De academische- en culinaire wereld komt samen tijdens TASTE Summit

Interview oprichters Social Deal: ''Van lege tafels naar meer winst''

Interview: de mooiste strandtent van Nederland

Interview Rik Jansma, Basiliek*: "Een goeie kok is nog geen goeie ondernemer"

Zo gaat de NVWA te werk

Exclusief interview met horecakeizer Casper Reinders: "Veel van wat je over mij leest is niet waar"

Verslag: een dagje mee met de horeca-inspectie van de NVWA

Terras-etiquette: sta jij terrasterreur toe?

Zo zit je ineens in een Vlaams restaurant in de Achterhoek

Reportage: Op bezoek bij een aardappelboer

Interview: drie chefs zijn weg van de aardappel

Ook jij kunt morgen al bezorgen, maar let wel op deze zaken

Waarom toch die lange wijnverhalen aan tafel?

Jan-Paul Kroese, Amstel Hotel, over het sterverlies, omzet uit F&B en (di)eetwensen van gasten

Verslag: een dag meekijken op de Cas Spijkers Academie

Reportage: Verse Boerderij Friet uit de Hoeksche Waardse klei

De voor- en nadelen van kaas

Interview Jitse Groen, oprichter Takeaway.com: "Wij zijn een goudmijn voor restaurants"

Interview: Flicka in Kerkdriel in eerste jaar bekroond met Michelinster

Upselling in de horeca, zo pak je het aan

Charles Sampers, directeur Bufkes: "Straks kent men ons ook boven de grote rivieren"

Achtergrond: het imagoprobleem van de Videma

Horeca-etiquette: ''Ga er nooit vanuit dat de heer betaalt!''

Interview: "We zijn ten prooi gevallen aan smaakvervlakking"

Interview nieuwe directeur KHN: ''Meer zichtbaarheid in politiek Den Haag''

Cash verdwijnt voorlopig nog niet uit de horeca

Achtergrond: Koffie is complex, maar de moeite waard

Interview: dit restaurant draait al 34 jaar mee in de top

Interview: Humphrey's werkt met centrale productiekeuken

Als horecaondernemer onverzekerd zonder NEN 3140?

Interview: culinair inspirator van Debuut aan het woord

Convenience: een vloek en een zegen

Interview: De Drie Wijzen uit Oost openen 19 horecazaken in ruim 10 jaar

Etiquette bij netwerkborrels: Netwerken is net werken

Interview: Verhage worstelt met cafetariaverleden

Interview: deze vrouw bouwt een restaurant en hotel in een kerk

Achtergrond: de kracht van de wisseltap

Interview Castell Zaandam: Bistro met een topchef achter de pannen

Achtergrond: alcoholarm bier in opkomst, alcoholvrije wijn nog niet populair

Interview: 'eighties breakfast-hotspot' in Den Haag geopend

Kleding-etiquette in de horeca: leg alles vast!

Gratis download: alles over de NVWA en de horeca

Horecaondernemer Bas Hoebink: ''De horeca moet een betere werkgever worden''

Interview Miljuschka Witzenhausen: ''De Nederlandse horeca is goed bezig''

Interview ML in Haarlem: "Opeens van tien naar zestig werknemers"

Een dag meelopen in Leerhotel Het Klooster, Amersfoort

Interview: op bezoek bij een 100 procent vegan lunchroom

Interview: Yoghurt Barn wil fors uitbreiden

Interview: thee wordt steeds belangrijker

(On)gerechtvaardigd vertrouwen in de overheid

Mentale gezondheid en stress: de millennial in de hospitality-industrie

Interview Broodhuys, Leeuwarden: “De lunchpiek van vroeger is er niet meer"

Een sterk F&B-concept vertelt een sterk verhaal

CityTrip Roermond: interview brasserie ver'Koch

Interview: waarom het woord 'gratis' niet werkt in de horeca

Joost Flink: het leven van een freelance kok

Interview HEMA: "Onze werknemers moeten nu écht koken"

Nico Boreas: “Als het beter kan, laat het maar zien dan”

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Lees Nu
Etiquette in de horeca
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2019 - Uitgeverij PS

Uitgave door: