Personeel nieuw sushicafé bestaat uit robots

17-01-2012

IIZO sushi café opende onlangs een pilot store in het centrum van Rotterdam. Een voor Europa uniek concept waar sushi snel en vers wordt bereid door middel van sushi-robots. Dit maakt het mogelijk om de gast binnen één minuut van verse sushi te voorzien. Er wordt ingespeeld op de behoefte aan kant en klaar eten maar wel met een versbeleving. In Japan heeft dit concept zich al bewezen, daarom wordt nu de sprong gemaakt naar de Rotterdamse Coolsingel.

Fresh sushi fast
Maar vers bereide sushi zonder lang te wachten? Dit is mogelijk door de nieuwste Japanse technologie waarbij drie verschillende robots in de keuken de sushi snel en smaakvol produceren. “Onze Japanse Meester Chef is een machine, deze is nooit ziek en levert consistente kwaliteit”, aldus Akira Yoshimori, een van de oprichters van IIZO sushi café

Ideale springplank
Medeoprichter Peter Bohren vindt IIZO sushi café een echt project voor trendsetter stad Rotterdam: “Als moderne, multiculturele, dynamische stad is Rotterdam nu waar andere Europese steden morgen zijn. De ideale springplank voor een innovatief horeca-concept”.

Nieuwe varianten op traditionele sushi
Het nieuwe concept heeft een menukaart met typische Japanse gerechten zoals de diverse sushi, misosoep, udon en andere heerlijke bijgerechten als gyoza, karaage en wakame. Er kan naast traditionele sushi ook gekozen worden voor nieuwe sushi-varianten, bijvoorbeeld eiersalade sushi of sushi met kip.

_{Frank Lindner}

_{De RestaurantKrant,}

Stuur door...

© Uitgeverij PS: bv. Alle rechten voorbehouden.