Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief
Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!
Moeder en zoon beginnen samen pasta & wijnbar in Gorinchem
'Als de chef niet Italiaans is, dan is het geen Italiaans restaurant'
Plantaardig eten en lekker bier: bij Oproer Brouwerij vind je het
Horeca-etiquette: gedragsregels bij gebruik van e-mail en social media
Perron 22 Enschede: ''Horeca is hard werken, je moet er liefde voor hebben''
Je horecazaak financieren zonder banken en beleggers
Van fietskar naar bomvol restaurant
Interview Rick Gresnigt, Restaurant Simple Utrecht
We vonden een supergave ontbijtbar in Rotterdam: Breakfast in Rotterdam
''Mexicaans eten bestaat niet uit alleen maar vlees''
Restaurant Andermaal Culemborg: "Ik merk weinig van de opmars van vega"
Horeca-etiquette: restaurantgasten willen privacy
Op bezoek bij een authentiek Indiaas restaurant
Nederlanders ontbijten vaker en 'uitdagender' buiten de deur
Bierkenner Thomas Wijns over tapverlies en speciaalbieren
Dit stel bouwde een lunchroom en B&B in een modern kasteel
Interview Peter Klosse: "Vegetarisch is geen vleesgerecht zonder vlees"
Interview oprichters Social Deal: ''Van lege tafels naar meer winst''
Interview: de mooiste strandtent van Nederland
Interview Rik Jansma, Basiliek*: "Een goeie kok is nog geen goeie ondernemer"
Zo gaat de NVWA te werk
Exclusief interview met horecakeizer Casper Reinders: "Veel van wat je over mij leest is niet waar"
Verslag: een dagje mee met de horeca-inspectie van de NVWA
Terras-etiquette: sta jij terrasterreur toe?
Zo zit je ineens in een Vlaams restaurant in de Achterhoek
Reportage: Op bezoek bij een aardappelboer
Interview: drie chefs zijn weg van de aardappel
Ook jij kunt morgen al bezorgen, maar let wel op deze zaken
Waarom toch die lange wijnverhalen aan tafel?
Jan-Paul Kroese, Amstel Hotel, over het sterverlies, omzet uit F&B en (di)eetwensen van gasten
Verslag: een dag meekijken op de Cas Spijkers Academie
Reportage: Verse Boerderij Friet uit de Hoeksche Waardse klei
De voor- en nadelen van kaas
Interview Jitse Groen, oprichter Takeaway.com: "Wij zijn een goudmijn voor restaurants"
Interview: Flicka in Kerkdriel in eerste jaar bekroond met Michelinster
Upselling in de horeca, zo pak je het aan
Charles Sampers, directeur Bufkes: "Straks kent men ons ook boven de grote rivieren"
Achtergrond: het imagoprobleem van de Videma
Horeca-etiquette: ''Ga er nooit vanuit dat de heer betaalt!''
Interview: "We zijn ten prooi gevallen aan smaakvervlakking"
Interview nieuwe directeur KHN: ''Meer zichtbaarheid in politiek Den Haag''
Cash verdwijnt voorlopig nog niet uit de horeca
Achtergrond: Koffie is complex, maar de moeite waard
Interview: dit restaurant draait al 34 jaar mee in de top
Interview: Humphrey's werkt met centrale productiekeuken
Als horecaondernemer onverzekerd zonder NEN 3140?
Interview: culinair inspirator van Debuut aan het woord
Convenience: een vloek en een zegen
Interview: De Drie Wijzen uit Oost openen 19 horecazaken in ruim 10 jaar
Etiquette bij netwerkborrels: Netwerken is net werken
Interview: Verhage worstelt met cafetariaverleden
Interview: deze vrouw bouwt een restaurant en hotel in een kerk
Achtergrond: de kracht van de wisseltap
Interview Castell Zaandam: Bistro met een topchef achter de pannen
Achtergrond: alcoholarm bier in opkomst, alcoholvrije wijn nog niet populair
Interview: 'eighties breakfast-hotspot' in Den Haag geopend
Kleding-etiquette in de horeca: leg alles vast!
Gratis download: alles over de NVWA en de horeca
Horecaondernemer Bas Hoebink: ''De horeca moet een betere werkgever worden''
Interview Miljuschka Witzenhausen: ''De Nederlandse horeca is goed bezig''
Interview ML in Haarlem: "Opeens van tien naar zestig werknemers"
Een dag meelopen in Leerhotel Het Klooster, Amersfoort
Interview: op bezoek bij een 100 procent vegan lunchroom
Interview: Yoghurt Barn wil fors uitbreiden
Interview: thee wordt steeds belangrijker
(On)gerechtvaardigd vertrouwen in de overheid
Mentale gezondheid en stress: de millennial in de hospitality-industrie
Interview Broodhuys, Leeuwarden: “De lunchpiek van vroeger is er niet meer"
Een sterk F&B-concept vertelt een sterk verhaal
CityTrip Roermond: interview brasserie ver'Koch
Interview: waarom het woord 'gratis' niet werkt in de horeca
Joost Flink: het leven van een freelance kok
Interview HEMA: "Onze werknemers moeten nu écht koken"
Nico Boreas: “Als het beter kan, laat het maar zien dan”
Meest gelezen deze week
-
1
Uitreiking Michelin Gids 2020 van minuut tot minuut
-
2
Deze restaurants verloren hun ster(ren)
-
3
Michelin geeft acht restaurants hun eerste ster
-
4
Interview: Vincent van der Zalm volgt zijn hart: "Ik onderneem op mijn manier"
-
5
Data-experts voorspellen: Deze tien restaurants krijgen een Michelinster
Lees Nu
Informatie
Account
Nieuwsbrief ontvangen