Van Zweden koopt helft aandelen Keyzer

06-06-2011

Dirigent Jaap van Zweden neemt met zijn zoon Daniël (23) de helft van de aandelen van brasserie Keyzer in Amsterdam over van de HME Group van restaurateur Ron Blaauw. Meldt NRC Handelsblad.

Nationaal erfgoed
Volgens Van Zweden is Brasserie Keyzer aan de Van Baerlestraat nationaal erfgoed. Hij wil Keyzer wat van “zijn oude charme teruggegeven”.Van 1997 tot 2006 was het restaurant in handen van horecaondernemer Sjoerd Kooistra. Volgens vaste klanten is het restaurant onder zijn hoede verloederd.

“Meer cachet”
Vooral de zoon van Van Zweden zal zich met het restaurant bemoeien, maar “als vader moet je je kinderen toch helpen,” zegt Van Zweden. Zoon Daniël heeft onlangs in de Verenigde Staten zijn studie bedrijfskunde afgerond. Van Zweden is er trots op Keyzer samen met zijn zoon weer “wat meer cachet” te geven. Mede omdat zijn ouders vroeger ook een restaurant dreven.

Keyzer en Concertgebouw zijn goed team
Op achttienjarige leeftijd was Van Zweden de jongste concertmeester van het Concertgebouworkest ooit. Brasserie Keyzer is dan ook bekend terrein. “Keyzer hoort bij het Concertgebouw, maar het Concertgebouw ook een klein beetje bij Keyzer,” aldus Van Zweden. (Het Parool)

_{Eline Dragt}

_{De RestaurantKrant,}

Stuur door...

© Uitgeverij PS: bv. Alle rechten voorbehouden.