Sushiparadijs geopend

16-08-2010

De ingrediënten van ‘Sashimi’, het nieuwe sushi restaurant in de Helmstraat, klinken veelbelovend: 380 m² Aziatisch design, 200 zitplaatsen om de Oosterse sfeer te proeven, een keuze uit meer dan 60 soorten sushi en tippanyaki en 2,5 uur de tijd om Japanse specialiteiten te ontdekken. Een walhalla voor de liefhebber van de pure en smaakvolle Japanse keuken. Gezond en bewust eten spelen tegenwoordig een belangrijke rol in veel levens en zo ook in het restaurant en de keuken van het nieuwe Sushi Restaurant Sashimi.

Onbeperkt smullen
Met het zogenaamde ‘All you can eat’ principe kunnen gasten bij Sashimi voor één vaste prijs, onbeperkt kiezen en proeven van de verschillende Japanse specialiteiten die met veel zorg en uitsluitend pure producten worden bereid. De bestellingen kunnen aangekruist worden op de menulijst bij ieder bord. Deze lijst wordt telkens aan tafel opgehaald, de gerechten worden vers bereid en vervolgens ook weer aan tafel geserveerd. Het ‘all you can eat’ principe van Sashimi is zowel tijdens de lunch als het diner
mogelijk.

Verse vis
De naam ‘Sashimi’ zegt het al: ‘Het beste stuk van de vis’. Oftewel, veel goede en verse vis op de menukaart van Sashimi. Die is vooral verwerkt in de verschillende sushi’s op de kaart. Daarnaast biedt de menukaart een uitgebreide keuze aan salades, noodle soepen, tempura en tippanyaki (typische Japanse bakplaat gerechten). Eigenaren Jimmy Hu en Mandy Wu uitermate zijn goed bekend met de Aziatische keuken. Een ander gevarieerd aanbod uit de Oosterse keuken is te vinden in hun Wok Restaurant ‘De Wok van Limburg’ in Geleen. Voor de bereiding van De Japanse specialiteiten bij Sashimi hebben Jimmy en Mandy professionele Japanse chef-koks en sushichefs ingeschakeld.

Aziatische rust en ruimte
De inrichting van Sashimi is uitgevoerd door de Limburgse architect Maurice Rousseau. Op bijzondere wijze heeft hij een geheel eigentijdse en vernieuwde invulling gegeven aan Aziatisch interieur. Rust en ruimte overheersen daarbij, terwijl sfeer en comfort niet verloren gaan. De stijlvolle en intieme zithoeken nodigen uit om aan te schuiven en maken van Sashimi een plek waar zowel kleine als grote gezelschappen kunnen vertoeven. Het vijf meter hoge Boeddhabeeld in het midden van de zaak, maakt de sfeervolle en moderne Aziatische ambiance compleet. Sashimi brengt daarmee een stukje hip en trendy Azië naar Maastricht.

_{Eline Dragt}

_{De RestaurantKrant,}

Stuur door...

© Uitgeverij PS: bv. Alle rechten voorbehouden.