Sector verwacht goed haringjaar

02-06-2011

Nog een week en de Hollandse nieuwe is te koop bij uw visleverancier en groothandel. Over de kwaliteit van de haring zijn de signalen positief en wat het vangstquotum betreft heeft de vissector nu al een goed haringjaar.

Hogere vangsten
Voor het eerst sinds 2005 mag er weer meer haring uit zee worden gehaald en als het aan de vissers ligt, stijgen de vangsten de komende jaren alleen maar verder.
Na jaren van dalende quota mogen de vissers van Brussel dit jaar 200 miljoen kilo haring vangen, ruim 20 procent meer dan in 2010, toen een dieptepunt werd bereikt.

Meer dan gedacht
De sector wil stukje bij beetje terug naar het niveau van voor 2005, toen er nog 535 miljoen kilo haring uit zee werd gevist. “Er zwemt meer vis in de wateren dan wetenschappers aanvankelijk dachten’‘, zei Nico de Jong, voorzitter van de haringgroothandelsvereniging.

Hollandse nieuwe uit Scandinavië
De vangst van haring vindt vooral plaats in Noorwegen en Denemarken; 15 procent van de vangst (30 miljoen kilo) wordt als Hollandse nieuwe verkocht, dat zijn 200 miljoen stuks. De rest van de haring gaat naar de conservenindustrie of wordt onverwerkt geëxporteerd.

MSC-certificaat
De haring komt dan wel uit Scandinavië, de vissen worden in opdracht van Nederlandse haringbedrijven gevangen. Zij zijn vanaf medio mei tot eind juni in touw om de maatjes binnen te halen en doen dat op een duurzame manier; dinsdag werd bekend dat de haringsector opnieuw gecertificeerd is door het instituut MSC.

Op 7 juni begint het haringseizoen traditiegetrouw met de veiling van het eerste vaatje nieuwe haring op de Scheveningse visafslag.

_{De RestaurantKrant, De CaféKrant, Hospitality Management, Lunchroom,}

Stuur door...

© Uitgeverij PS: bv. Alle rechten voorbehouden.