- Goed idee, iedereen heeft recht op een mening
- Niet slim, laat het werk over aan de professionals!
In beeld: NK Leermeester-leerling
10-01-2012
De leermeesters en leerlingen van diverse horecabedrijven strijden op dinsdag 10 januari om het NK Leermeester-leerling. Het winnende team gaat er vandoor met het felbegeerde Gouden Koksmes. De redactie was ‘s ochtends al vast even gaan kijken toen de wedstrijd in volle gang was.
Convenience meets vers
Bij het NK voor leermeester en leerling draait alles om culinair samenspel. Opdracht voor de acht teams in de finale: bereid een feestelijk driegangenmenu voor vier personen, met deels convenience en deels verse producten. In de gerechten moeten onder andere zalm, lamsbout en Hollandse kaas verwerkt worden.
Frank Lindner
De RestaurantKrant, De CaféKrant, Hospitality Management, Lunchroom,
© Uitgeverij PS: bv. Alle rechten voorbehouden.
Nieuws
- Eten op Michelinniveau tijdens Zwarte Cross
- Restaurant De Rechtbank in andere handen
- Eigen kaas voor Frouckje State
- Beluga in bevroren vorm
- Tijdschrift zoekt beste Franse restaurant
- Café-restaurant Kappers is Hofleverancier
- Wederom ophef over 'einde Oud Sluis'
- Eerste editie Chefs (R)evolution komt eraan
- Henk van Greuningen erelid Koksgilde
- Uit eten als in de Airbus A380
Ga naar