Heilig vuur kachel Lai Sin's dooft

03-11-2011

Lai Sin’s Restaurant in Driebergen is niet meer. Het vuur in de kachel van het voormalige sterrestaurant is gedoofd. Patron-cuisinier Lai Sin Zei gaat op 67-jarige leeftijd met pensioen. De eigenaar van het gebouw heeft inmiddels een nieuwe huurder gevonden. Er blijft horeca in het pand. Als alle verbouwingen volgens plan verlopen wordt begin volgend jaar onder een andere naam een nieuw restaurant geopend.

Fameuze Pekingeend
Restaurant Lai Sin was jarenlang, tot 2008, in het bezit van één Michelinster. Het restaurant stond onder meer bekend om de fameuze Pekingeend en hoogstaande culinaire gerechten uit de Chinese keuken.

Geen lid meer
Het nieuws is naar buiten gekomen omdat met de verkoop ook het lidmaatschap bij de Alliance Gastronomique, waar Lai Sin op persoonlijke titel was aangesloten, stopt.

_{Frank Lindner}

_{De RestaurantKrant,}

Stuur door...

© Uitgeverij PS: bv. Alle rechten voorbehouden.