Veel horecaondernemers kijken met lede ogen hoe consumenten tankstations, woonboulevards en outlets bij retail ‘leegplunderen’ op het gebied van food & beverage. Er zijn genoeg ondernemers Lees verder.

Er is er een verbod ophanden dat er vanaf 2014 geen open kannetjes met olijfolie meer op tafels in restaurants mogen staan. Dus ook geen oliehouder met een pipetje zoals je in veel Nederlandse restaurants Lees verder.

Nu Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft aangegeven niet mee te zullen doen met de collectieve financiering van arbeidsmarktprojecten, en zich terugtrekt uit SVH, staat het voortbestaan van de stichting Lees verder.

Werkgeversorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN) trekt zich per 2014 terug uit Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH). KHN neemt ook niet meer deel aan de collectieve Lees verder.

Nederlanders eten steeds minder vlees. Slechts 10 procent eet nog elke dag vlees, 86% van de Nederlanders is flexitariër. Bent u als horecaondernemer op deze groep voorbereid? Hoe Lees verder.

In Utrecht is restaurant Oud Utreg failliet verklaard. Eerder heette het restaurant De Ommekeer. Na een reddingspoging met het team van Herman den Blijker werd de nieuwe naam bedacht. De financiële Lees verder.

In Hollywood heeft men plannen om een film te maken over een restaurant. Op zich niets nieuws, maar het wordt geen documentaire over een topkok of een speelfilm over een bekend sterrenrestaurant. Nee, er komt Lees verder.

De consument is de laatste jaren anders buiten de deur gaan eten en drinken. Meer eetmomenten op een dag. Een langzame verschuiving naar brunch, lunch en high tea. Liefst vers en Lees verder.

TV-kok Jeremy Vermolen opent deze zomer zijn tweede restaurant in Roosendaal. De eetgelegenheid komt in het pand waar nu de Kookaburra Kookwinkel van de kok is gevestigd. Dit is Lees verder.

Het aantal WW-uitkeringen onder horecapersoneel is meer dan verdubbeld sinds het uitbreken van de crisis. Dit blijkt uit onderzoek van het UWV. In maart kregen 13.500 horecawerknemers een Lees verder.

Restaurantgasten ergeren zich tijdens een etentje het meest aan de bediening. Dit heeft het jaarlijkse onderzoek van Tafelreserveren.nl uitgewezen. Lang wachten en de kwaliteit van het eten zijn ook Lees verder.

In het restaurant van Hotel de Bilderberg in Oosterbeek, trattoria Artusi, wordt in samenwerking met maatpakproducent Zano het event Italian Dining & Designing georganiseerd. Hierbij Lees verder.

Strandpaviljoen Day by Day in Den Haag organiseert samen met Brasserie NL iedere dinsdagavond, tot en met 2 juli, Lobster Night @ Day by Day. Gasten krijgen kreeft voorgeschoteld, maar kunnen Lees verder.

Restaurants worden ook dit jaar weer uitgedaagd het beste vegetarische gerecht te maken. Stichting Variatie in de Keuken gaat de komende maanden op zoek naar de VariatieChef van het jaar 2013. Een Lees verder.

Vito Reekers wordt de nieuwe chef de cuisine van Grand Hotel Karel V. Jasper Gronert wordt zijn rechterhand. Beiden zijn momenteel souschef onder Jeroen Robberegt en al langere tijd Lees verder.

De finalisten van de Beste Benelux Groenterestaurant 2014 zijn bekend. Onder de twaalf mogelijke winnaars zijn vier Nederlandse restaurants genomineerd. Vorig jaar won Niven Kunz in Rijswijk Lees verder.

Restaurant Binnen Eten en Drinken in Zwolle heeft faillissement aangevraagd. Eigenaar Marc Corporaal laat weten dat de baten niet meer opwogen tegen de lasten. Op de website van de Lees verder.