Een nieuwe wijnkaart voor Bilderberg

08-09-2010

Bilderberg introduceert in de maand september in alle hotels een nieuwe wijnkaart, die is samengesteld door de Bilderberg Wijncommissie. De kaart bevat tal van nieuwe wijnen, waaronder (voor het eerst!) een wijn van vaderlandse bodem en nieuwe huiswijnen. De nieuwe kaart werd op maandag 6 september ten doop gehouden door Dries van der Vossen (algemeen directeur Bilderberg) in Bilderberg Résidence Groot Heideborgh te Garderen. Alle wijnleveranciers, waaronder Math Bollen van Hoeve Nekum, waren zelf aanwezig met hun geselecteerde wijnen van de nieuwe wijnkaart. Lees verder.

Publiek gaat voor de Kromme Dissel

08-09-2010

Restaurant de Kromme Dissel, behorend bij Bilderberg Hotel Klein Zwitserland, in Heelsum heeft van de bezoekers van de DiningCity Restaurant Week in augustus 2010 de publieksprijs gekregen voor beste Michelin-sterrestaurant. De beoordeling is tot stand gekomen aan de hand van de waarderingen gegeven door gasten na afloop van een lunch of diner bij de restaurants tijdens de Restaurant Week. De restaurants werden beoordeeld op service, kwaliteit van het eten en de sfeer. De Kromme Dissel kreeg hierbij de beste recensies van alle 72 deelnemende restaurants met één of meer Michelinsterren. Bovendien werd de Kromme Dissel voor de tweede maal op rij tot het beste restaurant van de provincie Gelderland gekozen. De achtste editie van de Restaurant Week trok in de week van 23 tot en met 29 augustus ruim 216.000 bezoekers. Lees verder.

Daar komt de mosselman!

08-09-2010

Deze week is het Nationale Mosselweek. De mosselsector wil Nederland massaal laten kennismaken met deze zilte lekkernij. Een van de 80 mosselkotters van Nederland – de BRU19 van Leen de Keijser uit het Zeeuwse Bruinisse – maakte op weg van de Waddenzee naar Zeeland enkele stops in Nederland, waaronder in Enkhuizen en Amsterdam. Veel geïnteresseerden kwamen aan boord om mosselen te proeven en te leren over het product mosselen en het kweken van mosselen. Lees verder.

Unilever kookt met sterren

07-09-2010

Unilever Foodsolutions heeft flink uitgepakt voor de introductie van haar samenwerking met topchefs Onno Kokmeijer (Executive Chef bij restaurant Ciel Bleu en goed voor twee sterren) en Peter Goossens (van driesterren-restaurant Hof van Cleve in het Belgische Kruishoutem). Op maandag 6 september verzamelden 500 chefkoks, leveranciers en andere culinair betrokkenen in het Okura Hotel in Amsterdam. Na een kopje koffie of thee zwaaien de deuren van de Grand Ballroom open. Lees verder.

Kom proeven op de Deli XL Foodservice Fair

06-09-2010

Deli XL verwelkomt u van 13 t/m 15 september op de Foodservice Fair in Americahal te Apeldoorn. U bent van harte uitgenodigd om uzelf te laten inspireren en verrassen door nieuwe producten, diensten, formules en concepten. Bekijk de vier verschillende plaza’s met ieder een eigen smaak: Inspiratie, innovatie, resultaat en assortiment. Bezoek ook workshops, seminars en wedstrijden. Alle specialisten in de foodservice tonen de laatste ontwikkelingen en specialismen op de Foodservice Fair. Bekijk op www.delixl.nl welke exposanten hun kunsten tonen. Lees verder.