- Goed idee, iedereen heeft recht op een mening
- Niet slim, laat het werk over aan de professionals!
Werner Loens: "Sentiment begrijpelijk"
28-11-2011
Hoofdinspecteur Werner Loens heeft tegenover De RestaurantKrant tekst en uitleg gegeven over de bekendmaking van de nieuwe Michelingids voor Nederland. Over het uitblijven van de langverwachte ‘derde ster’ zegt Loens: “Ik begrijp het sentiment dat er nu in Nederland heerst, maar wij gaan Lees verder.
Vervallen sterren door sluiting of overname
28-11-2011
Bij de bekendmaking van de nieuwe Michelingids voor Nederland valt op dat alle vervallen sterren, drie in totaal, te maken hebben met sluiting of overname. Geen enkel restaurant wordt voor komend jaar de ster afgenomen Lees verder.
De nieuwe Michelinsterren: het overzicht
28-11-2011
Michelin presenteerde maandag 28 november de nieuwe rode gids voor Nederland 2012. Daarin blijft de absolute top de top en zijn er drie restaurants die van één naar twee sterren gaan en zeven zaken die één ster Lees verder.
Mario Ridder begrijpt uitblijven derde ster
28-11-2011
Mario Ridder van Restaurant De Zwetheul in Schipluiden is niet verbaasd dat ´de derde´ Michelinster niet werd uitgedeeld dit jaar. “We moeten de hand in eigen boezem steken. In Nederland zijn we er gewoon nog niet klaar voor. Eerst maar eens werken aan continuïteit.” De chef-kok was volgens de culinaire media Lees verder.
Geen nieuw driesterrenrestaurant Nederland
28-11-2011
In Nederland blijft het zoals het is. Oud Sluis en De Librije zijn en blijven komend jaar de enige twee restaurants met drie sterren van het land. Dat blijkt uit de bekendmaking van de Michelingids Nederland 2012. Wel zijn er drie restaurants die Lees verder.
Ga naar