

Restaurant Smelt viert kazige opening in Den Bosch

Op zondag 1 september opende Restaurant Smelt in Den Bosch. Gelegen in de bekende Korte Putstraat, trok het restaurant direct veel belangstelling. Ond...
Meer medailles dan ooit bij de Wijnkeuring voor de Lage Landen 2024
Awards Drinks 2 september 2024

Meer medailles dan ooit bij de Wijnkeuring voor de Lage Landen 2024

De Wijnkeuring van de Lage Landen 2024 heeft een recordaantal medailles opgeleverd voor wijngaardeniers uit Nederland en België. Tijdens het eers...
Carel Alberts: “Ik kies altijd voor de mens met het hart”
Ondernemen in... Interview DRK+ 2 september 2024

Carel Alberts: “Ik kies altijd voor de mens met het hart”

Ondernemen in… In het midden van het Groene Hart staat de scheve toren van de Sint-Janskerk als kenmerkend symbool van Linschoten. De verzakte...
CBS: Omzet horeca groeit in tweede kwartaal met 2,7 procent
Economie Ondernemen 2 september 2024

CBS: Omzet horeca groeit in tweede kwartaal met 2,7 procent

De omzet in de horeca groeide in het tweede kwartaal van 2024 met 2,7 procent ten opzichte van het tweede kwartaal van 2023, meldt het CBS. De omzet v...
November heeft drie speciale dagen voor restaurants
Horeca kansen en omzet 1 september 2024

November heeft drie speciale dagen voor restaurants

Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die voor dat extra beetje omzet zorgen? De redactie van De RestaurantKrant heeft alle...
Giuseppe Mazziotta: Dé formule voor een succesvol restaurant
giuseppe mazziotta Columns 30 augustus 2024

Giuseppe Mazziotta: Dé formule voor een succesvol restaurant

Restaurants blijven zich vernieuwen om meer gasten aan te trekken en hun naamsbekendheid te vergroten. Ik heb op de hotelschool geleerd dat je als ond...
Waterproef in Den Haag gesloten; exploitant gezocht
Ondernemen 29 augustus 2024

Waterproef in Den Haag gesloten; exploitant gezocht

Toprestaurant Waterproef in Den Haag is gesloten. Het aan de Scheveningse Tweede Binnenhaven gelegen restaurant van Yves van Westreenen was zaterdag 2...
ABN AMRO: Het geheim achter het succes van pannenkoekenhuizen
Economie 29 augustus 2024

ABN AMRO: Het geheim achter het succes van pannenkoekenhuizen

Pannenkoekenrestaurants genieten van aanhoudend succes, mede dankzij hun efficiënte bedrijfsvoering, aantrekkelijke prijsstelling en mooie locati...
Inschrijving Horecava Awards geopend: "We gaan het helemaal anders doen!"
Events Awards Branded Content 28 augustus 2024

Inschrijving Horecava Awards geopend: "We gaan het helemaal anders doen!"

De Horecava Awards keren in 2025 terug met een fris en vernieuwd format! Vanaf nu maken deelnemers kans op de Horecava Innovation Award, Horecava Sust...
Edwin Raben komt eenmalig terug bij Restaurant Wolfslaar
Events 28 augustus 2024

Edwin Raben komt eenmalig terug bij Restaurant Wolfslaar

Op donderdag 10 oktober en dinsdag 12 november komt Edwin Raben, de vroegere sommelier en mede-eigenaar van Restaurant Wolfslaar eenmalig terug naar z...
JRE-Nederland: Jongeren kunnen een week lang gastronomisch uit eten voor lagere prijs
Food Events 27 augustus 2024

JRE-Nederland: Jongeren kunnen een week lang gastronomisch uit eten voor lagere prijs

Iedereen tot 27 jaar die een reservering maakt van 7 tot 13 oktober, krijgt  vijftig procent korting op de menuprijs. 41 restaurants, verspreidt...
Drie Beste Groentechefs van de wereld koken samen tijdens Future Awards in Rotterdam
Events Awards 23 augustus 2024

Drie Beste Groentechefs van de wereld koken samen tijdens Future Awards in Rotterdam

