Waar eet je diervriendelijke gerechten?

06-09-2011

Bij welke restaurants, eethuizen en snackbars kun je terecht voor eerlijke en diervriendelijke gerechten? Dat gaat de Partij voor de Dieren de komende weken testen, meldt Dichtbij.nl. Vooralsnog beperkt deze actie zich tot de stad Leiden.

Consument gaat voor eerlijk en duurzaam
De meeste eetgelegenheden laten zich hier nog niet op voorstaan. Toch zijn consumenten zich steeds meer bewust van de herkomst van hun voedsel, zo blijkt uit onderzoek. Het aantal mensen dat in de supermarkt voor eerlijke, duurzame en diervriendelijke producten kiest, groeit snel.

Leidse werkgroep wil restaurateurs stimuleren
In de horeca is de herkomst van de ingrediënten vaak nog onduidelijk. Zijn die bijvoorbeeld biologisch, of fairtrade? Hoe ziet het vegetarische aanbod eruit? De Leidse werkgroep van de Partij voor de Dieren wil restaurateurs graag stimuleren om hun gasten meer zicht te geven op de herkomst van producten. Daarom gaat de Leidse Partij voor de Dieren een Top 3 van Duurzame Leidse Restaurants uitroepen. Een mooie kans voor restaurants, eetcafé‘s, lunchrooms en snackbars om zich te onderscheiden!

Laat uw stem horen
Iedereen die weleens uit eten gaat in Leiden kan kandidaten voordragen. Nominaties voor de top drie zijn – met argumenten – welkom per mail. Komende weken zullen verschillende ‘mystery-eaters’ in Leidse restaurants het duurzaamheidsgehalte van de menukaart komen verkennen. Tenslotte ontvangen zoveel mogelijk Leidse restauranthouders binnenkort via de mail een korte enquête met vragen over de gerechten op hun menukaart.

Op Wereldvoedseldag, 16 oktober, zal de feestelijke bekendmaking van de winnaars plaatsvinden.

_{Eline Dragt}

_{De RestaurantKrant, Lunchroom,}

Stuur door...

© Uitgeverij PS: bv. Alle rechten voorbehouden.