Foie gras: ''Gatsie, moet dat nou?

10-12-2009

De stichting Wakker Dier heeft de actie waarmee gasten op speciale restaurantkaartjes een ‘diervriendelijke opmerking’ kunnen achter laten nieuw leven ingeblazen na de uitzending van Radar over foie gras afgelopen maandag. Met deze kaartjes kunnen gasten een opmerking schrijven na hun diner over omstreden producten op de kaart, zoals foie gras of bedreigde vissoorten. “We merken dat de kaartjes extra worden besteld, de actie doet het heel goed”, vertelt persvoorlichtster Hanneke van Ormondt van Wakker Dier.

‘Geachte eigenaar, ik heb erg genoten in uw restaurant maar het stoort mij dat u dieronvriendelijke gerechten op de kaart heeft. Het zou u sieren als u deze producten van het menu schrapt’. “De toon van het kaartje is vriendelijk. Het is echt bedoelt voor mensen die een fijne avond hebben gehad maar bij bepaalde producten toch dachten: Hé gatsie, moet dat nou?”, legt Van Ormondt uit.

Vanuit de restaurantwereld zijn er tot nog toe geen reacties binnengekomen bij Wakker Dier. Maar dat zegt niks, volgens Van Ormondt: “Dat betekent niet dat ze er ook geen gehoor aangeven.”

Het onderwerp leeft nog steeds. Op de Hyves van RTL Nieuws hebben inmiddels bijna 5500 mensen gereageerd op de vraag: Zou u nog naar een restaurant gaan die onterecht beweren dat ze diervriendelijke eendenlever verkopen? De helft van de bezoekers zou een dergelijk restaurant boycotten. Iets meer dan dertig procent van de stemmers zou nog wel naar het restaurant gaan, maar geen foie gras eten.

De Alliance Gastronomique komt deze week bij elkaar en bespreekt dan ook deze kwestie.

_{Hospitality Management, De Restaurantkrant, Sanny Visser}

Stuur door…

_{De RestaurantKrant, Hospitality Management,}

Stuur door...

© Uitgeverij PS: bv. Alle rechten voorbehouden.