Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief
Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!
De academische- en culinaire wereld komt samen tijdens TASTE Summit
Interview oprichters Social Deal: ''Van lege tafels naar meer winst''
Interview: de mooiste strandtent van Nederland
Interview Rik Jansma, Basiliek*: "Een goeie kok is nog geen goeie ondernemer"
Zo gaat de NVWA te werk
Exclusief interview met horecakeizer Casper Reinders: "Veel van wat je over mij leest is niet waar"
Verslag: een dagje mee met de horeca-inspectie van de NVWA
Terras-etiquette: sta jij terrasterreur toe?
Zo zit je ineens in een Vlaams restaurant in de Achterhoek
Reportage: Op bezoek bij een aardappelboer
Interview: drie chefs zijn weg van de aardappel
Ook jij kunt morgen al bezorgen, maar let wel op deze zaken
Waarom toch die lange wijnverhalen aan tafel?
Jan-Paul Kroese, Amstel Hotel, over het sterverlies, omzet uit F&B en (di)eetwensen van gasten
Verslag: een dag meekijken op de Cas Spijkers Academie
Reportage: Verse Boerderij Friet uit de Hoeksche Waardse klei
De voor- en nadelen van kaas
Interview Jitse Groen, oprichter Takeaway.com: "Wij zijn een goudmijn voor restaurants"
Interview: Flicka in Kerkdriel in eerste jaar bekroond met Michelinster
Upselling in de horeca, zo pak je het aan
Charles Sampers, directeur Bufkes: "Straks kent men ons ook boven de grote rivieren"
Achtergrond: het imagoprobleem van de Videma
Horeca-etiquette: ''Ga er nooit vanuit dat de heer betaalt!''
Interview: "We zijn ten prooi gevallen aan smaakvervlakking"
Interview nieuwe directeur KHN: ''Meer zichtbaarheid in politiek Den Haag''
Cash verdwijnt voorlopig nog niet uit de horeca
Achtergrond: Koffie is complex, maar de moeite waard
Interview: dit restaurant draait al 34 jaar mee in de top
Interview: Humphrey's werkt met centrale productiekeuken
Als horecaondernemer onverzekerd zonder NEN 3140?
Interview: culinair inspirator van Debuut aan het woord
Convenience: een vloek en een zegen
Interview: De Drie Wijzen uit Oost openen 19 horecazaken in ruim 10 jaar
Etiquette bij netwerkborrels: Netwerken is net werken
Interview: Verhage worstelt met cafetariaverleden
Interview: deze vrouw bouwt een restaurant en hotel in een kerk
Achtergrond: de kracht van de wisseltap
Interview Castell Zaandam: Bistro met een topchef achter de pannen
Achtergrond: alcoholarm bier in opkomst, alcoholvrije wijn nog niet populair
Interview: 'eighties breakfast-hotspot' in Den Haag geopend
Kleding-etiquette in de horeca: leg alles vast!
Gratis download: alles over de NVWA en de horeca
Horecaondernemer Bas Hoebink: ''De horeca moet een betere werkgever worden''
Interview Miljuschka Witzenhausen: ''De Nederlandse horeca is goed bezig''
Interview ML in Haarlem: "Opeens van tien naar zestig werknemers"
Een dag meelopen in Leerhotel Het Klooster, Amersfoort
Interview: op bezoek bij een 100 procent vegan lunchroom
Interview: Yoghurt Barn wil fors uitbreiden
Interview: thee wordt steeds belangrijker
(On)gerechtvaardigd vertrouwen in de overheid
Mentale gezondheid en stress: de millennial in de hospitality-industrie
Interview Broodhuys, Leeuwarden: “De lunchpiek van vroeger is er niet meer"
Een sterk F&B-concept vertelt een sterk verhaal
CityTrip Roermond: interview brasserie ver'Koch
Interview: waarom het woord 'gratis' niet werkt in de horeca
Joost Flink: het leven van een freelance kok
Interview HEMA: "Onze werknemers moeten nu écht koken"
Nico Boreas: “Als het beter kan, laat het maar zien dan”
Meest gelezen deze week
-
1
Sterrenchef Onno Kokmeijer kookt met topkunst uit de Gouden Eeuw
-
2
Interview oprichters Social Deal: ''Van lege tafels naar meer winst''
-
3
Hotel laat gast 100.000 euro voor een biertje betalen
-
4
De academische- en culinaire wereld komt samen tijdens TASTE Summit
-
5
Schiedam maakt zich op voor Jeneverfestival
Lees Nu
Agenda
- 23 sept 23 september Gastvrij Rotterdam Rotterdam
- 3 okt 3 oktober Persoonlijk Leiderschap in de hotellerie - Tweedaagse masterclass Bunnik
- 7 okt 7 oktober BBB Maastricht Maastricht
Informatie
Account
Nieuwsbrief ontvangen