Op 24 september 2024 reikt We’re Smart in samenwerking met Gastvrij Rotterdam zijn jaarlijkse Future Awards uit. De Future Awards is de bekronin...
De Beren bekendste restaurantketen van Nederland
Restaurantketens 22 augustus 2024

De Beren bekendste restaurantketen van Nederland

De Beren is de bekendste restaurantketen van Nederland. Mensen tussen de 18 en 35 jaar herkennen de meeste ketens. De geholpen naamsbekendheid varieer...
Brasserie De Roode Leeuw brengt 'Le Petit Chef' naar Nederland
Events 21 augustus 2024

Brasserie De Roode Leeuw brengt 'Le Petit Chef' naar Nederland

Amsterdam is een culinair concept rijker met ‘Le Petit Chef’ in Brasserie De Roode Leeuw. Deze dinershow combineert culinaire hoogstandjes...
Low Food Festival: "Een kijkje in de keuken van internationale chefs"
Events 20 augustus 2024

Low Food Festival: "Een kijkje in de keuken van internationale chefs"

Op 6, 7 en 8 september organiseren Low Food en Move Amsterdam, in samenwerking met ATAG, de tweede editie van het Low Food Festival. De wereld van gas...
Dit is het programma van Euro-Toques Nederland & International tijdens BBB Maastricht
Events 20 augustus 2024

Dit is het programma van Euro-Toques Nederland & International tijdens BBB Maastricht

Zondag 6 oktober 14.00 – 16.30 uur Tijdens de exclusieve Folie Culinaire Preview Day zullen de Partners van Euro-Toques je inspireren met produ...
Sterrenchef Guido Braeken verlaat Château Wittem voor Van Oys Maastricht Retreat
Personalia Michelin 16 augustus 2024

Sterrenchef Guido Braeken verlaat Château Wittem voor Van Oys Maastricht Retreat

Per 1 januari 2025 gaat tweesterrenchef Guido Braeken aan de slag in het fine dining restaurant crEATe van Van Oys Maastricht Retreat. Hij zal gaan sa...
Nieuw Italiaans restaurant in Amsterdam: Demetra opent de deuren
Opening 16 augustus 2024

Nieuw Italiaans restaurant in Amsterdam: Demetra opent de deuren

In het centrum van Amsterdam, aan de Reguliersdwarsstraat, opent het Italiaanse restaurant Demetra. Met een kaart vol verse en huisgemaakte Italiaanse...
Edwin en Blanche Vinke dragen restaurant over aan zoon
Michelin Ondernemen 15 augustus 2024

Edwin en Blanche Vinke dragen restaurant over aan zoon

Sterrenchef Edwin Vinke zet een stap terug en draagt het restaurant De Kromme Watergang over aan zijn zoon, Tom Vinke. Tom, die al ruim acht jaar in d...
CBS: Aantal vacatures in de horeca neemt af
Economie Ondernemen 14 augustus 2024

CBS: Aantal vacatures in de horeca neemt af

Het aantal vacatures nam in het tweede kwartaal van 2024 af met 10 duizend en het aantal werklozen daalde licht, met 3 duizend. De arbeidsmarkt werd h...
Een nieuwe menukaart: feest of hoofdpijndossier?
Columns Charlotte Mauritz DRK+ 14 augustus 2024

Een nieuwe menukaart: feest of hoofdpijndossier?

Veel chefs zijn alweer bezig met de najaarskaart en de feestdagenkaart. Maar het samenstellen van een nieuwe kaart wordt steeds lastiger. Zeker als je...
Verkoop plantaardige alternatieven aan horeca en catering verdubbeld
Duurzaamheid Economie 14 augustus 2024

Verkoop plantaardige alternatieven aan horeca en catering verdubbeld

In de afgelopen twee jaar leverden Nederlandse groothandels twee keer zoveel vleesvervangers aan horeca en cateringbedrijven. De totale verkoop steeg...
Versterk de merkidentiteit van jouw restaurant met gepersonaliseerde producten
Branded Content 13 augustus 2024

Versterk de merkidentiteit van jouw restaurant met gepersonaliseerde producten

In de wereld van de horeca spelen herkenbaarheid, professionaliteit, gastvrijheid en creativiteit een cruciale rol. De merkidentiteit vormt het hart v...