Reflet viert Rôtisseurs-aansluiting met truffel

28-01-2011

Restaurant Reflet viert in de week van dinsdag 22 tot en met zaterdag 26 februari aanstaande haar eerste, jaarlijkse truffelweek. Ze doet dit ter ere van het nieuwe lidmaatschap van het NH Grand Hotel Krasnapolsky bij de Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs.

Beleef het zwarte goud
Gasten kunnen in deze week genieten van culinaire hoogstandjes in één van de oudste restaurants van Amsterdam. De brigade van Restaurant Reflet verzorgt in deze feestweek een spetterend vijfgangenmenu voor een bijzondere prijs. Gasten beleven ‘het zwarte goud’ op verschillende manieren tijdens een culinaire reis.

Truffels, truffels, truffels
Op het menu staan onder meer Sint Jakobsschelpen met een gelei van truffel, Berkshire varken begeleidt met parelgort waarin Bianchetti truffel, Heilbotfilet met zwarte truffelpuree, Wagyu rund en truffelboter, en een truffel crème brûlée als dessert. Het bijzondere menu is beschikbaar voor de prijs van 89,50 euro per couvert.

Voor reserveringen: (020) 554 61 14 of per e-mail

_{Frank Lindner}

_{De RestaurantKrant, Hospitality Management,}

Stuur door...

© Uitgeverij PS: bv. Alle rechten voorbehouden.