Sergio Herman kookt in de bush

11-08-2010

Sergio Herman gooit het tijdelijk over een andere boeg. Hij trok met een gietijzeren pan de bush in en kookte met ingrediënten die daar te vinden zijn. Zijn avonturen heeft hij opgetekend in het boek ‘Buiten de kaart’. In dit boek is Sergio Herman helemaal ‘van de kaart’. De traditionele gerechten van de Kalahari woestijn en de inspiratie uit de bush zorgen voor negen gerechten die in het boek zijn beschreven.

Per landrover door Afrika
Herman is per Landrover door zuidelijk Afrika gereden om eens door iets totaal andere ingrediënten en gebruiken geïnspireerd te worden. Het zal wel weer even wennen zijn als terug in Sluis. ‘Buiten de kaart’ verschijnt in een oplage van 2.500 stuks. Het boek is verkrijgbaar bij zijn Restaurant Oud Sluis, maar kan ook besteld worden via de Nederlandse & Belgische Land Rover dealers en www.beleeflandrover.nl. Voor elk verkocht boek doneert Land Rover Nederland een muskietennet aan de stichting Drive Against Malaria.

_{Eline Dragt}

_{De RestaurantKrant, Lunchroom,}

Stuur door...

© Uitgeverij PS: bv. Alle rechten voorbehouden.