In deze uitgave:
Een interview met sterrenrestaurant Flicka
Interview met Michiel Korthals, over de smaakvervlakking in onze cultuur
Chefs over de meerwaarde van de amuse
De Drank- en Horecawet, hoe zit dat?
Column Fernando Jonker, autodidact in de keuken
Etiquette: Anne-Marie van Leggelo over omgangsvormen
Alles over routing en koffie in je restaurant
Win een boek!
Interview: Vincent van der Zalm volgt zijn hart: "Ik onderneem op mijn manier"
Deze restaurants verloren hun ster(ren)
TheFork lijkt te sjoemelen met reviewcijfers, KHN eist opheldering
Michelle de Bruijn maakt het Lekkerste Hamburgermenu van 2020
De Zwaan Delden na twee maanden renovatie weer geopend
